• 29 августа 2014, 22:34
  • 13827

Фаршированный кочан

Рецепт: Фаршированный кочан

Очень люблю этот простой и давнишний рецепт, решила приспособить его к процессу приготовления в мультиварке, так как в этом случае количество используемой посуды значительно уменьшается, не нужно волноваться, что соус прольется на плиту, а нижний лист капусты может подгореть! С мультиваркой все значительно проще и быстрее! Угощайтесь!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

Ингредиенты для «Фаршированный кочан»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: тушение (90 минут)

Дополнительная программа: суп (20 минут)


Рецепт «Фаршированный кочан»:

В мультиварке в режиме "суп" отварить кочан капусты - минут 5-7 с момента закипания, разобрать мягкие листья, затем еще несколько раз повторить процедуру, постепенно снимая листья.

С листьев капусты срезать ножом уплотнения.

В приготовленный заблаговременно фарш (желательно, чтобы в нем присутствовала свинина с жирком) добавить измельченный лук, морковь, соль, специи по вкусу.

Затем добавить отваренный до полу готовности рис. Для приготовления риса можно использовать мультиварку.

Фарш с рисом и овощами перемешать до однородности. По желанию можно добавить измельченную зелень. (Я забыла, к сожалению).

На каждый лист капусты кладу тонким слоем подготовленный фарш, желательно равномерно распределить его по всей поверхности.

Половину листьев смазываю домашним томатным соусом со специями (можно заменить готовым кетчупом на ваш вкус).

Приступаю к формированию качана - выкладываю лист на лист, плотно прижимая, стараясь максимально воспроизвести форму кочана.

Вот низ кочана, здесь листья капусты той стороной, где были уплотнения.

А это верхняя часть кочана. Кочан обязательно должен быть плотно сформирован, чтобы не развалился, когда будем вытаскивать его.

В чашу мультиварки наливаю 200 мл томатного соуса (сока).

Добавляю 200 мл воды (так как соус густой), специи по вкусу, соль, если нужно, лавровый лист по желанию.

Аккуратно выкладываю кочан, сверху смазываю его дополнительно соусом, включаю режим "тушение" на 60 минут, после окончания программы - проверить на готовность, если нужно - тушение продолжить до готовности. Вытаскивать при помощи двух лопаток (шумовки и лопатки), аккуратно, чтобы не обжечься и не развалить кочан!

Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированный кочан
Описание: Очень люблю этот простой и давнишний рецепт, решила приспособить его к процессу приготовления в мультиварке, так как в этом случае количество используемой посуды значительно уменьшается, не нужно волноваться, что соус прольется на плиту, а нижний лист капусты может подгореть! С мультиваркой все значительно проще и быстрее! Угощайтесь!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
такие себе ленивые голубцы. здорово, голубцы люблю, но они у меня не получаются. замечательная альтернатива. спасибо
Спасибо!!!
Ответ для Danoo
Ой, Вы прям как я! У меня тоже с голубцами проблемы
Так что попробую приготовить таким способом!
Интересно!
Благодарю!
У меня пятерки закончились.буду ставить ДЕСЯТКИ.Люкс.родной голубец в новом исполнии.
За десятки спасибо!
Отличное блюдо! Только капусту придётся покупать, своя огроменная вымахала Забрала рецептик!
Спасибо огромное!
Вкусноооооооо!!!!
Спасибки!
прикольно так получилось
Благодарю, дорогая!
Спасибо огромное!
Какая красота и вкуснятина!!!
Ирочка, благодарю!
Мариночка, это очень вкусное блюдо
Виолетта, спасибо огромное!
Мариш, вкусно очень
Танюш, сама люблю с пылу, с жару, потом не так вкусно! Спасибо огромное!
Великолепное блюдо!
Марианна, спасибо огромное!
Super!!
Благодарю!
Маришка, шикарное блюдо! Я на этот рецепт посматривала, когда тест-драйф МВ проходил. Но духу не хватило сделать. Ты молодечик Удачи тебе, дорогая!
Женя, спасибо моя дорогая за добрые слова!
Замечательный рецепт!!!! Когда-то подобное где-то видела, но так и не рискнула...
Валентина, спасибо огромное!
Как манит меня качанчик!
Светочка, благодарю дорогая моя!
Обязательно воспользуюсь рецептом ))))
Оля, спасибо огромное!
давно приглядываюсь на фаршированный качанчик, но никак не соберусь сделать. Видимо, придётся начинать делать с Вашего рецепта, уж больно красиво у Вас получилось! ++++
Светочка, спасибо огромное! Ко мне на "ты ", так проще общаться!
Роскошное основное блюдо! Мариша! Большое спасибо за подробные инструкции, очень хорошие фото!
Татьяна, благодарю моя хорошая!
Мариша, а я ни разу про такой способ не слышала! Забрала с благодарностью!
Оксана, спасибо большущее! Буду рада, если рецепт понравится!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2905 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки