• 19 августа 2014, 23:21
  • 2120

Шашлычок из семги с гарниром

Рецепт: Шашлычок из семги с гарниром

Сразу хочу сказать, семгу делала в электро-шашлычнице. Так же можно на обычном мангале или с использованием угля. Получается очень вкусно, сытно, да и вполне быстро. На гарнир подавала рис, но не простой=))

Категория: Готовим в аэрогриле Блюда из рыбы в аэрогриле

Ингредиенты для «Шашлычок из семги с гарниром»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3879.3 ккал
белки
242.3 г
жиры
178.4 г
углеводы
327.7 г
Порции
ккал
646.6 ккал
белки
40.4 г
жиры
29.7 г
углеводы
54.6 г
100 г блюда
ккал
195.9 ккал
белки
12.2 г
жиры
9 г
углеводы
16.6 г


Рецепт «Шашлычок из семги с гарниром»:

Итак, приступим делать нашу вкусняшку.

Шаг 1.
Рыбеха. Я брала филе семги. Моем, аккуратно снимаем кожу, поддев ножом.
Режем на кубики среднего размера. Кладем в миску, желательно с крышкой, поэтому я использовала пластиковый контейнер.

Шаг 2.
Соус. Смешиваем все жидкие ингредиенты. Соус, масло, уксус. Добавляем крахмал. Немного перемешиваем венчиком, чтобы крахмал растворился, а не был катышками. Добавляем мед. Желательно жидкий (ну, можно и на бане растопить).
Приступаем к сахару. Мне не очень нравится, когда сахар крупинками. Да и вообще, у меня был сахар в кубиках. Поэтому я положила в половник 4 кубика тростникового сахара, добавила туда немного жидкости из будущего соуса и держала половник до полного растворения сахара над чайником, который стоял на огне. Получился такой сироп.
Вылила это назад в миску с соусом.
Теперь приступаем к имбирю и чесноку. И то, и то трем на терке. Чеснок я терла в мельнице, а имбирь - на маленькой терочке. Добавляем к соусу. Хорошо перемешиваем. Мешала венчиком.

Шаг 3.
Аккуратно поливаем нашу семгу. Не просто выливаем соус как попало, а ложкой равномерно заливаем рыбу.
Закрываем контейнер и оставляем его в покое минут на 15-20.

Теперь можем погулять по дому. Ну, или занять себя чем-то, пока рыба маринуется.
Так как гарнир делается быстро, семга жарится быстро. Предпочитаю начинать одновременно.

Шаг 4.
Берем помощника, который будет нанизывать семгу на шампур, в то время как вы будете заниматься гарниром. На роль помощника отлично подойдет муж)))

Шаг 5.
Семгу необходимо нанизывать на шампур аккуратно, филе мягкое. Может порваться или того хуже, развалиться. Ставим в аэрогриль.

Выглядит это вот так. Снизу семгу подперли сырым картофелем, чтобы она не сползла.
Соус не выливать!))

Шаг 6.
Промываем рис. Высыпаем в сковородку, желательно глубокую. Заливаем рис водой, так, чтобы она чуть покрыла рис. Накрываем крышкой. Провариваем минут 5-7. Пока не увидите, что вода пенится и булькает (если у вас, конечно, прозрачная крышка).
Пока рис проваривается, режем мелкими тонкими дольками перец и можно ананасы, если кусочки вам кажутся большими.
Спустя 7 минут открываем рис, перемешиваем, наливаем чуть-чуть оливкового масла, перемешиваем еще раз.
Добавляем к рису перец и ананасы. Выливаем также сок из-под ананасов, хорошо перемешиваем. Если жидкости из ананасов недостаточно, можно подлить кипятка.
Накрываем крышкой. Ждем еще минут 5. Опять мешаем. И еще 5 минут.
Пробуем рис. Мой уже был готов. Поэтому поливаем его соусом терияки, в котором мы ранее мариновали рыбешку. Перемешиваем, накрываем крышкой. И оставляем на огне еще около минуты.
Гарнир готов.

Пока мы делали гарнир, семга тоже приготовилась. Готовится она быстро, мы пожарили около 7 шампуров, и заняло все это не более 20 минут

Вот, собственно, и все.

Ах да, забыла сказать, что в контейнер к рыбе я положила пару веточек свежего розмарина, когда она мариновалась, ну, это вы уж как хотите.

Украшаем, подаем к столу.
Приятного аппетита.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шашлычок из семги с гарниром
Рецепт: Шашлычок из семги с гарниром

Сразу хочу сказать, семгу делала в электро-шашлычнице. Так же можно на обычном мангале или с использованием угля. Получается очень вкусно, сытно, да и вполне быстро. На гарнир подавала рис, но не простой=))

Ингредиенты для «Шашлычок из семги с гарниром»:

Комментарии и отзывы

Аппетитно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5767 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки