Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 22 августа 2014, 22:15
  • 56309

Пончики как в детстве

Рецепт: Пончики как в детстве

Настоящие пончики с дырочкой из советского детства. Именно с таким вкусом продавались пончики в парке рядом с домом. Делались они в специальном автомате. После взвешивания продавщица посыпала их сахарной пудрой. Этот вкус я постарался воспроизвести в своем рецепте.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Пончики как в детстве»:

Время приготовления:



Рецепт «Пончики как в детстве»:

Соль, сахар и дрожжи залить 100 мл молока. Дать постоять 15 минут что бы дрожжи ожили.

Через 15 минут влить оставшееся молоко, добавить 600 гр муки и 2 яйца, замесить тесто. Дать тесту постоять 60 минут.

Консистенция теста должна быть такая, чтобы с ним невозможно было работать без добавления муки, но муку не добавлять, а добавить растительное масло и тесто перестанет липнуть к рукам. Формировать пончики и жарить в растительном масле.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пончики как в детстве
Описание: Настоящие пончики с дырочкой из советского детства. Именно с таким вкусом продавались пончики в парке рядом с домом. Делались они в специальном автомате. После взвешивания продавщица посыпала их сахарной пудрой. Этот вкус я постарался воспроизвести в своем рецепте.


Фотографии «Пончики как в детстве» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Пишут, что жидкое тесто, часто. Автор, прокоментируйте. А то 500 жидкости и 600 муки... вроде жидковато)
Делала аж два раза. Первый раз получились , добавила больше муки. Второй раз строго по рецепту, очень жидко, получились лепёшки какие то...
Само по себе тесто вкусное,но очень жидкие,поэтому пончики с дырочкой не получились,а получились лепешки
Только сейчас делала пончики. Очень вкусные. Делала пошагово по рецепту. Получились не идеально круглой формы А еще размолола сахар и обсыпала их сахарной пудрой. Получились как в нашей кулинарии около дома в детстве
Спасибо большое, наивкуснейшие пончики, теперь печем только такие!
Спасибо за рецепт! Очень вкусные пончики получились. Делали два раза. Первый раз - муку клали "на глазок", ориентируясь по табличным данным (сколько граммов муки в стакане), получилось тесто довольно жидкое. Дырочки делать не получалось, просто ложкой отделяли и опускали аморфную массу в кипящее масло. Второй раз замешивали тесто при помощи весов, консистенция была более густая, отделяли кусочки теста чайной ложкой, и на ней же формировали шарик (когда в тесто добавлено масло, как описано в рецепте, шарик делать очень удобно). И эти шарики потом сами в масле переворачиваются, когда прожарятся с одной стороны. Главное при приготовлении пончиков - не забыть купить сахарную пудру. И со сгущенкой очень вкусно.
Да-ну, вас с вашими пончиками! Ну, настряпала (только что), ну, вот сижу и еле дышу! Старший сын зашел - попробовал,взял несколько штук домой жену угостить! Дочь зашла - те же действия (только прихватила для мужа). Сейчас мой муж придет, поест, а потом будет как обычно в таких случаях охать, что у него ребра теперь в обратную сторону выгнулись! Вот я и говорю - ВСЯ МОЯ ДИЕТА К ЧЕРТУ! А все пончики от Хозяина Кухни виноваты!
классные пончики тесто тоже супер получилось с первого раза
классные пончики тесто тоже супер получилось с первого раза
Самое ужасное, что у меня когда-либо получалось>_> делала всё по рецепту. Тесто не поднялось(ну тут моя вина), получилось жидким, хотя когда замешивала всё нормуль было. Начала пробовать делать дырочки, а оно как потекло через пальцы. Решила шариками сделать. В результате получились какие-то сырники Оо Обжарились с двух сторон жёсткой корочкой, а внутри не пропеклись( Хотя те части, что дошли были даже чуточку похожи на структуру пончика...
Что-то мы с дочкой накриворучили(( тесто жидкое вышло. формовать почти не получалось. муж смеялся и говорил, что можно назвать пончики колючие. не очень пышные вышли. и вкус не совсем из детства. но как альтернативное блюдо с малиновым вареньем и сгущенкой съелось) спасибо
Ахаха, мы тоже решили есть с абрикосовым джемом, а то что-то невозможное получилось( Похоже надо было грамм 700 муки сыпать
Пончики во .Вкус детства.Спасибо за рецепт.
у меня не получилосьь они какие-то жесткие получаются
Слишком много муки!
Прекрасные пончики!!!))) делала с любимым сырно-чесночным кремом и с шоколадным соусом))) тесто замечательное! Спасибо огромное! Думаю Ваш рецепт теста использовать и для пирожков)))
Приготовила вчера ваши пончики... Когда практически подошла к основному - к жарке, то думала, что всё, конец, не получится ничего)) А нет, оказалось, что всё не так уж и плохо вышло с первого раза)) Спасибо Вам за рецепт, получается вкусненько(делала с шоколадом, сахарной пудрой и мёдом)
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт. Завтра обязательно приготовлю. Только у меня вопрос. А сколько по времени пожарить пончики? Зарание, спасибо!
Точно сказать невозможно сколько жарить пончики. Зависит от температуры масла. Однако не делайте сильный огонь, возможно, что пончики не прожарятся на всю толщину и внутри будут сырыми. Экспериментируйте!
Спасибо. Приготовила. Очень вкусные) Буду готовить ещё
ПОНЧИКИ ОБАЛДЕННЫЕ!!!!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!
очень просто и супер вкусно спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье!
Спасибо большое автору! Долго искала на сайтах хороший рецепт и остановилась на Вашем и не пожалела! Только что закончила жарить, все домашние в восторге. Просто и очень вкусно!
Просто замечательные пончики - разлетаются в миг!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2374 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки