Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

IrikFПоваренок 6 уровня

24 августа 2014, 19:39
3864

Черемуховый пирог с крошкой

Моя бабушка рассказывала, как она в детстве ела вкуснющие пироги с черемухой. Но мне с трудом представлялось как их есть, ведь в них одни косточки. Попробовать черемуховый пирог, но без косточек было моей детской мечтой. И я придумала приготовить густой кисель из сока черемухи и положить его в виде начинки в пирог. Получилось изумительно вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Черемуховый пирог с крошкой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Сахар — 100 г
Ванилин — 1/2 пач.
Соль — 1/4 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 100 г

Крошка

Начинка

Сок свежевыжатый (черемуховый) — 250 мл
Сахар — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 3 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3632.9 ккал	белки 37.5 г	жиры 176.7 г	углеводы 510.3 г
Порции
ккал 605.5 ккал	белки 6.3 г	жиры 29.5 г	углеводы 85.1 г
100 г блюда
ккал 333.3 ккал	белки 3.4 г	жиры 16.2 г	углеводы 46.8 г

Рецепт «Черемуховый пирог с крошкой»:

Муку смешать с разрыхлителем, охлажденным маслом и остальными ингредиентами для теста.
Вымесить эластичное тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут для стабилизации.
Выложить в форму бумагу для выпечки, смазанную маслом, и распределить по ней охлажденное тесто. Наколоть его вилкой, чтобы тесто при выпекании не вздулось.
Ставим корж выпекать в духовку при температуре 180 градусов 10-12 минут.
Готовим начинку. Собираем ягоды черемухи. В этом году у нас небывалый урожай черемухи.
Измельчаем ягоды миксером и протираем через мелкое сито.
Получился густой, насыщенный сок с мякотью. Нам надо 250мл.
Крахмал смешать с 5ст. л. сока, остальной сок с сахаром довести до кипения, снять с огня и при постоянном помешивании ввести крахмал. Еще раз поставить на огонь и прогреть не доводя до кипения.
Получился густой черемуховый кисель. Остужаем его.
Выложить черемуховый кисель поверх выпеченного коржа, не доходя до края на 1 см.
Приготовить крошку. Муку, сахар, ванилин смешать, добавить масло и перетирать пальцами ингредиенты до образования крошки.
Сверху на начинку высыпать крошку. Выпекать при 180 градусах 30 минут.
Готовый пирог остудить и подавать к столу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Больше стиля! Больше сока!" На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: пирог песочный крошкой

Вкусы: сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93802/]Черемуховый пирог с крошкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93802/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/24/36/837630_59876-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Моя бабушка рассказывала, как она в детстве ела вкуснющие пироги с черемухой. Но мне с трудом представлялось как их есть, ведь в них одни косточки. Попробовать черемуховый пирог, но без косточек было моей детской мечтой. И я придумала приготовить густой кисель из сока черемухи и положить его в виде начинки в пирог. Получилось изумительно вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сахар, Ванилин, Соль, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сок свежевыжатый, Крахмал картофельный.
Тэги: пирог, песочный, крошкой.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Черемуховый пирог с крошкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/24/36/837630_59876-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Черемуховый пирог с крошкой" title="Рецепт: Черемуховый пирог с крошкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Моя бабушка рассказывала, как она в детстве ела вкуснющие пироги с черемухой. Но мне с трудом представлялось как их есть, ведь в них одни косточки. Попробовать черемуховый пирог, но без косточек было моей детской мечтой. И я придумала приготовить густой кисель из сока черемухи и положить его в виде начинки в пирог. Получилось изумительно вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Черемуховый пирог с крошкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22643">Сок свежевыжатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2968/">песочный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/8451/">крошкой</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93802/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Черемуховый пирог с крошкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Черемуховый пирог с крошкой»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар Ванилин Соль Яйцо куриное Масло сливочное Сок свежевыжатый Крахмал картофельный

Тэги: пирог, песочный, крошкой

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Черемуховый пирог с крошкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 июня 2015 года Vishnja #

Ирина, очень понравилась черёмуховая идея и сам пирог!

Рецепт взяла в свою копилку!

22 июня 2015 года vlirli #

[+5]

Ириш, я с отчетиком! Пекла в микроволновке и в виду отсутствия черемухи, немного переиграла начинку. Смешала 4 ст.л. муки черемуховой с 6 ст.л. домашней сметаны, добавила сахар и 2 ст.л. кукурузного крахмала. Вкусноооооооооооо! Спасибо огромное за рецептик!

18 ноября 2014 года veronika1910 #

Замечательный пирог !

19 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю!

27 августа 2014 года гурман1410 #

Прекрасный

заманчивый

пирог!

27 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю!

25 августа 2014 года семичка #

А в Сибири черемуху прокручивают три раза через мясорубку затем смешивают с сахаром хранят в холодильнике и по мере надобности пекут пироги с этой начинкой

25 августа 2014 года Милодора #

25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

24 августа 2014 года девочка с плеером #

Ух как интересно! А я недавно слойки делала.. Так захотелось с черемухой... Я смешала яблочное пюре с черемуховой мукой

Теперь так попробую!!!!!

25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Очень вкусное сочетание яблок и черемухи, яблоки дают приятную кислинку черемухе!

25 августа 2014 года девочка с плеером #

У меня мама купила слойки, они им понравились с черемухой... А я свои принесла, они сказали, что мои более натуральные и вкусные

25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

5 мая 2017 года irinaa koshaa #

↑Ответ для девочка с плеером

Подскажите, пожалуйста, а примерно в каких пропорциях Вы смешали яблочное пюре с черёмуховой мукой. Не помните? Очень хочется попробовать!

6 мая 2017 года девочка с плеером #

Граммов на 200 пюре, 2-3 ст.л муки черемуховой. Чтоб масса стала плотная. Дайте настояться немного

6 мая 2017 года irinaa koshaa #

Спасибо!

24 августа 2014 года Tamara Shepeleva #

Вот это пирог!!!!!!! Красавец

Ириш, а как ты черемуху перетерла, у вас она без косточки?

24 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Тамарочка спасибо, все перетирала через сито ложечкой, косточки конечно мешали, но я не сдавалась!

24 августа 2014 года Tamara Shepeleva #

фух.. я то уже думала есть такой сорт без косточки

Молодчина ты

24 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

24 августа 2014 года Zhenya708 #

А на девятой фотке кисель как-будто улыбается

и ложку проглатывает!

24 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

24 августа 2014 года barska #

Ирочка, как же ароматно, с ума сойти....

24 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!

24 августа 2014 года Ирушенька #

Ирина,изумительный пирог!Очень красивые фотографии!

24 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

24 августа 2014 года Марина Мармеладинка #

Ирочка, очень вкусный и красивый пирог!

Идея замечательная!

24 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо дорогая!

24 августа 2014 года para_gn0m0v #

Какая здоровская идея с киселем!

24 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, получилось очень вкусно!

24 августа 2014 года FoodStation1 #

Замечательный пирог. Просто прелесть

24 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

24 августа 2014 года топиарий #

шикарный пирог

красивые фотографии

молодец

от меня +

24 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Анечка, спасибо огромное!

24 августа 2014 года lema #

24 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

24 августа 2014 года Navely #

обалдеть, такой классный пирог! И такая крупная черемуха!

24 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, черемуха действительно очень крупная!

24 августа 2014 года начинающий повар-нок #

Обожаю черёмуху!!! Просто невыносимо вкусный пирог!

24 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо! Мне тоже очень черемуха по вкусу!

24 августа 2014 года Marioka82 #

Ирочка, шикарный пирог!!!

24 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Оленька, спасибо огромное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Черемуховый пирог с крошкой

Ингредиенты для «Черемуховый пирог с крошкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Черемуховый пирог с крошкой»:

Похожие рецепты

Аля насыпная шарлотка, но с тыквой

Пирог слоеный с морковью и апельсином

Открытый пирог с мидиями и семгой

Пирог без сахара на сковороде

Нежный лимонный пирог

Мясной пирог с соусом барбекю

Булка "Шафрановая коса"

Пирог пасхальный "Сырный"

Банановый пирог с глазурью

Фотографии «Черемуховый пирог с крошкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!