Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке
  • 25 августа 2014, 7:41
  • 153454

Шоколадно-банановый кекс в мультиварке

Рецепт: Шоколадно-банановый кекс в мультиварке

Мега-шоколадный, мега-вкусный... Слова излишни, это просто надо попробовать. Всем шокоголикам категорически рекомендую!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Ингредиенты для «Шоколадно-банановый кекс в мультиварке»:

Для кекса

Для крема

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
55341.4 ккал 		белки
779.7 г 		жиры
5192.7 г 		углеводы
1263.8 г
Порции
ккал
9223.6 ккал		 белки
130 г		 жиры
865.5 г		 углеводы
210.6 г
100 г блюда
ккал
211.7 ккал		 белки
3 г		 жиры
19.9 г		 углеводы
4.8 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 490 Ватт

Программа: Выпечка (80 минут)

Рецепт «Шоколадно-банановый кекс в мультиварке»:

  • 1. Шоколад натереть на терке. Смешать муку, сахарную пудру, натертый шоколад, соду и какао-порошок.

  • 2. Два яйца разделить на желтки и белки. Смешать в отдельной миске яйцо, 2 желтка, взбить миксером до однородности. Бананы размять вилкой, добавить к яйцам, взбить миксером до однородности. Добавить молоко и масло и перемешать до однородности.

  • 3. Чистым и сухим миксером взбить яичные белки в отдельной посуде в крепкую, устойчивую пену.

  • 4. Перемешать банановую смесь с сухими ингредиентами (я делала с помощью миксера).

  • 5. Осторожно ввести четверть белков в школадную смесь, потом аккуратно с помощью спатулы вмешать оставшиеся белки и перемешать до однородности. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить тесто в чашу мультиварки. Выбрать режим Выпечка и выпекать 60+20 минут. Затем с помощью чаши для пароварки вынуть кекс и хорошо остудить.

  • 6. Шоколад для крема растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Шоколад важно не перегреть! Вмешать в растопленный шоколад сметану. Крем немного охладить в холодильнике. Покрыть получившимся кремом остывший кекс, накладывая крем хаотичными мазками.

Можно подавать сразу, но я бы рекомендовала поставить кекс в холодильник хотя бы на полчаса, тогда крем схватится и будет более вкусным, как мне кажется.
Кекс очень вкусный, похож на брауни, но не такой влажный. Очень шоколадный, но нет приторной сладости. Я бы даже сказала, что это не кекс, а полноценный торт.

За идею благодарю Марину magdacook. Немного доработала рецепт под себя и адаптировала под мультиварку.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Превосходные формы" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадно-банановый кекс в мультиварке
Рецепт: Шоколадно-банановый кекс в мультиварке

Мега-шоколадный, мега-вкусный... Слова излишни, это просто надо попробовать. Всем шокоголикам категорически рекомендую!

Ингредиенты для «Шоколадно-банановый кекс в мультиварке»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадно-банановый кекс в мультиварке» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Здравствуйте! Я испекла кекс по вашему рецепту! Ну ооочень вкусно получилось! Спасибо вам большое за рецептик! Мое мнение, что это не кекс,а самый настоящий полноценный ТОРТИК! Обязательно буду печь еще ) ) )
Огромное Вам спасибо за отзыв! Я абсолютно согласна, что это больше похоже на полноценный торт, но так как в оригинальном рецепте назывался он именно кексом, то менять название я не стала. И поддерживаю, тортик стоит повторения)
Спасибо,спасибо,спасибо!!!!!! Хоть немнго и не соблюла технологию, все же вкус просто великолепен! Пекла специальньно на работу, все были в восторге, просили рецепт! Это, как мне кажется, самый главный показатель, что выпечка удалась. Огромное спасибо за рецепти оперативные ответы.
Огромное спасибо за Ваш отзыв! Я очень рада, что кекс пришелся по вкусу коллегам по работе и Вам.
Все получилось, спасибо! Зря волновалась, крема хвтило и еще осталось,только не сильно получилось охладить, хотелось побыстрее закончить! Завтра будем снимать пробу!!!! Если чуть-чуть впитается крем, кекс будет очень влажнымили нет?
Он и без крема должен получиться достаточно влажным, поэтому чуточка впитавшегося крема его не испортит, я думаю.
Сейчас пеку кекс по вашему рецепту, очень смущает хватит ли крема, чтобы обмазать весь кекс? У вас на фото так густо и аппетитно, хотелось бы получить подобный результат.
У меня хватило) Я написала ровно столько, сколько брала сама. Главное, кекс остудить, чтобы часть крема не впиталась. Но если Вас смущает количество и хочется побольше, то просто увеличьте пропорции.
Вместо пудры просто сахар можно?
Я бы не советовала, структура будет менее воздушной.
Сегодня приготовила Ваш кексик!!! Просто супер получился очень вкусный, в меру влажный, шоколадный-шоколадный Спасибо за замечательный рецепт!!!
Огромное спасибо за отзыв! Рада, что наши вкусы совпали)
Просто божественно!!!!
Мимо такого пирога мимо не пройти!!! Обожаю шоколад! Бомба! +++
Испекла и пересушила... Жаль, хотелось влажненький, во всей красе. Эх
А сколько пекли по времени? И какая мощность мульти? Ничего страшного, отрицательный опыт тоже полезен, а кекс и в более пропеченном виде, думаю, тоже вкусен.
шикарный торт))))))очень люблю печь сама и хотелось бы узнать,у меня на мульте максим.время выпечки 45 минут,как быть...45+20минут,или все-таки 60+20???????подскажите
Спасибо! Время выпечки будет зависеть, прежде всего, от мощности Вашей мульти. У Вас, скорее всего, больше мощность, поэтому нужно будет ориентироваться на ее особенности. Если это так, то сделайте 45+20, а потом проверьте готовность. Если будет необходимость, то поставите еще дополнительное время. Проверять нужно спичкой, кекс должен быть немного влажный (по типу брауни), спичка будет выходить не идеально сухой, но на ней не должно оставаться жидкого теста, а просто влажные комочки бисквита.
Сделала вчера кекс по вашему рецепту! Изумительный вкус. У меня есть скороварка, но в тот момент она была занята, а приготовить эту прелесть так хотелось, что решила делать в духовке . Кекс получился невероятно шоколадным и пушистым! Правда, я не делала глазурь, но вместо этого приготовила банановый заварной крем (сделала из него прослойку), что позволило больше выразить банановый вкус.
Замечательный рецепт! Взяла его на заметку. Спасибо огромное автору!
Очень рада, что рецепт пришелся Вам по душе! И огромное спасибо за отзыв!
↑Ответ для Mudrik
Поделитесь пжл кремом. В смысле рецептом.
Я делала заварной крем, но с добавлением банана. Взять по 3 ст.л. сахара и муки, добавить 3 яйца, взбить. Залить 1л молока, снова взбить и на огонь. Варить до загустения, постоянно помешивая. После чего сделать банановое пюре из 1 большого банана и добавить в крем. Пару минут прокипит и можно выключать. Также можно добавить 2 ст.л. какао по желанию.
Сижу, облизываюсь Очень аппетитно!
Спасибо, Даша!
У меня есть запасная чашка для мультиварки, новая, попробую в следующий раз ее использовать для выпечки. Думаю, поможет. Тортик получился вкусный. Спасибо за советы.
Удачи!
Бисквит получился на вкус особенный , с шоколадной горчинкой и аромат банановый, он еще до крема очень вкусный. и смотрится красиво. У него и вкус и цвет насыщенный. Но опять вопрос по мультиварке. Я смазала чашку растительным маслом, но у меня бисквит прилип к стенкам. Я всячески отколупывала его, немножко поломала, после долгих усилий вытащила из чашки. Может есть какие-то нюансы, как испечь без прилипания, или смазать каким-нибудь жиром или салом, а не маслом. За прекрасный рецепт спасибо
Тут может быть только два варианта, на мой взгляд: либо недостаточно смазаны стенки мультиварки, может, не очень высоко смазывали, либо дело в самой чаше мультиварки. У меня в керамической прилипает, чем бы я не смазывала, а вот в Панасонике чаша с тефлоновым покрытием, ни разу не прилипало, независимо от того, чем смазала. У Вас какая? И еще, прежде, чем доставать, я силиконовой или пластиковой лопаточкой между бисквитом и стенкой мультиварки аккуратно провожу, чтобы избежать прилипания и легче достать. Можно, конечно, и сливочным маслом смазать, но я не вижу принципиальной разницы, если честно.
Я хочу тоже приготовить, может быть получится( мне 10 лет) я наверно с мамой попробую как-нибудь приготовить!!!
С мамой обязательно получится!
И еще вопрос: как проверить готовность кекса? Он ведь должен быть чуть влажный внутри? Просто я пыталась проверить зубочисткой,потом подумала,что,наеверное,он не должен быть сухим...
Да, на спичке будет немного оставаться след от теста, но сначала будет вся спичка в тесте, а после готовности след будет совсем небольшой. Но я уже больше ориентируюсь на время приготовления и на свой вкус. Даже если он у Вас получится чуть более пропеченный, он все равно будет вкусным. Потом сориентируетесь уже под свою духовку или мультю по времени выпечки и под свой вкус ( кому-то, наоборот, нравится более пропеченный вариант).
Спасибо. Кексик так заманчив своей шоколадностью, с него и начну осваивать выпечку в мультиварке.
Удачи!
Можно вопрос. А крышку у мультиварки закрывать во время выпечки или нет. В мультиварке никогда не выпекала, опыта в этом деле нет.
Добрый день! Конечно, крышку нужно закрывать и желательно не открывать хотя бы до истечения первых 60 минут. Удачного освоения выпечки в мультиварке!
Подскажите,пожалуйста,какого объема у вас чаша мультиварки и какого диаметра? У меня две-большая и маленькая. Понять бы,в какой готовить и на какую рассчитано количество ингридиентов! Заранее спасибо! Рецепт чудесный!
Спасибо! Объем моей чаши 2,5 литра, диаметром 20 см. Кекс получился достаточно высокий-см 9, наверно. Я думаю, и на чашу большего диаметра этого количества ингредиентов хватит, просто будет чуть ниже.
Спасибо! И еще не очень поняла,как вытаскивать "с помощью чаши для пароварки"
Сейчас попробую объяснить. Чашу для пароварки вставляете в чашу мультиварки и, придерживая чашу пароварки за середину ( т.е. я свою руку прямо в чашу пароварки в середину вставляю), переворачиваете чашу для мультиварки вверх дном. Выпечка оказывается лежащей на чаше для пароварки. Убираете чашу для мульти, а потом аккуратно перекладываете выпечку с чаши для пароварки на блюдо или доску. Так получается более бережное извлечение выпечки, потому что чаша для мульти высокая обычно и если со всей высоты плюхнуть, а часть выпечки, не дай Бог, пристала к чаше, то половина останется в мультиварке.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"
Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"
Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки