Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 29 августа 2014, 12:54
- 2904658
Шоколадный торт на раз-два-три
Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 55 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Масло оливковое (любое растительное) — 60 г
- Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.
- Молоко — 280 мл
- Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3552.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
134.8 г |
углеводы
527.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 45.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:
-
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
-
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
-
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
-
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
-
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички. -
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше. -
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
Тут простор для фантазии просто улет!!! -
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня caramel77 #
[+4]21 мая tatt ok #
вопрос по рецепту14 января kivan2004 #
[+5]По вкусу напоминает "брауни".
К сожалению поднялся с одной стороны, но вкус от этого не потерялся. На ночь его не "дозревала" в холодильнике. Пекла в форме 26 см. Разрезала на 3 части, пропитала коржи кофейно-коньячной пропиткой. Крем на нижний слой взяла заварной,(хватило на один слой, не рассчитала по количеству) на остальные слоя взяла крем сливочно-сметанный (Крем :сливки 33% холодные 200 гр. всбить до устойчивых пиков, добавить 100 гр.охложденной сметаны 15% (была такая сметана) +40 гр. сахарной пудры. Все аккуратно перемешать, крем готов.)
А, с верху ганаш полила+грецкий орех. На ночь в холодильник поместила.
Не смотря на то, что я его подрезала (распределяла верхушку по коржу🤭
31 декабря 2024 года katya katrin20 #
Ни разу не было не удачного раза, получался, абсолютно всегда, настолько простой и самое главное очень вкусный!
28 июня 2024 года endres #
22 января 2024 года Mira2024 #
4 января 2024 года dmitry pukharev #
[+5]Такой корж универсален, варианты его применения практически безграничны!!!!!
Благодарю автора!!!
5 января 2024 года девочка с плеером # (автор рецепта)
29 октября 2023 года Katsy32 #
[+5]29 октября 2023 года девочка с плеером # (автор рецепта)
26 октября 2023 года Katsy32 #
27 октября 2023 года девочка с плеером # (автор рецепта)
8 сентября 2023 года kr bober #
[+4]7 октября 2023 года девочка с плеером # (автор рецепта)
16 мая 2023 года shamayko v #
[+5]31 декабря 2022 года darinka77 #
30 декабря 2022 года Paradize #
31 декабря 2022 года darinka77 #
31 декабря 2022 года Paradize #
20 декабря 2022 года Tanecka71 #
[+5]Бисквит разрезала на три коржа,каждый пропитала сахарным сиропом(причем этого можно и не делать, когда резала бисквит он был влажный), затем обмазала заварным кремом и верх ганашем залила,а бока обсыпала крошкой от бисквита.
Спасибо за рецептик,пойду ещё готовить на завтра.
Извините за фото, что успела сфотографировать.
9 декабря 2022 года ebutrimova #
24 октября 2022 года Iruska123 #
[+5]14 мая 2022 года nnav #
[+5]12 мая 2022 года ssnegireva44 #
12 мая 2022 года lada 1969 #
11 мая 2022 года sakurako #
[+5]Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: