• 25 июля 2008, 6:28
  • 17487

Бамия

Рецепт: Бамия

Бамия (окра, гомбо) - овощная культура. Это блюдо для тех, кто имеет возможность его купить. Очень простое летнее блюдо. Подходит также как гарнир к любому мясному изделию.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Бамия»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Бамия»:

Это - Бамия. Его нужно протереть тряпочкой, т.к. на нем есть "волосики" и помыть.

Отрезать хвостик.

Лук нарезать продолговатыми полосками и обжарить на раст. масле до золотистого цвета.

Добавить Бамия и слегка обжарить.
Стараться сильно не мешать.

Помидоры натереть на терке и добавить в Бамия.
Добавить полстакана воды, соль, перец, зира.
Тушить 20 минут.

Можно есть как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бамия
Описание: Бамия (окра, гомбо) - овощная культура. Это блюдо для тех, кто имеет возможность его купить. Очень простое летнее блюдо. Подходит также как гарнир к любому мясному изделию.
Тэги: обед, ужин.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Бамия» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт. Сделала свои доработки/изменения, и да буду готовить еще. Для мужа подавала с мясом и рисом, а для себя только с рисом. Вкусно и полезно!
Спасибо за фото!!!Я очень довольна,что блюдо Всем понравилось!!!
Спасибо за фото!!!Я очень довольна,что блюдо Всем понравилось!!!
Когда все довольны, это главное!
Спасибо за рецепт
Спасибо за интерес к этому блюду!!!
Надеюсь,что оно Вам понравится!!!
Спасибо за комментарий и внимание к этому блюду!!!
Это действительно арабское блюдо!Его научили меня готовить именно так!
в сирии это блюдо называется бамие би-зейт. потому что не с мясом , а в масле оливковом, поэтому в рецепте надо заменить растительное на оливковое. в этом варианте бамие едят просто хлебом(питой), а ту что с мясом в помидорах, как соус к рису подают.
Лично мне приходилось есть это часто, вообще-то Бамия на любителя, мне оно с первого раза абсолютно не понравилось, а теперь так себе.
Для меня гомбо - это объеденье! Покупаю, как только появляется в продаже (овощь сезонный) Но могу понять, не всем сразу может понравиться. Готовлю с бараниной или курицей, в соусе примерно те же игредиенты. даже хвостики не обрезаю, за них удобно брать стручок двумя пальцами и смаковать.
Родом оно из Африки, действительно из семейства Мальвовых, но уже давно распространилось на другие континенты. Так почему бы и нам на дачном участке не попробовать?
Сегодня совершенно случайно купила вот это самое странное: бамия.
Поиск рецепта привел на этот сайт.
Приготовила все в точности, как написано...
Получилось так себе...
Ела я одна... семья недовольно вертела носом.
a y nas toje gotovyt nemnogo po drygomy
забыла в россии может расти,вопрос семена где взять,вообще это растение семейства мальвовых,и когда цветет похожа на мальву,высокое такое растение.
а у нас по другому готовят,выложу как нибудь,ксатит можете в супермаркетах посмотреть в замороженном виде,другое название окра
Какая вкусняшка Лиля,срочно надо взять :!: . +++++
У Вас Бамия продается?
Да, Лилек!)))
Даже и не слышала про такой овощ! :?
и у нас я такого не видела! ++
Наверняка вкусное блюдо!+
ДА. МОЯ ПОДРУГА ИЗ ИРАКА СКАЗАЛА, ЧТО БАМИЯ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ, НО К СОЖАЛЕНИЮ У НАС В РОССИИ ЕЁ НЕТ
Лилечка, приезжай в гости, накормлю экзотикой!
СПАСИБО, ОЛЕЧКА! С ВЕЛИКИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ!
Ответ для oliva7777
В России есть, но в замороженном виде.
Ой, это же дамские пальчики( ladies fingers,bhindi), я думала, их в России не продают, в Индии их практически также готовят, только режут кусочками и полотенцем не вытирают, может они здесь менее волосатые? Или цельные надрезают и фаршируют пастой из специй. Дети их очень любят, прямо сырыми грызут.+
ОЛЕЧКА, А ЛИЛИЯ У НАС НЕ ИЗ РОССИИ
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2585 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки