Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 26 августа 2014, 17:12
  • 83824

Жидкая ватрушка в мультиварке

Рецепт: Жидкая ватрушка в мультиварке

Думаю, что даже тем, кто не любит творог, эта творожно-шоколадная выпечка придётся по вкусу. Ватрушка получается вкусной, нежной и красивой. По вкусу она гораздо интересней обычных сырников или запеканки. Ватрушка напоминает пудинг или творожное суфле. Заходите, угощайтесь!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Пирог в мультиварке

Ингредиенты для «Жидкая ватрушка в мультиварке»:

Шоколадное тесто

Творожное тесто

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Жидкая ватрушка в мультиварке»:

Сначала приготовим творожную начинку. Если творог неоднородный, то лучше его протереть через сито. Добавить яйца, крахмал, сахар.

Взбить всё в блендере примерно минут пять. Масса должна быть жидковатой. Если творожное тесто получается густым, то добавьте 2-3 ложки сметаны.

Затем готовим шоколадное тесто. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану.

Муку смешиваем с содой и какао-порошком.

Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты, замешиваем тесто. Добавляем растопленное сливочное масло.

Чашу мультиварки смазываем маслом, особенно хорошо промазываем бока. На дно кладём кружок пекарской бумаги для того, чтобы не было проблем с извлечением нашей ватрушки из чаши. Затем выливаем шоколадное тесто в чашу.

Теперь прямо по центру вливаем творожную начинку. Делаем это медленно и аккуратно. Она сама расползается в ровный круг.

Мультиварку включаем в режим "Выпечка" на 1ч 30 мин. Когда мультиварка закончит работу, отключаем её, но не открываем ещё 10-15 минут. Уточню - в моей мультиварке температура на Выпечке-120 градусов.

Затем достаём чашу из мультиварки и даём ей остыть 20 минут. С помощью чаши для варки на пару вынимаем ватрушку. Рецепт интересен ещё и тем, что до последнего момента не знаешь, какой получится ватрушка. Иногда шоколадный слой полностью закрывает творожную начинку, а иногда середина остаётся открытой.

Вот такая она получается в разрезе.

Угощайтесь, приятного чаепития!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жидкая ватрушка в мультиварке
Описание: Думаю, что даже тем, кто не любит творог, эта творожно-шоколадная выпечка придётся по вкусу. Ватрушка получается вкусной, нежной и красивой. По вкусу она гораздо интересней обычных сырников или запеканки. Ватрушка напоминает пудинг или творожное суфле. Заходите, угощайтесь!
Тэги: десерт.


Фотографии «Жидкая ватрушка в мультиварке» от приготовивших (42)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
спасибо за рецепт! не очень довольна результатом, но попробую еще раз. У меня творожное тесто почти все ушло вниз и из-за этого темное тесто было сверху и каким-то непропеченным казалось, плотное и липковатое. Надо попробовать в духовке или творожное тесто может пожиже сделать, чтобы оно не тонуло?
Нашла точно такой-же рецепт на сайте Одноклассниках в группе Бон Аппетит. Только там он называется "Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке", со ссылкой на сайт : Источник рецепта: nehudeem.ru .
Ну и кто автор-то?
Что именно вас так беспокоит?У меня свои фото и описание,на сайте нехудеем.ру свои.Плагиата нет ни в одном ,ни в другом случае.Мой рецепт размещен в 2014 г,у них в 2015г.
Срочно надо было пристроить творог, искала рецепт и выбор пал на Ваш. Очень интересная ватрушка получилась красивая и вкусная.
Спасибо за рецепт.
Леночка, какая очаровательная ватрушка!
Светочка, спасибо
Ответ для Леночка 53
Леночка как же симпатично у тебя,солнышко внутри
Танечка, спасибо большое
Ответ для Леночка 53
Леночка,спасибо за фото,замечательная ватрушка !
Готовлю уже не первый раз, очень вкусно. Но вот вопрос - у меня темный цвет получается только за счет добавления шоколада в тесто растопленного - с одним какао очень светлое выходит. Беру какао Золотой ярлык. Какое вы берете?
Да - каждый раз действительно очень разная выходит - еще добавляю ванилин и иногда аромо-вкусовую ромовую добавку (не ром)
Ответ для calconicsa
Спасибо за фотоотчёт,я обычно беру какао "Российское".
Рецепт безупречный, но мне чуть-чуть не хватило сладости, впрочем, с чаем - это просто восхищенье, это просто объеденье!
Ответ для helena1961
Спасибо за фото ,красивая ватрушка получилась.
Обалденный рецепт!Вместо творога взяла творожную массу с курагой.
Благодарю за фотоотчёт.
Приготовила без какао. Супер вкусняшка. Жаль фото не могу выставить
спасибо
Шикарная ватрушка!!! Фотографии роскошные. Прихватила рецепт. Спасибо большое!
Красавица-ватрушка! Очень аппетитно!
Великолепная ватрушка! Очень легко готовить. Получается очень вкусно и красиво. Наташенька, огромное спасибо за отличный рецепт!
Светочка, какая красота! Какие изящные изгибы у слоёв! Умничка!!!
Светланка, слои сами формируются, как по волшебству. Мне очень понравился эта идя автора!
Ответ для subsidii66
Светлана,большое спасибо за фотоотчёт ,отличная ватрушка получилась.
По такому великолепному рецепту ватрушка просто не может не получиться! Большое спасибо!
Ответ для subsidii66
Светочка! Шикарная ватрушка!!! Супер!!!
Людмилочка, спасибо тебе огромное за внимание!
Ответ для subsidii66
Светик, шикарная ватрушка, красота !!!
Галочка, благодарю за внимание! Как же мне понравилась эта ватрушка! И почему я её раньше не встретила?
Светик, столько классных рецептов на Поваренке , нереально за всеми уследить !!!
Ты права, Галочка! Столько всего ещё хочется приготовить...
Ответ для subsidii66
Светочка красивая ватрушка у тебя
Танечка, от всей души благодарю! Мне и самой ватрушка очень понравилась и видом, и вкусом. Прекрасная альтернатива творожной запеканке!
Ответ для subsidii66
Света, роскошная красота!
Вероника, спасибо большое!
Ответ для subsidii66
Какая у тебя красавица получилась,Светочка! Вкус и мне знаком!
Оль, ты тоже готовила? Классно!
Ответ для subsidii66
Светочка, роскошно исполнена ватрушка! Заслуживаешь шквал аплодисментов!!!
Наташенька, большое спасибо за такие тёплые слова, после которых настроение поднимается!
Как я рада. На фото - сказочно красиво. У меня нет мульти. Зато у доченьки есть. Будет повод пойти к ним и приготовить такое чудо!!!
Наташ, я думаю, что ее и в духовке можно приготовить.
Я попробую, конечно. За результат не ручаюсь.
Ну хоть впечатлениями поделишься.
Конечно. Уже договорилась на счёт мульти.
а какой модели ваша мультя
BRAND
скажите пожалуйста а кукурузный крахмал подойдет?
подойдёт
спасибо уже пеку только в моей мультиварке максимальное время 50 минут,какая температура нигде не написано.
получился супер мои оценили буду готовить еще
Как увидела рецепт, сразу решила испеку. И не прогадала, очень вкусно получилось. Теперь это один из любимых рецептов.
Спасибо за комментарий
Спасибо за рецепт вкусной ватрушки! Нам понравилось!
Спасибо,отличное исполнение!
Огромное спасибо за чудесный рецепт
очень нежно и шоколадно получилось. В следующий раз ещё попробую добавить чуток цукатов или изюма. Думаю это не помешает.
Хотя из без этого ватрушка получилась мегавкусной и очень красиво. В разрезе вообще невероятная красота
Спасибо за комментарий
Огромное, душевное спасибо за этот рецепт!
Не ватрушка, не запеканка - мегатортик!
Вкуснейший, воздушный шоколадный бисквит и нежнейшее сливочное суфле - вот, что у меня получилось по Вашему рецепту!
Прекрасно исполнен рецепт!
Спасибо за внимание, солнышко!
Ответ для Ялорис
Чудесное исполнение,спасибо что приготовили по моему рецепту!
Вам спасибо большое за замечательный рецепт!
Очень нравится этот рецепт. Мы любим пироги с творогом. А в мультиварке все получается просто великолепно! Ватрушка легко режется, не крошится, очень красивая, всякий раз разная на вид. Назавтра такая же свежая, как и в день выпечки, Хотя на завтра мало что остается. Сегодня у нас ватрушка с жирным домашним творогом.
Благодарю за фотоотчёт!
Один из лучших рецептов выпечки из творога! Большое Вам спасибо!
Отличная ватрушка,спасибо за фото!
Вкуснятина! Лично я в восторге)
Большое спасибо за доверие к рецепту и фотоотчёт!
Очень вкусная и симпатичная запеканка! Скажу сразу, что в "шоколадном" слое у меня вместо какао молотая черемуха и вместо сметаны кефир, а в творожное тесто добавила изюм и порезанные кубиками яблоки. Сахара положила немного меньше, на свой вкус. Делала на половину порции. Ватрушка очень хорошо поднялась, но при остывании опала, как и все мои творожные запеканки. Но все равно вкуснятина получилась. Спасибо большое автору, буду готовить и рецепт рекомендую всем любителям творога!
И Вам спасибо за доверие к рецепту!
Ответ для kapitonchick
Лена, ну и что ты наговариваешь на свою ватрушку , по-моему она пышная и высокая . Ватрушки и обязаны немного опадать, такая их сущность.
Да не пышная, сильно осела. Но вкусно все равно.
А сколько в ней сантиметров в высоту?
Ой, Света, давно уже пекла, наверное, около 3 см. Кажется, делала на полпорции. Я когда открыла мультю, ватрушка была раза в два выше и осела прямо на глазах. Потом при остывании еще немного осела.
Но выглядит она высокой. Я считаю, что запеканка будет по высоте в готовом виде не больше, чем уровень массы до запекания. Мне, кажется надо ориентироваться на это. Поэтому брать полпорции не стоит. Наоборот, чем меньше диаметр формы, тем выше будет запеканка в готовом виде. Поэтому не имеет значения на сколько она поднимается, разве, что ты добавишь много манки, тогда она останется на том уровне, на который поднимется, но мне такие запеканки не нравятся. А творог, поднявшись, как зафиксируется? Конечно он опустится, но не ниже , чем был. Если, взять форму 20 см и полную порцию, то запеканка точно будет высокой, а форма мульти у нас широкая, а ты ещё и полпорции берёшь.
Ты права, творог не зафиксируется. Кстати, наверное, для таких запеканок надо брать пастообразный творог, он нежнее и запеканка получится более воздушной. Я не разу не пробовала с пастообразным.
Проще сходить в детский садик и у них спросить, или в общепит, если сейчас это где-нибудь готовят.
В садике в запеканку кладут много манки и масла, и творог пожирнее берут. Но дети, как правило, запеканку не любят.
Творог предпочитаю только нормальной жирности, обезжиренный творог бесполезен, кальций не усваивается. А в садике правильное питание, разработанное врачами-диетологами, я помню тоже не очень любила запеканку, потому что она была несладкая.
Не так уж он и бесполезен, в твороге много белка. А в садике воспитатели жалуются, что наши современные дети, привыкшие к колбасе и прочей гадости, отказываются от "правильного питания, разработанного диетологами". Моя дочь, например, предпочитает магазинное печенье моему, состряпанному из натуральных продуктов. Увы!
Да, это бич нашего времени, детей сложно перестроить на полезное, где-то, когда-то мы упустили этот момент, а теперь, чем дальше, тем хуже. Попробуй найти, что-нибудь заменяющее печенье, но более полезное, я, например, печенье очень редко покупаю и редко пеку. А что касается белка, то он во многих продуктах есть, но творог мы едим из-за кальция, а детям он необходим.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3167 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки