Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

FoodStation1Поваренок 6 уровня

20 августа 2014, 18:08
70563

Рыба в томатном соусе

Нежная, сочная рыба в овощном соусе. Готовится быстро, получается вкусно, даже в холодном виде.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в томатном соусе»:

Рыба (белая - хек, минтай, треска) — 800 г
Сок свежевыжатый (из 600 г помидоров) — 2 стак.
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное
Соль
Перец душистый
Петрушка

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1817.8 ккал	белки 166.3 г	жиры 79.3 г	углеводы 180.5 г
Порции
ккал 454.5 ккал	белки 41.6 г	жиры 19.8 г	углеводы 45.1 г
100 г блюда
ккал 90 ккал	белки 8.2 г	жиры 3.9 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Рыба в томатном соусе»:

Ингредиенты
1. Помидоры обдать кипятком, потом холодной водой и снять кожицу. (Это необходимо, потому что томатный жмых тоже будет использоваться). Выжать сок из помидоров.
2. Филе порезать на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в 4 ст л муки и обжарить в масле на большом огне до образования хрустящей корочки.
3. Лук нарезать полукольцами средней толщины и обжарить на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета.
4. Морковь нарезать соломкой и потушить в растительном масле 10 минут на среднем огне.
5. Обжарить 2 ст л муки в сливочном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета, добавить 5 ст. л томатного жмыха, размешать и постепенно влить томатный сок, посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Готовить 5-7 минут, помешивая, до загустения соуса.
6. В кастрюлю с толстым дном влить треть соуса и выложить половину рыбы. Накрыть слой рыбы ½ тушеной моркови и ½ тушеного лука. Залить третью соуса и сделать еще по 1 слою рыбы, моркови и лука. Залить оставшимся соусом.
Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 10, чтобы рыба пропиталась соусом.

7. Посыпать рубленой петрушкой или просто украсить несколькими веточками.

8. Подавать с пюре.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Больше стиля! Больше сока!" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: томатный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93705/]Рыба в томатном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93705/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/20/08/834499_15279-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Нежная, сочная рыба в овощном соусе. Готовится быстро, получается вкусно, даже в холодном виде.

Ингредиенты: Рыба, Сок свежевыжатый, Лук репчатый, Морковь, Мука пшеничная, Лист лавровый, Масло сливочное, Масло растительное, Соль, Перец душистый, Петрушка.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба в томатном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/20/08/834499_15279-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыба в томатном соусе" title="Рецепт: Рыба в томатном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная, сочная рыба в овощном соусе. Готовится быстро, получается вкусно, даже в холодном виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба в томатном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22643">Сок свежевыжатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93705/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба в томатном соусе

Нежная, сочная рыба в овощном соусе. Готовится быстро, получается вкусно, даже в холодном виде.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в томатном соусе»:

Рыба Сок свежевыжатый Лук репчатый Морковь Мука пшеничная Лист лавровый Масло сливочное Масло растительное Соль Перец душистый Петрушка

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1481

Рыба, томленная в томатном соке

23
235
5799

165

"Рыбка в лисьей шубке" или треска под маринадом

54
137
13403

"Килька" из речной рыбы в томатном соусе

16
84
26546

Рыба в томатном соусе с каперсами

23
80
6366

Хек, тушенный с луком и морковью

14
71
39388

Сазан, запеченный с томатами и овощами

32
70
3677

Скумбрия с овощами, запеченная в духовке

7
50
3582

Горбуша под морковным маринадом

34
32
3415

Показать все варианты рецепта (24)

Попробуйте приготовить вместе

694

Мясной рулет "Ну, очень ленивая хозяйка"

144
1585
145885

375

Фотографии «Рыба в томатном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

10 апреля 2018 года Никифоров Владимир #

К счастью или не счастью но люблю рыбу с томате, с овощами а у Вас всё просто и понятно, Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь.

2 апреля 2018 года TamaraRo #

+23

[+5]

Объедение необыкновенное! Вся семья оценила, ели с огромным удовольствием, спасибо за этот рецепт!

22 марта 2018 года tanushka mikki #

Вкуснятина!

23 марта 2018 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо)

20 марта 2018 года МирМ #

Готовлю почти также рыбку, но вместо сока просто помидорчики ошпариваю кипяточком, снимаю кожицу, режу и добавляю к морковке, когда она уже немножко прожарилась, протушиваю, немножко сахарочка и супер. Кусочки помир протушиваются и совсем не мешают, а даже наоборот когда мякоть попадается, вкусно.

15 марта 2018 года плотная #

Очень люблю такую рыбку. Готовлю без томата правда и в духовке. Слой моркови с луком, вся рыбка и опять овощи. Солю, перчу, добавляю листик лаврушки и пару горошин душистого перца. 100 мл бульона или воды и накрываю крышкой и тушу в духовке при 180’С 35-40 минут. Вкус напоминает кильку в томатном соусе. Тоже подаю с пюре. Вкусно ООО!
Но хочу и ваш рецепт попробовать. Спасибо.

16 марта 2018 года FoodStation1 # (автор рецепта)

На здоровье

Надеюсь, и этот рецепт вам понравится.

17 марта 2018 года плотная #

11 августа 2017 года TV Елена #

+22

[+4]

Рыба с овощами - всегда беспроигрышный вариант. Вкусно, полезно и не хлопотно. Овощи я порезала кусочками, в процессе приготовления они пропитали своим соком рыбку и стали отличным к ней гарниром.

8 апреля 2017 года Юрий Гус #

А если в духовке потушить мин 10?? Будет разница? Хочу сегодня на обед порадовать близких.

4 марта 2016 года МамаКсюша #

Рыбка получилась-СУПЕР!!! Очень-очень благодарю за рецепт!

4 марта 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Рада, что блюдо вам понравилось

Спасибо за комментарий!

8 февраля 2015 года Katya Kt #

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!! Этим рецептом действительно можно "реанимировать" любую рыбу! ( в белорусских гиперах сложно найти хорошую неперемороженную рыбку)
Сделала все как по рецепту, только помидоры заменила на томатный соус (сейчас зима). Купила самый простой "Асалода" острый (Борисовский завод), кстати, оочень вкусный оказался

В холодильнике нашелся пучок свежего сельдерея - идеально подошел!
Уверена, большинству мужчин понра это блюдо.
К приготовлению - рекомендую.

9 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробный отчет! Очень рада, что рецепт вам понравился

25 января 2015 года Манахова Елена #

Рецепт понравился, забрала,спасибо!

25 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

На здоровье!

26 декабря 2014 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусная рыбка. Люблю готовить рыбу с овощами.

27 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое за отличный фотоотчет! Рада, что рыба понравилась!

24 декабря 2014 года rugudzylka #

Очень вкусно, дома всем понравилось! Спасибо!

24 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что понравилось.

25 ноября 2014 года ramus #

вопрос по рецепту

рецепт интересный,но я не поняла смысла выжимать из помидоров сок, а затем все равно добавлять вместе со жмыхом. нельзя просто разрезать помидор пополам,натереть на терке и выкинуть шкурку? или не получится?

26 ноября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Вполне получится. А можно ошпарить, шкурку снять и натереть потом. Спасибо за комментарий

6 сентября 2014 года любовь кайдашова #

в холодильнике лежала треска бог знает с каких времен.Я ее купила неудачно,дома обнаружила что ее в магазине замораживали повторно,и она стала как губка.Выкинуть рука не поднимается,пробовала готовить-получалось что попало.Вчера сделала по вашему рецепту: получила огромное удовольствие от полученного блюда.Огромное спасибо!

6 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Любовь, спасибо большое за ваш комментарий!

Очень рада, что рецепт оказался полезным.

1 сентября 2014 года Anette Ovetsky #

и моей мамочки рецепт!

1 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Наша классика!

1 сентября 2014 года Val Nik #

Огромное спасибо! Вы мне напомнили мной забытый рецепт моей маменьки. Прочитал и вспомнил замечательный вкус рыбки.

1 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

На здоровье! Это тоже рецепт моей мамы кстати, просто адаптированный немного

31 августа 2014 года chychyndra #

Моя свекровь всегда готовит такую рыбку,а меня всё не научит(5лет),но теперь я тоже побалую своих вкусняшкой,большущее спасибо

31 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

На здоровье! Угостите свекровь

И спасибо вам за комментарий!

30 августа 2014 года Ксюня_К1978 #

Вчера приготовила. У меня дома рыбу не любят, пытаюсь приучить). Понравилось! Однозначно буду готовить еще. Только в следующий раз рыбу буду без муки обжаривать, мне кажется мука здесь лишняя. А в целом спасибо за рецепт

31 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! Спасибо за комментарий. А мука сохраняет сочность рыбы при жарке и делает соус более густым. Но думаю, экспериментировать всегда интересно. Вполне можно попробовать и без муки.

29 августа 2014 года sita841 #

Получилось очень вкусно, спасибо

30 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Приятно слышать

Рада, что вам понравилось.

28 августа 2014 года Ирина Стоян #

28 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рыба в томатном соусе

Ингредиенты для «Рыба в томатном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба в томатном соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыба в томатном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Рубрикатор рецептов