• 18 августа 2014, 18:21
  • 10215

Котлеты "Китайские"

Рецепт: Котлеты Китайские

Это переработанный рецепт "Китайских жареных пельменей". Мне очень понравилась начинка, я ее превратила в котлеты. Никогда я не ела ничего подобного. Может, ела не там и не то, но сочетание имбиря, лука зеленого, чеснока, укропа и подсолнечного масла дает такой невероятный вкус и запах, что я решила опубликовать это отдельным рецептом. Использование именно китайской капусты обусловлено ее быстрой термической обработкой, отсутствием специфического запаха и способностью исчезать во время приготовления.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Котлеты "Китайские"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Котлеты "Китайские"»:

Разложим красоту.

Зарежем капусту.

В моем кочане были сухие листья внутри. Пришлось разобрать по листочкам и нарезать все по отдельности.

Китайскую капусту нельзя резать до конца. Кочерыжку выбрасываем.

Или отдаем тем, кому нужнее))

Не переживайте, что капусты много. Её надо чуть посолить и пожать хорошенько.

И оставить в дуршлаге, чтобы слить лишний сок.

Пока некоторые едят капусту...

Режем лук. Этого достаточно.

Не надо мельчить: зеленый лук может превратиться в кашу.

Нещадно отрываем ножки у укропа.

Почти пополам.

Мелко режем укроп.

Натираем имбирь.

Раздавим и нарежем мелко чеснок.

Капуста отдала весь сок. Мы его не будем использовать.

Добавляем капусту к остальным ингредиентам.

Добавляем соевый соус и масло.

Посыпаем крахмалом.

Фарш нежный, нелипкий, нежидкий, котлетки формируются легко.

У меня не влезли 4 котлетки. Пришлось потом дожаривать. Внимание: перед тем, как жарить новую партию котлет, обязательно вымойте сковородку. Соевый соус не любит перегрева- непременно сгорит.

Приятного аппетита. Большое спасибо за идею автору рецепта "Китайские жареные пельмени"



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты Китайские
Описание: Это переработанный рецепт "Китайских жареных пельменей". Мне очень понравилась начинка, я ее превратила в котлеты. Никогда я не ела ничего подобного. Может, ела не там и не то, но сочетание имбиря, лука зеленого, чеснока, укропа и подсолнечного масла дает такой невероятный вкус и запах, что я решила опубликовать это отдельным рецептом. Использование именно китайской капусты обусловлено ее быстрой термической обработкой, отсутствием специфического запаха и способностью исчезать во время приготовления.
Тэги: котлеты.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты "Китайские"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

А вот и мои котлетки! Просто восхитительные! Только имбирь заменила на порошок. Сделала на пробу несколько штучек, завтра непременно продолжу. Спасибо за идею! Кстати, китайские пельмени тоже делала, супер!
Использовала как начинку для крохотных пирожков, очень вкусно получилось.
Очень вкусно, спасибо! Делала из рыбного фарша. Надеюсь, китайцы не обидятся..))
Только что приготовила котлетки по вашему рецепту, удивительно вкусные! Жду семью к ужину, надеюсь на дифирамбы в свой адрес. Капуста действительно "исчезла", я побоялась ее много класть, в следующий раз положу вдвое больше. Похожи больше на рубленые шницели, только очень нежные, сочные и ароматные. Про капусту своим не скажу, они ее не едят, точнее теперь едят, но об этом не знают. Всем рекомендую!
видите какое чудо чудесное получилось)) приятного аппетита)))
Спасибо огромное!!!!!!!!!!!!
Хочу котлеток! Ну и пельменей жареных Найду рецепт и нажарю Вам спасибо
Аппетитные котлетки-утащила в КК Очаровательный попчик!!!
Спасибо)) : Его Гуслик зовут))
Хорошие котлетки!!!
Отличные котлеты! Спасибо, можно и в духовке запечь, наверное?
конечно, только в горячей, чтобы быстро мясо схватилось. Будет нежненько очень
Очень интересный рецепт. Стоит попробовать. Забрала в КК
а я по этой ссылке попала в гугл и оттуда на Ваш же рецепт
я , наверное, ее сейчас вообще удалю. хотелось спасибо человеку сказать, а такая ерунда получается
Так Вы б просто назвали ник автора того рецепта и всё...и поблагодарите заодно а ссыль и правда снесите...И не огорчайтесь )
Очень интересный рецепт!Прекрасные котлетки!
Интересные котлетки, возьму на заметку. А имбиря сколько было? Граммов 40-50? Или в сантиметрах, приблизительно?
приблизительно 6 см
Ясно, тогда меньше, граммов 30-40. Спасибо!
совершенно верно, там китайские пельмени
Я поняла что там рецепт,но она же не открывается
А что это за ссылка у вас,она не открывается?
Я так думаю что там рецепт Китайских жаренных пельменей
Ответ для Жужа-48
Для того,чтобы ссылка открылась, просто удалите лишние пробелы
А для чего я их буду удалять,если это в интересах автора,так как он эту ссылку опубликовал. я же два раза написала,что она не открывается,не хочет исправлять,так вообще бы удалил
Ответ для ALora
а что такое лишние пробелы?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки