• 26 августа 2014, 1:11
  • 14415

Печеночная колбаса с гречкой в мультиварке

Рецепт: Печеночная колбаса с гречкой в мультиварке

Два способа приготовления. Очень вкусная домашняя колбаска если вы любите куриную печень и гречку. Готовлю достаточно часто. Решила попробовать приготовить ее в мультиварке, получилось ну очень вкусно.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке

Ингредиенты для «Печеночная колбаса с гречкой в мультиварке»:



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 850 Ватт

Основная программа: Варка на пару (15 минут)

Дополнительная программа: жарка (5 минут)


Рецепт «Печеночная колбаса с гречкой в мультиварке»:

Стакан гречки залить двумя стаканами воды, отварить до готовности.

Печень помыть, обсушить, обрезать жировую прослойку и желчные протоки.

Нарезать лук и подчеревок мелким кубиком. Лук обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
Печень так же мелко нарезать ножом.

Остывший жареный лук добавить к нарезанной печени и бекону.

Добавить остывшую гречку, перемешать.

Посолить, поперчить. Если масса получится слишком густой, добавить немного сливок или бульона.

Черева промыть под проточной водой.

Одеть черева на насадку для приготовления колбасы, с помощью мясорубки начинить их фаршем.

Вариант 1)
В чашу мультиварки налить воды, поставить чашу пароварки, выложить в нее колбаски. Готовить вместе с закипанием воды 15 минут.

Вариант 2)
Воду в чаше посолить, добавить лавровый лист, душистый перец, кориандр, выложить в нее колбасу и готовить в режиме "Варка на пару" 12-15 минут. Колбасу нужно несколько раз проколоть иголкой чтобы черева не лопнули во время приготовления. Вода в этом режиме не кипит а еле-еле булькает, что очень важно при приготовлении колбасы.

Обжарить в режиме "жарка" с обеих сторон до золотистой корочки.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеночная колбаса с гречкой в мультиварке
Описание: Два способа приготовления. Очень вкусная домашняя колбаска если вы любите куриную печень и гречку. Готовлю достаточно часто. Решила попробовать приготовить ее в мультиварке, получилось ну очень вкусно.
Тэги: обед.


Фотографии «Печеночная колбаса с гречкой в мультиварке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Натуральный продукт, без всяких химических добавок !
и очень вкусный
Любим мы печень куриную, а колбаса по этому рецепту вышла замечательная! Готовила вторым способом – сначала отварила колбасу в мультиварке , а потом запекла в рукаве в духовке. Очень вкусно и питательно! Спасибо, Тенечка, готовлю такую колбасу с удовольствием!
Лилечка, очень рада что рецепт понравился!
Танечка,огромное спасибо тебе, дорогая, за вкусный рецепт колбаски!
Ммммм.... Очень "зимний", уютный рецепт! Утащила в КК
Вот дошло дело и до фото. Колбаску запекала в духовке. Сочная, вкусная получилась! Только оболочка у меня во многих местах лопнула.
черева лопает в случае:
если слишком горячая вода,
если не прокололи ее или прокололи мало,
если сильно плотно начинили колбасу.
В следующий раз учту...
Ответ для Rina8091
чтобы оболочка не лопалась попробуйте проткнуть оболочку в нескольких местах зубочисткой
Сегодня собираюсь готовить. Подскажите, пожалуйста, а просто обжарить (без варки) можно? Не сырая будет? Или может это как-то существенно скажется на вкусе?
будет сырая, тогда лучше допеките в духовке при 150* без конвекции один час.
Спасибо! Будем творить!
Танюша, готовила колбаски по твоему рецепту! Забежала с благодарностью! Результат прекрасный!!! Делала все строго по рецепту, только кишки перекручивала периодически, когда фаршировала, что бы маленькие колбаски получались. Очень, очень вкусно!
Кстати, отдельное спасибо за наводку на печень в вакуумной упаковке - она просто шикарная!
Танечка, фото нет, потому что готовила колбасу у дочки, а там нет условий для фотоотчетов.)))
Тонечка, я так рада! Спасибо большое, что поделилась впечатлениями. Мы летом часто ее готовили, пока не перекормила своих Я, кстати, тоже иногда перекручиваю чтобы были порционные колбаски
Танюша, лови отчётик
Очень вкусная колбаска! Покоя мне никак не давала
Готовила на пару и обжаривала на сковороде так как мульти у меня нету. Вместо бекона использовала сальце, на половине обжарила лук, половину так положила. Печень брала говяжью, куриную не едим, измельчала в комбайне, нет времени совсем. Вообщем хвалю-хвалю!! хоть и изменила немного процесс и главный ингредиент.
цёмм
ой, какая ты молодец, с сальцем тоже очень вкусно. Наташ, какой разрез сочный и вкусный, хвалю-хвалю!
да-да, сочный очень, разрезала вечером, а колбаска всё такая же как с пылу-жару
Ответ для yohoho
А ты попробуй вместо обжаривания, запечь ее в духовке, это еще вкуснее!!!
спасибо за совет, Валь, думала сделать так, но побоялась, что лопнет, да и времени особо на духовку не было
я то ела не обжаренную, а вот мужа кормила румяной
А я вообще колбасу не варю, а сразу запекаю в духовке где-то около 180 градусов на 40-60 минут( в зависимости от типа колбасы). Половина времени прошло, перевернула и дальше запекаю. Если боишься что пригорит, то в конце или в начале прикрой фольгой, потом снимешь. А у меня не лопалась ни разу... Можешь полностью колбасу завернуть в фольгу, у меня подруга так делает...
буду и так делать, спс, просто сейчас не хочется жареного есть, а в духовке она всё же жирнее получается нежели на парУ
Ну да, немного жирнее... Но за то в собственном соку... Вся такая сочная и нежная...
так, дразнилка, у меня ещё кишки припрятаны
А у меня еще кусочек кровяночки в морозилке лежит...
Любим печенку...есть Придется готовить. Спасибо
тогда она точно придется вам по вкусу
Ой какие красивые колбаски! Жаль, что кишек у нас не видела...
думаю что на ваших рынках все есть
И правда, надо бы поинтересоваться!
Танюш, мега смаЧно! Прям домашнее, карпатское, вспомнилось
спасибо, Нинуль, очень мы это дело любим
ой, напрошусь к тебе в гости!
запросто!
будемО край защищать
Очень красивые колбаски! Танюш, я к своему стыду еще ни разу не пробовала готовить куриную печень Обычно говяжью готовлю, а благодаря твоим рецептам, уже постепенно начинаю интересоваться этим продуктом
Леночка, я люблю куриную, она готовится быстрее и ей достаточно несколько минут. сейчас "наша ряба" в вакууме таааакуююю шикарную продает, посмотри на фото - красавица! главное ее не передержать, будет сухой
Спасибо, обязательно попробую!
ммм смаШная колбаска
отличный рецепт колбаски с моей любимой гречкой, рецепт забираю,удачи Танюшка
спасибо, дорогая, готовь с удовольствием
Классный рецепт! Посижу, погляжу, пооблизываюсь
лучше приготовь, очень вкусно
Очень аппетитная колбаска!!!
мерси, Танюш
Колбаска прелесть
спасибо, Светуль!
Танюша, вкуснейшая колбаска!
Мариночка, спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1339 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки