Мега-шоколадный, мега-вкусный... Слова излишни, это просто надо попробовать. Всем шокоголикам категорически рекомендую!
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 25 августа 2014, 7:41
- 153446
Шоколадно-банановый кекс в мультиварке
Ингредиенты для «Шоколадно-банановый кекс в мультиварке»:
Для кекса
- Масло растительное (без запаха + 1 ст.л. для смазывания формы) — 100 мл
- Сахарная пудра — 170 г
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Шоколад темный — 100 г
- Банан (спелый) — 180 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 50 мл
Для крема
- Шоколад молочный / Шоколад — 70 г
- Шоколад темный — 50 г
- Сметана (20%) — 250 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
55341.4 ккал |
белки
779.7 г |
жиры
5192.7 г |
углеводы
1263.8 г |
| Порции | |||
| ккал 9223.6 ккал |
белки 130 г |
жиры 865.5 г |
углеводы 210.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 4.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 490 Ватт
Программа: Выпечка (80 минут)
Рецепт «Шоколадно-банановый кекс в мультиварке»:
-
1. Шоколад натереть на терке. Смешать муку, сахарную пудру, натертый шоколад, соду и какао-порошок.
-
2. Два яйца разделить на желтки и белки. Смешать в отдельной миске яйцо, 2 желтка, взбить миксером до однородности. Бананы размять вилкой, добавить к яйцам, взбить миксером до однородности. Добавить молоко и масло и перемешать до однородности.
-
3. Чистым и сухим миксером взбить яичные белки в отдельной посуде в крепкую, устойчивую пену.
-
4. Перемешать банановую смесь с сухими ингредиентами (я делала с помощью миксера).
-
5. Осторожно ввести четверть белков в школадную смесь, потом аккуратно с помощью спатулы вмешать оставшиеся белки и перемешать до однородности. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить тесто в чашу мультиварки. Выбрать режим Выпечка и выпекать 60+20 минут. Затем с помощью чаши для пароварки вынуть кекс и хорошо остудить.
-
6. Шоколад для крема растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Шоколад важно не перегреть! Вмешать в растопленный шоколад сметану. Крем немного охладить в холодильнике. Покрыть получившимся кремом остывший кекс, накладывая крем хаотичными мазками.
Можно подавать сразу, но я бы рекомендовала поставить кекс в холодильник хотя бы на полчаса, тогда крем схватится и будет более вкусным, как мне кажется.
Кекс очень вкусный, похож на брауни, но не такой влажный. Очень шоколадный, но нет приторной сладости. Я бы даже сказала, что это не кекс, а полноценный торт.
За идею благодарю Марину magdacook. Немного доработала рецепт под себя и адаптировала под мультиварку.
Приятного аппетита!
Кекс очень вкусный, похож на брауни, но не такой влажный. Очень шоколадный, но нет приторной сладости. Я бы даже сказала, что это не кекс, а полноценный торт.
За идею благодарю Марину magdacook. Немного доработала рецепт под себя и адаптировала под мультиварку.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2014 года ЖаннаМ #
Спасибо - буду пробовать
30 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
28 августа 2014 года chychyndra #
28 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
28 августа 2014 года LiliyaPR #
28 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
28 августа 2014 года LiliyaPR #
28 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 августа 2014 года plaksina #
27 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 августа 2014 года Татьяна81 #
27 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 августа 2014 года SeLena T #
27 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 августа 2014 года гурман1410 #
27 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 августа 2014 года asesia2007 #
27 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
26 августа 2014 года Laert #
26 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
26 августа 2014 года Laert #
26 августа 2014 года avani #
26 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Noname7773355 #
26 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
25 августа 2014 года ПантерРрочка #
26 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)
26 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
26 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)
Шоколад у меня был тёмный, но я его брала поменьше,примерно 75 грамм(муж просил поменьше сладости), а остаток на глазурь. Видимо поэтому кекс получился такой воздушный и посветлее. Выпечка в режиме конвекции, 170-180 градусов,40 минут, форма силиконовая. Через 25 минут подставила вниз противень. Готовность проверила деревянной шпажкой. Муж был в восторге от кексика. Вообще у меня это не первый рецепт шоколадного кекса, но те были поплотнее, именно кексы. А этот скорее бисквит. Очень хорош будет, как корж для торта, и режется хорошо. Пы Сы Банан не чувствуется совсем.
26 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
25 августа 2014 года mariana82 #
26 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
25 августа 2014 года kanalia #
26 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
25 августа 2014 года lili-8888 #
26 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Наташа Саша #
25 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
25 августа 2014 года хозяйка медной горы #
25 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
25 августа 2014 года vorobyshek #
25 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
25 августа 2014 года mzaharka #
25 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: