• 27 августа 2014, 9:29
  • 7545

Паштет из баклажанов "Нежный"

Рецепт: Паштет из баклажанов Нежный

Это любимый паштет моей доченьки... Честно говоря, я не собиралась вообще выставлять его как рецепт, да еще и на конкурс... Но я имела неосторожность пообещать ребенку, а обманывать ее я не собираюсь. Обещала, значит выполняю. К тому же в приготовлении и украшении мне помогала доченька, и она очень старалась...

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Ингредиенты для «Паштет из баклажанов "Нежный"»:



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Программа: Тушение (30 минут)


Рецепт «Паштет из баклажанов "Нежный"»:

Очистить баклажаны от шкурки и нарезать кубиками. Насыпать 2 ст. л. соли и залить 1 л холодной воды, хорошо размешать.
Оставить на 40 минут.
Затем хорошо отжать от воды.

В чашу мультиварки налить масло и выложить баклажаны.
Включаем режим Тушение, 30 минут.

Первые 10 минут периодически помешиваем, затем вливаем мясной бульон. У меня была мясная подлива с морковью.
Если у вас просто бульон, то вы можете добавить к баклажанам тертую морковь, обжарить, а только потом заливать бульоном.

Еще через 10 минут вливаем сливки или просто жирное молоко.

Тушим до готовности.
На этом этапе можно добавить ваши любимые приправы.
Но я делала для ребенка, поэтому без приправ.

Следующие два шага можно пропустить. Но!
Здесь мы уже творили вместе с Лизой, и она попросила убрать семечки из баклажанов...
Протираем баклажаны через сито. Сито лучше брать не железное, так как баклажаны окисляются от железа...
Я сначала протирала через железное, но потом быстренько перешла на маленькое, окрашенное ситечко..

Получилась вот такая паста.

Здесь получилось ужасное фото, не углядела, но поздно.
На дно блендера кладем 2 вареных яйца.

Сверху баклажановую пасту, и дочка от себя положила кусочек свинины из подливы... Что совсем не обязательно, но вкусно.
Взбить блендером до однородности.

Выкладываем в тарелку и украшаем петрушкой.
За петрушкой бегала дочка, сама мыла и сама, под чутким маминым руководством, украшала...

Затем можно намазать на домашний хлебушек, а можно кушать и так, ложкой, как любит моя помощница...
Угощайтесь и вы!
Приятного аппетита!

Я очень рада, что дочка мне помогает на кухне. Что ей интересно, когда мама что-то фантазирует, и она тоже старается что-нибудь вкусненькое придумать. Готовлю пока я, но она мне уже активно помогает, и я верю, что из нее получится хороший кулинар или хотя бы хорошая хозяечка на кухне...
И еще, если я что-то пообещала, то я всегда стараюсь выполнять. Раз я пообещала выставить рецепт дочкиного любимого паштета, значит, я его выставила. К тому же, не зря же дочка мне помогала, она так старалась, чтобы все было красиво и вкусно...


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет из баклажанов Нежный
Описание: Это любимый паштет моей доченьки... Честно говоря, я не собиралась вообще выставлять его как рецепт, да еще и на конкурс... Но я имела неосторожность пообещать ребенку, а обманывать ее я не собираюсь. Обещала, значит выполняю. К тому же в приготовлении и украшении мне помогала доченька, и она очень старалась...
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
прекрасно, когда детки на кухне помогают! Отличный паштет у вас получился!!!
Спасибо большое!!!!
Валюша, наверное это очень вкусно, если ребенку нравится. Обычно они баклажаны с осторожностью едят.
Спасибо большое!!!! Нет, у меня Лизка баклажанная и еще кабачковая душа... Когда сезон баклажан она их ест жаренными, тушеными и в виде паштета...
Валюшенька, приветик Очень понравился ваш рецепт. Как Лизонька себя чувствует? Наш будущий поворёнок, вот это для Лизоньки
Спасибо большое!!!!! Лиза уже здорова, слава Богу. Ей понравился твой букетик. Она передает спасибо!
пробовала уже, очень вкусно, Валюш
Рада, что понравилось!
Вкусный паштет получился, Валечка, дочурка умница!!!
Спасибо тебе огромное!!!!
У Вас замечательный рецепт и какое-то... м-м-м... тёплое описание процесса приготовления. Я как в детство вернулась, когда моя мама и учила меня всему, и выполняла то, что обещала. Удачи Вам и Вашей девочке. И счастья!
Спасибо Вам огромное за прекрасный комментарий!
ММмм какой паштет смачный получился! Браво
Спасибо большое!!!!
Прекрасный рецепт!
Спасибо большое!!!!
Прехорошенький паштетик Удачи Вам на конкурсе
Спасибо большое!!!!
Отличный рецепт, забрала себе. Надо свою помощницу (4 года) подключить к процессу. Вдруг ей понравится А еще вопросик: мультиварки нет, можно как-то ее заменить?
Спасибо большое!!! Обязательно пусть помощница помогает, уже пора на кухне помогать... Можно все то же сделать на сковороде. Обжарили, протушили... У меня не всегда была мультя, вот только недавно появилась... А раньше по старинке, на сковородке готовила...
Спасибо за совет
Правильно, нельзя обманывать ребенка, тем более, что рецепт хороший!
Спасибо большое!!!!
Валя,как хорошо,что есть такие мамы дочерей,которые не оставят наших парней голодными,научая своих девочек готовить.Ну а мы постараемся воспитать добытчиков и защитников .Молодцы,хорошо готовите "на пАру".
Спасибо большое!!!! Девочка должна уметь готовить, чтобы потом будущий муж не сбежал...
Спасибо Лизоньке, если бы не она и не видать нам рецепта оригинального ! И это ж уже не первый раз....Люблю баклажаны, а вот яйцо и мясо не додумалась бы. Умница доченька растёт папамамина помощница !
Спасибо большое!!! Вот и я раньше мясо не добавляла...
Молодец, Лизочка! Хорошая помощница растёт .
Спасибо огромное!!!!
Спасибо большое!
Ой у меня баклажанчики как раз есть Спасибо за рецептик-обязательно опробуем сегодня!!! Вам удачи в конкурсе Ой,да...забыла-ещё С Поварёнком дня Вас
Спасибо огромное!!!!! Буду рада, если вам понравится паштет!
Молодцы, будет теперь "два воробушка". А что, так ник и поменяй! Удачи вам! Вы теперь - СТАЯ !!! Рецепт забрал и сегодня-же приготовлю, благо синие созрели. Как думаете, воробьи, а кабачок туда можно добавить? А-то перерастает на грядке ?
Спасибо большое!!!! Кабачок добавить можно, почему нет?!
Мы всегда были стаей... Потому что ник у меня от фамилии...
Как раз два баклажанчика сорвала, испробую непременно ваш рецептик.
Спасибо большое!!! Обязательно попробуйте!
Рада за вас обеих! Доча принимает участие не только в готовке, но и рецепт уже придумывает (добавила мясо).
Спасибо большое!!!! Она теперь так собой гордится...
А мы гордимся ею!
Какие вы молодцы с доченькой!
Спасибо большое!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2067 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки