• 20 августа 2014, 0:04
  • 5086

Огурцы

Рецепт: Огурцы

Очень вкусные, хрустящие огурчики, мне этот рецепт посоветовала свекровь. Вся семья есть эти огурчики с удовольствием.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Огурцы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3.6 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0.9 г
100 г блюда
ккал
12 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
3 г


Рецепт «Огурцы»:

Огурцы замачиваем на 5-6 часов, затем промываем их хорошенько, и раскладываем в стерилизованные банки, вперемешку с порезанным луком (кольцами), перцем и чесноком ( чеснок кладем не резанным и по вкусу, я на банку кладу 2-3 небольших зубчика). Далее кипятим воду и заливаем кипяченной водой банки на 10 мин., потом сливаем и заливаем еще раз кипятком на 5 мин., и опять сливаем. Затем в банки с верху кладем зелень, перец горошком ( я кладу по 10 шт. в каждую банку), укроп зонтиком, и наливаем уксус в банки из расчета 2 ст. л. на 1 литр. В конце банки заливаем заранее подготовленным рассолом (на 1 литр добавляем 1 ст. л. соли (с горкой) и 2,5-3 ст. л. сахара), закрываем банки и оставляем их остывать. С этим рецептом я также делаю еще ассорти из огурцов, помидоров и перцев, и просто помидорки также закрываю с этим же рецептом ( если, что могу прислать фотки ассорти и помидорчиков).


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Огурцы
Описание: Очень вкусные, хрустящие огурчики, мне этот рецепт посоветовала свекровь. Вся семья есть эти огурчики с удовольствием.


Комментарии и отзывы

Спасибо Вам за рецепт! Впервые в жизни делали закрутки и Ваш рецепт лег в основу, правда было немного творчества в приправках для засолки, но основа Ваша. Сегодня открыли первую баночку ассорти на пробу - класс В меру хрустящие огурчики, в меру сладковатые помидорчики, слопали не заметили как
Никогда не понимала для чего стерилизовать банки если потом в них закладывать просто помытые,не стерильные! овощи и специи,а потом еще и по 2-3 раза полоскать кипятком.Смысл?Я еще понимаю,что варенье или икру,или салаты какие нибудь,аджики и т.д и т.п..горячее разложить в стерильные банки,но тут то пустая трата времени,имхо.
Если 70% то это шкалит, есть уксус 6% и 9%, догадаться трудно, какой именно Вот хотела сделать, но жду ответа
Уксус 9%
Спасибо!
Пожалуйста
Да, много неясностей : какой %-т уксуса необходим..., какое количество уксуса на 1 л рассола или на 1 литровую банку... и как оставляем остывать ??? (без стерилизации обычно укутывают чем-то...)
Уксус 9% 2 ст.л.на 1 литровую банку. Я банки стерилизую и потом их еще укутываю
3 ложки сахара- очень сладко не получится? и примерно лука и перца сколько на литровую банку?
лук и перец я кладу на глазок. например я на одну банку кладу пол лука и четвертинку перца, свекровь у меня любит перец, поэтому я кладет больше перца, а сахар Вы можете положить поменьше не 3 ложки, а 2 ложки на 1 литр
спасибо, попробуем. как раз огурцы валяются без дела.
Желаю удачи, надеюсь все получиться хорошо
добрый день. отчитываюсь: закатала несколько банок по вашему рецепту, только вместо процесса "залить-постоять-слить" сделала по привычке: залить рассолом и стерилизовать на водяной бане минут 20-40 (по цвету определяю), потом закатать и перевернуть до остывания (без закутывания).
сделала и забыла про них, а тут захотелось чего-то такого этакого, не знаю чего, но очень вкусного. открыла баночку литровую и смели мои домочадцы ее в один присест. такого эффекта я не ожидала, обычно огурцы могут неделю открытые стоять, а тут чуть не до драки за последний огурец! вкус потрясающий- нежный, не острый, хрустящие, ароматные, в общем неописуемое что-то. в итоге рецепт ваш занял достойное место в моей домашней рукописной КК. теперь обязательно буду по нему закатывать и как можно больше!
Я очень рада чтовам все очень понравилось. Приятного аппетита
Уточните процентность уксуса, не понятно
Написано 2 ст. ложки на литр. Мне кажется это много
Это нормально получается, благодаря сахару
Ответ для Чуп-минь
9%
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3882 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки