Сытное и вкусное мясное блюдо.
IZUMRUDПоваренок 6 уровня
- 26 июля 2008, 20:54
- 5274
Телячий хаш с хрустящей корочкой
Ингредиенты для «Телячий хаш с хрустящей корочкой»:
- Телятина (отварная) — 500 г
- Бульон — 300 г
- Помидор (крупных) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло сливочное (60 г для жарки +30 г растопленного для запекания) — 90 г
- Мука пшеничная / Мука ( смешанная с небольшим количеством холодной воды) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Петрушка (зелень) — 2 ст. л.
- Чеснок (измельчённый) — 1 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Перец черный (по вкусу,молотый)
- Орех мускатный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1886.9 ккал |
белки
142.8 г |
жиры
95.3 г |
углеводы
120.3 г |
| Порции | |||
| ккал 471.7 ккал |
белки 35.7 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 30.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Телячий хаш с хрустящей корочкой»:
-
Лук нарезать полукольцами и обжарить в сливочном масле до мягкости (в сковороду добавить пучок зелени для запаха).
-
Снять с помидор кожуру (ошпарив их) и удалить семена.
-
Помидоры мелко нарезать и добавить к луку.
-
Развести муку с водой.
-
В сковороду вылить бульон и хорошо перемешать.
-
Мукой, разбавленной водой, загустить содержимое сковороды.
-
Добавить кубиками нарезанное мясо, петрушку и чеснок и перемешав дать потушиться минут 10-15.
-
Форму смазать маслом, переложить в неё содержимое сковороды.
Сверху посыпать панировочными сухарями и полить растопленным маслом.
Поместить форму в духовку в режиме ГРИЛЬ на 15-20 мин, до появления хрустящей корочки.
ГОТОВО!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2019 года 7Катюша77 #
28 декабря 2009 года Dinni #
28 июля 2008 года nikulj #
28 июля 2008 года ШЕЛЛ #
28 июля 2008 года best #
27 июля 2008 года maj4ik #
27 июля 2008 года Азамат #
27 июля 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)
27 июля 2008 года Азамат #
27 июля 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)
27 июля 2008 года Азамат #
27 июля 2008 года IZUMRUD # (автор рецепта)
27 июля 2008 года DAISY # (модератор)
27 июля 2008 года alisa-108 #
27 июля 2008 года elenalet deleted #
27 июля 2008 года eriniya #
26 июля 2008 года evka #
26 июля 2008 года Валерьянка #
26 июля 2008 года LuchOK #
26 июля 2008 года свет13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: