• 21 августа 2014, 15:31
  • 12107

Сливовое варенье с мятой и корицей

Рецепт: Сливовое варенье с мятой и корицей

Что за урожай в этом году слив?!! Просто изобилие! Предлагаю варенье, наверное, самое любимое для многих! Только с пряной ноткой, свежесть мяты и аромат корицы.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Сливовое варенье с мятой и корицей»:

  • Слива 1 кг
  • Сахар (если слива кислая - до 1 кг сахара) — 0,5 кг
  • Мята (веточка и по желанию) — 1
  • Корица ( или палочка и по желанию) — 0,3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
420 ккал
белки
8 г
жиры
3 г
углеводы
96 г
100 г блюда
ккал
42 ккал
белки
0.8 г
жиры
0.3 г
углеводы
9.6 г


Рецепт «Сливовое варенье с мятой и корицей»:

Слива сладкая, даже слишком сладкая, так что я сахара дала только пол кило на килограмм слив. А вам я советую равняться на сливу, из которой будете варить варенье.

Сливы вымыть, дать стечь воде и разделить на дольки, положить в таз, желательно алюминиевый или из нержавейки.

Каждый шар посыпать сахаром.

Вот мои сливы, которые я уже резала на дольки поменьше.
Слив у меня было 5кг, соответственно я взяла 2,5кг сахара

Сверху высыпать остальной отмеренный для слив сахар.
Оставить на ночь, если сделали утром, то хотя бы часа на 3-4, чтоб слива пустила сок. Если сахар сверху не растаял, это не страшно, наклоните вашу посуду, и посмотрите, есть ли уже сок.
Ставим на средний, или даже ниже среднего огонь, при этом, не мешая, и доводим до кипения, минут пять кипятим и отставляем.
Отставляем наше варенье, до полного остывания. И повторяем ту же процедуру - до закипания. И так 2-4 раза, в зависимости от сочности ваших слив.

Спросите, зачем столько мучений? Во-первых, никаких мучений, главное не забыть, что у вас на плите варится варенье. А во-вторых, и главное, чтоб варенье имело приятный не сожженный цвет и вкус.

За последним разом веточку мяты и палочку корицы связываем (если Вам не нравятся пряности, этот момент упустить)

И аккуратно лопаткой подталкивает под варенье, и ставим на огонь. После закипания варить 15 минут, вытянуть пряности, и разложить по стерилизованным банкам.

Банки я стерилизую в микроволновке. У меня входит 5 пол литровых, и на пять минут. Сразу не вынимаю, а просто открываю печь, чтоб банки немного остыли, иначе можно получить ожег.

Приятного Вам консервирования! Хорошего настроения! Все делайте с удовольствием!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовое варенье с мятой и корицей
Описание: Что за урожай в этом году слив?!! Просто изобилие! Предлагаю варенье, наверное, самое любимое для многих! Только с пряной ноткой, свежесть мяты и аромат корицы.
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Слива, Сахар, Мята, Корица.


Фотографии «Сливовое варенье с мятой и корицей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно! Я со сливы шкурку сняла, а то она жестковата, получилось очень свежее, сладкое и ароматное варенье
Натуль, какое чудесное варенье Красивое и вкусное, не сомневаюсь Сижу облизываюсь и мечтаю
Моя ты нежная прилестница, кошечка знаю кошек, которые любят огурцы, и даже квашеные, но чтоб варенье
А я да, такая вот
Наташенька, спасибо тебе огромное за рецепт. Ароматное яркое варенье получилось, слива заиграла новыми красками, нам очень понравилось. Твой рецепт теперь будет нашим постоянным помощником в утилизации сливы.
вау-вввввв
Танюшка благодарю за доверие к рецепту и, за безупречно красивое, фото
Искала именно такой рецепт, без орехов! Будем варить!
Анют, спасибо
Ммм как вкусно выглядит! !! Забрала в кк))) интересное сочетание слива-мята-корица. Теперь буду делать, а потом и фотоотчетик приложу)))
ой, Юлинька, как то я пропустила Ваш коммент как там результат, не разочаровал?
Результат ОБАЛДЕННЫЙ!!! Мужу оооочень понравилось варенье, сказал ещё такое варить))) Спасибо огромнейшее, преогромнейшее! Всем советую попробовать, не пожалеете!
вот так напросилась на лестноти очень рада, что Вы и Ваш муж так высоко оценили, это неприхотливое варенье
Варенье получилось отменное. Варила из крупной венгерки. Накалывала её шкурку зубочисткой и разрезала на 4 части. Перед последней варкой выдержала сутки. Вам респект от меня и всех моих коллег!!!
Благодарю сердечно, за такой душевный комментарий! И Вам и коллегам, доброго здровья
Класс Я бы попила чаёк с таким вареньем
Так в чем вопрос? Жду в гости на чаек с вареньем Оленька, благодарю
Всё, Наташенька, бегу ставь чайник.
Ах, какая радость
Представляю как это вкусно и ароматно! Только ++++++++++
Ируня, СПАСИБО
Принимайте и мой фотоотчет по такой вкусности! Изумительное сочетание - вкусненное варенье!!! Уплели остатки в креманке и уже заглядываемся на закатанные баночки!
Иришка как красиво спасибо за фото ты варила из венгерки? цвет такой насыщенный, и видно, что гуще получилось монго!
а я тоже, из венгерки довариваю варенье
Да, варила из "венгерки".... ну ооочень вкусно!!!!
Но рецепт маринованной сливы все еще жду!
Жди, еще чуток, у меня процес уже пошел, все снимаю, записываю, обдумываю
Оленька
Очень вкусное варенье! А аромат!!! Люблю мяту и корицу. Спасибо за рецепт!
Людмилонька вот так сюрпрайз
Мне очень приятно, что тебе понравилось варенье
Фотка, такая милая
Наталья! Спасибо большое!
Ответ для Сурик
А если у меня сухая или замороженная мята? Ее в варенье так и оставить?
Сушеную мяту думаю не надо добавлять! А вот замороженную ... даже и не знаю! Здесь её и надо немного! Но вкус варенья необыкновенный!!!
Ответ для акчуч
Мяту и корицу в конце варки надо убрать из варенья.
Ну корицу если палочкой то понятно как убрать, а мяту? Если даже это веточка, она не разварится?
Нет! Не разваливается!!!
Слива с корицей особенно вкусная, варенье просто янтарное
Танечка, спасибо, милая
Наташа, варенье готовлю точно так же, как и ты, но вот с корицей и мятой никогда не пробовала. Беру на вооружение.
Лапотулечка спасибо я в этом году, и абрикосовое варенье так делала, правда, только с мятой
Воспользуюсь вашим рецептом
буду рада
Наташенька, варенье просто объедение Очень красиво и уверена очень вкусно
Принцесса, благодарю
какая красотища фото суперские
Танюшка, спасибо
Наташа, очень красивое варенье!!! Уверена, что очень вкусное)))
Благодарю Алёнушка
Как раз в этом году хотела сварить сливовое варенье - теперь есть замечательный рецепт!!!Сливу, корицу и мяту очень люблю
Любочка, готовь в удовольствие
Как красиво и аппетитно!!!
ДУШЕНЬКА, благодарю
Спасибо, Мариана
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3881 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки