Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 20 августа 2014, 0:04
  • 6248

Огурцы

Рецепт: Огурцы

Очень вкусные, хрустящие огурчики, мне этот рецепт посоветовала свекровь. Вся семья есть эти огурчики с удовольствием.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Огурцы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3.6 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0.9 г
100 г блюда
ккал
12 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
3 г

Рецепт «Огурцы»:

Огурцы замачиваем на 5-6 часов, затем промываем их хорошенько, и раскладываем в стерилизованные банки, вперемешку с порезанным луком (кольцами), перцем и чесноком ( чеснок кладем не резанным и по вкусу, я на банку кладу 2-3 небольших зубчика). Далее кипятим воду и заливаем кипяченной водой банки на 10 мин., потом сливаем и заливаем еще раз кипятком на 5 мин., и опять сливаем. Затем в банки с верху кладем зелень, перец горошком ( я кладу по 10 шт. в каждую банку), укроп зонтиком, и наливаем уксус в банки из расчета 2 ст. л. на 1 литр. В конце банки заливаем заранее подготовленным рассолом (на 1 литр добавляем 1 ст. л. соли (с горкой) и 2,5-3 ст. л. сахара), закрываем банки и оставляем их остывать. С этим рецептом я также делаю еще ассорти из огурцов, помидоров и перцев, и просто помидорки также закрываю с этим же рецептом ( если, что могу прислать фотки ассорти и помидорчиков).
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: шашлык просто празднику подходит хорошо покушать

Вкусы: нежный нежные

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Огурцы
Рецепт: Огурцы

Очень вкусные, хрустящие огурчики, мне этот рецепт посоветовала свекровь. Вся семья есть эти огурчики с удовольствием.

Ингредиенты для «Огурцы»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Уже третий год по вашему рецепту делаю, всё отлично. Спасибо огромное)) Заливаю только один раз, потом маринад. Хранятся хорошо в квартире, в кладовке.
Спасибо Вам за рецепт! Впервые в жизни делали закрутки и Ваш рецепт лег в основу, правда было немного творчества в приправках для засолки, но основа Ваша. Сегодня открыли первую баночку ассорти на пробу - класс В меру хрустящие огурчики, в меру сладковатые помидорчики, слопали не заметили как
Никогда не понимала для чего стерилизовать банки если потом в них закладывать просто помытые,не стерильные! овощи и специи,а потом еще и по 2-3 раза полоскать кипятком.Смысл?Я еще понимаю,что варенье или икру,или салаты какие нибудь,аджики и т.д и т.п..горячее разложить в стерильные банки,но тут то пустая трата времени,имхо.
Если 70% то это шкалит, есть уксус 6% и 9%, догадаться трудно, какой именно Вот хотела сделать, но жду ответа
Уксус 9%
Спасибо!
Пожалуйста
Да, много неясностей : какой %-т уксуса необходим..., какое количество уксуса на 1 л рассола или на 1 литровую банку... и как оставляем остывать ??? (без стерилизации обычно укутывают чем-то...)
Уксус 9% 2 ст.л.на 1 литровую банку. Я банки стерилизую и потом их еще укутываю
Я добавляла 2 ложки на литр рассола. Одна из 5 банок взорвалась. Отредактируйте рецепт пожалуйста....
3 ложки сахара- очень сладко не получится? и примерно лука и перца сколько на литровую банку?
лук и перец я кладу на глазок. например я на одну банку кладу пол лука и четвертинку перца, свекровь у меня любит перец, поэтому я кладет больше перца, а сахар Вы можете положить поменьше не 3 ложки, а 2 ложки на 1 литр
спасибо, попробуем. как раз огурцы валяются без дела.
Желаю удачи, надеюсь все получиться хорошо
добрый день. отчитываюсь: закатала несколько банок по вашему рецепту, только вместо процесса "залить-постоять-слить" сделала по привычке: залить рассолом и стерилизовать на водяной бане минут 20-40 (по цвету определяю), потом закатать и перевернуть до остывания (без закутывания).
сделала и забыла про них, а тут захотелось чего-то такого этакого, не знаю чего, но очень вкусного. открыла баночку литровую и смели мои домочадцы ее в один присест. такого эффекта я не ожидала, обычно огурцы могут неделю открытые стоять, а тут чуть не до драки за последний огурец! вкус потрясающий- нежный, не острый, хрустящие, ароматные, в общем неописуемое что-то. в итоге рецепт ваш занял достойное место в моей домашней рукописной КК. теперь обязательно буду по нему закатывать и как можно больше!
Я очень рада чтовам все очень понравилось. Приятного аппетита
Уточните процентность уксуса, не понятно
Написано 2 ст. ложки на литр. Мне кажется это много
Это нормально получается, благодаря сахару
↑Ответ для Чуп-минь
9%
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"
Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"
Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки