• 18 августа 2014, 23:09
  • 8572

Фаршированная тыква-спагетти

Рецепт: Фаршированная тыква-спагетти

Фаршированной тыквой уже никого не удивишь, но я все же попробую. Эта тыквочка, это нечто, с легкой остринкой, сытная, из доступных продуктов. А "спагетти" из тыквы вас очень удивят. Приготовленно в Tex-Mex стиле.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированная тыква-спагетти»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Фаршированная тыква-спагетти»:

Тыква-спагетти – это полу-кабачок полу-тыква, небольшой вытянутый плод жёлтого цвета. Он вполне соответствует названию – точнее, не сама тыква, а её мякоть: после тепловой обработки волокна становятся толстыми и длинными – точь-в-точь макароны (инет).

Тыкву разрезаем на две части, удалить грубые волокна и семена (семена не выбрасываем, они нам пригодятся). Посолить, поперчить по вкусу и запекать до готовности. У меня ушло 45 мин. при 180С.

Минут за 15 до готовности тыквы начинаем подготовку начинки. Лук порезать кубиками, поджарить на растительном масле 2 мин.

Мелко порезать чеснок, добавить к луку, жарить 1 мин.

Болгарский перец порезать кубиками, добавить к луку с чесноком.

Добавить томатною пасту, острый перец и фасоль. У меня он очень жгучий, пришлось добавить только половинку. Жарить 3-5 мин.

Снять с плиты. Дать остыть 5 мин. Добавить кинзу и сыр (оставьте немножко сыра, чтобы посыпать сверху).

Перемешать. Вот что получилось.

Я представляю вам два варианта подачи.
Первый: Берем одну половинку тыквы и начиняем половиной начинки. Посыпьте частью сыром который мы сохранили (к этому варианту мы еще вернемся позже).

И второй: возьмите вилочку и соскребите мякоть второй половинки тыквы. Это что-то невероятное: при помощи вилки наша тыква превращается в мелкие "спагетти". Это делать очень просто и легко.

Теперь добавьте наши "спагетти" к остальной начинке и перемешайте.

Нафаршируйте вторую "пустую" половинку тыквы. Посыпьте сыром.
Запекать обе половинки 15 мин. Подавать горячими. Перед подачей на стол, можно посыпать кинзой. Приятного аппетита.

Нам больше нравится первый вариант, так как там каждый сам себе скребет мякоть =), кушать становится очень забавно. Да и сами "спагетти" приятно похрустывают, а вот во втором варианте они более нежные. Советую вам приготовить оба, а там решить что больше нравится.

P.S. А перед тем, как сесть за стол, разложите семена тыквы на протвень и посыпьте смесью специй. У меня чесночная соль и смесь перцев. И в духовочку. Какая красота получилась, мы ели прямо со шкуркой (шучу=) ).









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированная тыква-спагетти
Описание: Фаршированной тыквой уже никого не удивишь, но я все же попробую. Эта тыквочка, это нечто, с легкой остринкой, сытная, из доступных продуктов. А "спагетти" из тыквы вас очень удивят. Приготовленно в Tex-Mex стиле.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

В этом году посадила такую тыкву. Жду урожая, пока плоды еще зеленоватые. Рецепт беру на заметку. Спасибо.
Буду очень рада, если понравиться)).
Мне очень понравилась идея подавать блюдо в тыкве. Если нет супер-красивых тарелок, такое блюдо очень украсит стол. И вообще видно, что вкусно это. Мексиканским мотивам ура!
Спасибо большое . Вкусно, красиво и эффектно, это про этот рецепт)).
Тыкву люблю, но про такой сорт не знала. Если найду - обязательно приготовлю!
Очень надеюсь что найдете .
Супер! Осталось только тыкву найти.
Спасибо . И удачи с поиском
Значит в следующем году посажу это чудо... В этом не решилась... Забрала в КК!
Думаю оно того стоит, тыква супер , а Вам спасибо
Очень не обычно и интересно! Достойно плюсиков и всяческой похвалы Беру на заметку,если найду такую тыкву попробую и отчитаюсь
Спасибо большое, обязательно попробуйте, жду отчет
Как красиво смотрится!
Спасибо .
Рецепт для меня неожиданный, будем пробовать. Текс-мекс обожаю. Супер у Вас фото!!!!!!
Спасибо большое за фото, очень старалась . Обязательно попробуйте .
Очень хорошее семейное блюдо. С "приключениями". Дети такие очень жалуют. Спасибо, забираю рецепт!
Спасибо большое
А на какой стадии добавлять фасоль Вы забыли написать. У меня кабачок-спагетти переопылился с цукини и теперь не желтые, как должны быть, а зеленые в полосочку белую
Спасибо большое , исправила . Тут главное чтобы "спегетти" получились, а какого цвета думаю не так важно .
Спагетти получаются, попробую и Ваш вариант ради разнообразия
Отлично!
интересный, вкусный рецепт, обязательно буду готовить, беру в КК, СПАСИБО!
Очень рада что понравился рецепт. Спасибо Вам большое .
да у меня такое желание завтра купить тыкву и попробовать, настолько соблаз. рецепт.
Тогда жду отчета .
очень красиво и необычно, нигде такого не видела. Эххх жаль я тыкву не люблю( Но все ж попробую) От меня плюсик!
Спасибо большое . Вы знаете я тоже тыкву или кабачок не очень люблю, а эти "спагетти" не имеют такого выраженого вкуса. Больше вкуса имеет начинка, поэтому советую Вам попробувать.
ну теперь уже самой не терпится отведать)
Жду отчета .
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1436 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки