• 31 августа 2014, 19:15
  • 6386

Пирог по мотивам "Пацавуропита"

Рецепт: Пирог по мотивам Пацавуропита

... или «Тряпочного пирога». Невероятно эффектный, простой и вкусный рецепт. Нежная яблочная начинка и тончайшее тесто - максимум удовольствия!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Пирог в мультиварке

Ингредиенты для «Пирог по мотивам "Пацавуропита"»:

Время приготовления:



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Программа: выпечка (80 минут)


Рецепт «Пирог по мотивам "Пацавуропита"»:

Яблоки нужно очистить от кожицы и сердцевинки, а потом нарезать на средние или даже мелкие кусочки.

В чаше мультиварки растопить 50 г сливочного масла, добавить туда яблоки, орехи и сахар. Протушить яблоки до мягкости, выпарить лишнюю жидкость. Выключить мультиварку, переложить в миску и слегка остудить начинку.

На лист фило выложить по маленькому кусочку масла, накрыть вторым листом фило и так-же выложить кусочки масла. Накрыть третьим листом. На край листа выложить 1/4 часть яблочной начинки. Свернуть в рулет. Проделать данную операцию 4 раза. У вас получится 4 рулета.

Чашу мультиварки смазать маслом. На дно чаши укладываем наши рулеты по спирали. Включаем мультиварку в режиме "Выпечка" на 30 мин.

Теперь заливка. Растопим на водяной бане сливочное масло, добавим сливки, вобьём яйцо, всыпим ванильный сахар. Хорошо взабьём смесь ложкой до однородности. Откроем мультиварку и зальём пирог приготовленной смесью. Закроем крышку и выставим режим" Выпечка" ещё на 50 мин.

Вот такой красавец у нас получился!

Если у вас нет теста фило, можно попробовать приготовить его самостоятельно, на сайте есть несколько рецептов или использовать вместо фило тонко раскатанное слоеное тесто.

Еще немного о тесте фило:
Рецепт теста фило, или filo, или phila — самый известный рецепт теста в средиземноморской кухне. Фило является основой для приготовления многих национальных блюд
Впервые рецепт теста фило появилось на арабском Востоке, а затем проникло в турецкую и греческую кухню. Сладкие и соленые десерты из фило многообразны и являются визитной карточкой нескольких национальных кухонь. Особенно это касается греческой кулинарии, где на основе фило теста готовят необыкновенно вкусные хрустящие десерты и выпечку.
















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог по мотивам Пацавуропита
Описание: ... или «Тряпочного пирога». Невероятно эффектный, простой и вкусный рецепт. Нежная яблочная начинка и тончайшее тесто - максимум удовольствия!
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Очень красивый пирог получился, хотелось бы испечь, но возникли вопросы, связанные с заливкой. В рецепте указано общее количество масла-200гр., сколько из этого количества идет в заливку? И второе, поскольку я буду печь в плите, когда надо заливать пирог, не по времени, а по степень готовность/румяности теста?
Добрый день! Не пробовала печь этот пирог в духовке. А в заливку идет примерно 50 гр. масла. Мне думается, что время приготовления в духовке нужно уменьшить в половину, в мульке все готовится дольше. Попробуйте, и нам расскажите...
И снова, здравствуйте. Испекла, рассказываю. Обычно из этого теста я пеку штрудель, а тут захотелось попробовать что-то другое. Суть штруделя и Вашего пирога похожа-начинка, завернутая в тесто фило. Меня заинтересовала именно заливка. Что получиться если фило залить сливками? Дальнейшее прошу не воспринимайте как критику, это всего лишь мое впечатление, а как известно на вкус и цвет…По ощущениям во рту получилась варенная в молоке лапша. По вкусу- лапша вкуснее этого теста. Если начинку-на край листа, а потом смотать в рулет, то получилось до 4 слоев вареного теста между начинкой. Если бы захотела повторить, делала бы слоями т.е. резала бы тесто по величине формы и перекладывала каждый лист слоем начинки. Верх пирога за счет заливки получился красивый загорелый. Все равно Вам спасибо. Сегодня из трехнедельного похода возвращается сын, он схомячит.
Очень жаль.... В мульке пирог получился рассыпчатым( слоистым). Но очень уж масляный, прям сливочный. Может на первом этапе нкжно посельнее запечь....
Спасибо за рецепт! Пирог получился очень вкусный. Первый мой опыт с фило.
Оленька, спасибо за доверие к рецепту!
Великолепный пирог
Спасибо, что заглянули.
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю, только не из фило а из бриков, мне они больше доступны.
А без мультиварки никак нельзя?Очень рецептик привлекательный,но имеется только плита и хлебопечь.
Конечно можно, просто время выпечки нужно уменьшить. Первый тап минут 10-15, а второй минут 20. Орентируйтесь по своей духовке.
очень интересный рецептЁТесто фило есть,обязательно испеку!Спасибо за рецепт!
Очень интересный рецептик!
какой аппетитный пирог,есть тесто,надо приготовить,спасибо Вам за интересную идею
Выглядит безумно аппетитно, жаль фило у нас не продают!
Спасибо, Катя! Действительно,жаль! Мне это тесто тоже по случаю 2 раза в год из Болгарии привозят....., а в магазинах я его пока не встречала....
Наташенька,чудесный пирог!Обожаю тесто фило!Оно такое тоненькое и хрустящее получается,а начинки как много!Красота!
Спасибо, Иришка!
Спасибо! Забегай, Угощаю!
Божественный пирог! Я бы сейчас съела большой кусок такого....
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1461 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки