• 19 августа 2014, 15:27
  • 439391

Самая вкусная гречка

Рецепт: Самая вкусная гречка

Для моей семьи - это самый вкусный вариант приготовления гречки. Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит - проверено не раз! Это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо. Каша получается рассыпчатой, ароматной, а готовится она абсолютно без воды... Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Самая вкусная гречка»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3273.7 ккал
белки
106 г
жиры
62.3 г
углеводы
477.7 г
Порции
ккал
818.4 ккал
белки
26.5 г
жиры
15.6 г
углеводы
119.4 г
100 г блюда
ккал
168.7 ккал
белки
5.5 г
жиры
3.2 г
углеводы
24.6 г


Рецепт «Самая вкусная гречка»:

Мясо нарезаем на небольшие кубики. Обсушиваем кусочки.

Лук и морковь - в блендер.

Хорошо нагреваем сковородку. Добавляем растительное масло + кусочек сливочного. Ждем, когда сливочное масло даст пузыри, и выкладываем в масло мясо, обжаривая его на сильном огне минуты 2, чтобы появилась золотистая корочка. Благодаря этому весь сок останется внутри каждого кусочка.

Огонь убавляем на минимум, добавляем к мясу любимые приправы, лук и морковь, заливаем кипяток. Я еще добавляю обязательно лавровый листик. Мясо должно быть покрыто водой. Накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 40.

А тем временем занимаемся остальными приготовлениями.
Помидор (шкурку снимаем), горчицу, соевый соус, яйцо, сливки, чеснок смешиваем в чаше блендера и пульсируем до получения однородной жидкости.

Грибы режем крупными кусочками (как на фото)

Минут через 40 вода в мясе выкипела. Попробуйте. Если мясо готово, убираем крышку и обжариваем мясо уже на среднем огне, чтобы остатки жидкости выпарились.
К мясу добавляем грибы, размешиваем, обжариваем 2 минуты.

Вливаем наш микс из сливок, помидоров и т. д. На максимальном огне доводим до кипения и выключаем огонь.

Гречневую крупу я предварительно (пока мясо тушилось) перебираю от черных штук, заливаю кипятком на 1 минуту и затем сливаю воду. Как раз лишняя грязь уйдет. Затем я немного солю гречку: соус у нас хоть и посоленный соевым соусом, но этого, на мой вкус, недостаточно.
В чистую гречку (воды в ней не должно быть!) я вливаю наш соус с мясом и грибами, хорошенько размешиваю. Ставлю на максимальный огонь, довожу до кипения и выключаю огонь. Накрываю гречку крышкой, укутываю полотенцем и даю настояться минут 30. За это время гречка дойдет, пропитавшись мясным соусом. Поэтому не нужно добавлять воду дополнительно!

Несмотря на довольно густой соус из помидоров, сливок и яйца, гречка получается рассыпчатая. Она очень сочная и ароматная. Помидор дает легкую и приятную кислинку, сливки и яйцо - нежный вкус, горчица - новую и пикантную нотку во вкусе. Ну и, конечно, мясо с грибами имеют немаловажное значение в прекрасном сочетании вкусов)

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самая вкусная гречка
Описание: Для моей семьи - это самый вкусный вариант приготовления гречки. Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит - проверено не раз! Это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо. Каша получается рассыпчатой, ароматной, а готовится она абсолютно без воды... Угощайтесь!
Тэги: каша, обед.


Фотографии «Самая вкусная гречка» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Класс! В силу определенных причин рацион мужа очень богат гречкой. Чего я только в нее не добавляла. Ваш рецепт очень заинтересовал, обязательно приготовлю. Спасибо Вам.
думаю, будет хорошее разнообразие с гречкой для мужа)
Я тоже так думаю
Вот моя гречка! Только без помидорок и сливок-тоже вкусно!
очень аппетитно! большое спасибо за фотоотчет!
Очень вкусная гречка! По моему, нечто подобное называется "гречка по-купечески". Готовлю похоже, только вместо мяса-печень куриная, и сливки не добавляю. Хорошо такой гречкой фаршировать утку и курочку.
да, есть такой рецепт. ну а тут более расширенная версия)
Классный рецепт!!Обязательно попробуем!
У меня такой вопросик: какой жирности брать сливки? И какого размера помидорки должны быть?На фото не очень крупные по-моему...
да, помидорки у меня мелкие, как яйцо. сливки я беру 10%-15%
ранее пробовала другие ваши рецепты - и все было потрясающим, так что и эту гречку смело попробую. думаю, выйдет фантастически. обязательно напишу по итогу!
буду ждать ваше мнение!
Заранее знаю , что вкусно . Но тут нужна любовь к готовке . И она у меня есть !
а если есть любовь к готовке, то получится вкусно вдвойне)
Спасибо!
на здоровье!
Замечательный рецепт
Будем пробовать,надеюсь все останутся довольны!
и я надеюсь, что вам понравится)
У меня муж ненавидит гречку. Надо попробовать приготовить, а вдруг станет есть..
попробуйте, вдруг действительно полюбит? с моим именно так и произошло)
Большое спасибо!!!! Сынок не любит гречку, а эту съел с удовольствием !!!
класс! рада, что понравилась сыну каша)
Забрал идею, она хороша. Но упростить ни кто не запрещает))
конечно, можно и упростить по желанию)
конечно, можно и упростить по желанию)
В общем греча или рис по этому сценарию выходят отлично, а так же по принципу "в одном сотейнике" - на газу реактивно получается, в мультваркев 3 раза медленнее, везде одинаковый результат. Яйцо и сливки не добавлял, эти продукты для сытности скорее всего, вкуса они не дают. Спасибо за идею!
на здоровье!
Анечка, пока читал пошаговое приготовление - чуть слюной не захлебнулся! ВИЖУ как это должно быть вкусно! Рецепт забираю в КК! На днях буду пробовать..
буду ждать ваше мнение) надеюсь, понравится, как и моей семье)
Вкусно, спасибо большое
на здоровье!
скорее всего это мясо с гречкой, а не не вкусная гречка!
суть в том, что гречка приобретает замечательный вкус, томясь в мясном соке и соусе. именно сама крупа вкусная получается.
Гречку любим.А это что-то царское.заранее предвкушаю фурор
спасибо! мой любимый гречку не любит, а эту за милую душу уплетает и просит добавки))
Мммм) Гречка напитывается соусом, а не просто водой и поэтому получается такой вкусняшкой!
да, соус хорошо и очень вкусно гречку пропитывает)
Спасибо!!!! Будем пробовать!!!!
на здоровье пробуйте!
Анечка,спасибо! Гречку все любим, а так не готовилию Теперь обязательно ставлю в очередь на пробу! Спасибо тебе огромное!!!
на здоровье! буду надеяться, что понравится!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3810 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки