Хотток на вид напоминает оладушки, готовится с начинкой из коричневого сахара, орехов и корицы. Является популярной и любимой у корейцев разновидностью уличной еды. Гуляя по улочкам Кореи, сложно устоять перед манящим пряным ароматом этого пирожка. Особо популярен хотток в холодное время года, когда можно не только полакомится, но еще и согреться сладким и тёплым сиропом.. ммм))
LanaLeeПоваренок 1 уровня
- 16 августа 2014, 19:35
- 22386
Хотток
Ингредиенты для «Хотток»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука (можно использовать пшеничную и рисовую муку 50/50) — 1 стак.
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Вода (используйте теплую воду) — 0.5 стак.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Начинка
- Сахар — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Арахис (можно использовать любые другие орех )
- Корица — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1230.5 ккал |
белки
20.4 г |
жиры
21.3 г |
углеводы
241.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 56.2 г |
Рецепт «Хотток»:
-
Первым делом приготовим тесто для хотток :)
Для этого в теплой воде растворяем сахар и дрожжи, и даем постоять 5 минут. А этим временем просеиваем муку и солим. ( В этот раз я готовила из пшеничной муки, но обычно смешивают пшеничную и рисовую муку в равном колличестве). Соединяем жидкие и сухие ингредиенты, а также добавляем растительное масло. Замешиваем тесто и отправляем его в теплое место примерно на час. -
Этим временем готовим начинку :)
Орехи измельчаем и смешиваем их с коричневым, простым сахаром и корицей.
Также можно добавить мед, джем или сироп. -
Час спустя тесто поднялось, обминаем его ложкой и оставляем еще на 20 минут.
-
Начинаем формировать сам хотток. Тесто получается липким, поэтому руки лучше смазать маслом. Отщипываем часть теста, делаем из него лепешечку, во внутрь которой помещаем начинку.
-
На разогретую сковороду, смазанную маслом, выкладываем шарик с начинкой и примерно через 10 секунд переворачиваем его и и прижимаем лопаткой. Немного обжарив, снова переворачиваем. Жарить нужно до тех пор пока хотток не приобретет золотистый цвет.
Жарить стоит на среднем огне, для того чтобы сахар внутри успел растворится, а хотток не подгорел. -
Из данного количества ингредиентов у меня вышло 7 оладушек.
Запомните, что самый вкусный хотток - это горячий хотток!
Хотток может быть хорошей альтернативой привычных нам оладушек, отличным перекусом и просто немного разнообразить стол :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 января 2017 года Аллочка-уралочка #
18 января 2017 года alex180296 #
2 декабря 2014 года Танечка Сребняк #
29 сентября 2014 года Masnira #
Жалко только то, что на эти хоттоки они не похожи. Но когда-нибудь я и до рецепта доберусь!
12 сентября 2014 года ksanna-fox #
Но один хотточек все ж получился!!! Ну очень он был вкусным. Но почему же с остальными такая беда. И маслом руки мазала. И смывала все и снова мазала. Потом в конец распсиховалась смешала все-все вместе, свалила одним блином на сковороду. И блин этот у меня не получалось перевернуть, поэтому весь его разъерошила и пережарила, получилась странная коричневая комкообразная смесь...но, день за днем с чаями мы ее умяли
Подскажите, пожалуйста, что я могла не так сделать. Уж так мн понравился тот единственный вкусный хотточек, что хотелось бы все же подружиться с этим тестом.
Спасибо автору за рецепт! Хочу, чтоб и у меня было вкусно)))
12 сентября 2014 года LanaLee # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года ksanna-fox #
18 августа 2014 года Axina #
Опробуем!
Оформление супер
18 августа 2014 года LanaLee # (автор рецепта)
18 августа 2014 года лулу 2014 #
18 августа 2014 года LanaLee # (автор рецепта)
18 августа 2014 года namebe #
18 августа 2014 года bagirka100 #
18 августа 2014 года LanaLee # (автор рецепта)
18 августа 2014 года Мирминджес #
18 августа 2014 года LanaLee # (автор рецепта)
17 августа 2014 года luneva_e #
18 августа 2014 года LanaLee # (автор рецепта)
17 августа 2014 года para_gn0m0v #
17 августа 2014 года LadyOnline #
17 августа 2014 года krasnopo1skaya-oa #
17 августа 2014 года Любава65 #
17 августа 2014 года гурман1410 #
17 августа 2014 года Eugenita #
17 августа 2014 года viktusia #
17 августа 2014 года anatalija #
17 августа 2014 года ЛАВРОВА НАТАЛЬЯ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: