Версия для печати
  • 30 августа 2014, 13:56
  • 80054

Морковка по-корейски "Морковча"

Рецепт: Морковка по-корейски Морковча

Морковка по-корейски или Морковча (как называют ее сами корейцы) острая, пикантная и вкусная, ее делают по-разному, вместе с морковчей также готовят фунчезу, кимчи, вечу и т. д. Некоторые готовят ее с луком, а я готовлю без. Я покажу вам как приготовить это блюдо просто и быстро.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Морковка по-корейски "Морковча"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Морковка по-корейски "Морковча"»:

Приготовим терку, морковь и чашку

Аккуратно нашинкуем морковь

Примерно столько должно получиться

Почистим 3 зубчика чеснока

Чеснок подавим в чеснокорезке или чеснокодавке

В морковь положим наш чеснок

Уксус (1 ст. л. разбавим с водой (3 ст. л.)) и растопим там сахар (3 ст. л.)

Добавим туда молотый кориандр и Жуй синь

Вот такая приправа китайская (если кто знает ее название напишите пожалуйста в коментариях)

Все перемешиваем и добавляем красный и черный перец (молотые)

И в конце посолим и добавим масло растительное (1.5 ст. л.), добавим наш уксус с специями

Дадим постоять 20 минут и можно кушать, Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковка по-корейски Морковча
Описание: Морковка по-корейски или Морковча (как называют ее сами корейцы) острая, пикантная и вкусная, ее делают по-разному, вместе с морковчей также готовят фунчезу, кимчи, вечу и т. д. Некоторые готовят ее с луком, а я готовлю без. Я покажу вам как приготовить это блюдо просто и быстро.
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

называется эта приправа китайская соль или лотус. в основном китайская соль все говорят
Яними -называют эту приправу!
Это приправа называется в народе - лотос)На вкус что то между сахаром и солью
Эта приправа называется глютомат натрия, или просто усилитель вкуса. А еще называют ее тихая смерть, а во всех колбасах, полуфабрикатах, супах, приправах купленных в магазине ее представлют как Е621.
Вобщем мнения по-поводу ее употребления разделились, но я бы не стала ее употреблять. С появлением корейских салатов на рынке, появилась в продаже и эта- приправа у тех жекорейцев. Фасовка поражал- килограммовые мешочки. Покупные салаты всегд нравились, дома не могла повторить, а потом мама мне сказала,что они туда добавляют для этого. Вобщем купила я ее , приготовила салатик- вкусно. А однажды наткнулась на инфу о вреде этой добавки и стала делать без нее, а салат оказался таким же вкусным. Вобщем я сделала вывод, что вкусно можно готовить и без этих синтетических добавок, нужно просто найти свой рецепт.
Не примите мой коментарий, как придирку...
У вас хороший рецепт, попробуйте без этой химии. Мне кажется корейцы это добовляют для того что бы на их салатики "присели" и у них больше покупали. Ведь мимо них невозможно пройти и не купить)
Е621.--Это очень страшная приправка. Я с вами согласна
Офигеть. За что вы забраковали салат? Она предложила свой прекрасный вариант. И ничем перед вами не обязана. Нравится - делайте, нет- так идите дальше. Терпеть не могу грубости и неуважение. Человек постарался показал вариант. Впрочем я и сама делаю такой, тока с луком. Ответов не жду.
вот опять , так салат из морковки с перцем или всё таки - МОРКОВЬ по КОРЕЙСКИ , мне как инженеру, важен изначальный рецепт , а не вариации на тему повкуснее, побыстрее или еще есть вариантик. Отсюда пожелание к хозяевам сайта-- сначала печатать выверенный исходный рецепт, а затем поскольку КУЛИНАРИЯ сродни искусству, варианты. В данном случае согласен с автором этого рецепта, и специальные специи нужны и заливать горячим маслом после обжарки лука !!!
Морковь-ча делается горячим способом! То есть, запивается кипящим маслом. И уже потом добавляется чеснок.
У вас просто салатик из моркови с чесноком и специями.
абсолютно с Вами согласна.
Интересно, кто заминусовал Ваш комментарий и за что?
Мой коммент тоже в минусе, так-что это поклонники!
да, тезка, я отметила у Ваш минус и тоже не поняла, там за что заминусовали?! Я заметила, что в последнее время даже за слово "спасибо" могут поставить минус
Мдааа....ну и дела!
Ответ для Светлана Владимировн
А минусы, говорят, к деньгам!
Приправа это у вас - адина мода.
Спасибо!
Ответ для Светлана Владимировн
Аджиномото.
Материал из Википедии:
«Адзиномото» (яп. Ajinomoto?, букв. «основа вкуса») — японский бренд, под которым с начала XX века производится и продаётся глутамат натрия.
Я называю эту приправу, именно, адинамода. А свой вариант названия нужно не мне предлагать, а автору рецепта.
И , предвидя нападки, необходимо добавить, что изготовлена она из высококачественного риса и пшеницы и не является химическим препаратом.
Ответ для Светлана Владимировн
Ни разу не встречала такого варианта если честно! Мы на ДВ называем или как в Википедии, или аджиномото, по транскрипции читается именно так. а кто вам минусов наставил и за что-непонятно!
ДВ большой, там где жила именно так называют корейцы, ну и мы, русские на их манер. Вот посмотрите сегодняшний рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/94239/, девочка с Сахалина (как и я) называет адиномода.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook