Версия для печати
  • 5 сентября 2014, 15:28
  • 118651

Кекс на кефире с черникой

Рецепт: Кекс на кефире с черникой

«Чем удивлять будешь?» - спросите вы. Отвечаю – простой кекс на кефире благодаря добавлению манки приобретает структуру и превращается в творожное лакомство. Друзья, когда едят его, всегда спрашивают «С творогом?». Я уже и не отговариваюсь, а просто говорю «Да». Если у вас нет черники, то можно заменить её на яблоки или изюм, а можно испечь и просто вкусный кекс без добавок.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Пирог в мультиварке

Ингредиенты для «Кекс на кефире с черникой»:

Время приготовления:



Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: выпечка (60 минут)


Рецепт «Кекс на кефире с черникой»:

Начнём! Разделить яйцо на белки и желтки.

Белки взбить в устойчивую пену.

Желтки растереть с сахаром. Взбить белки с желтками.

Добавит кефир и масло - взбить.

Смешать муку, манку, разрыхлитель, соду и соль. Просеять в жидкую смесь. Спокойно перемешать до однородной консистенции.! Обратите внимание на консистенцию теста! Кефир у всех разной густоты и мука разной влажности, поэтому тесто не должно быть жидким и тякучим, и не должно быть плотным. Лучшая консистенция густой сметаны. Увеличьте следующее фото чтоб было яснее.

Всыпать ягоды и аккуратно перемешать.

Выложить в смазанную маслом форму мультиварки. Закрыть крышку и выпекать 60 минут в режиме «Выпечка» или «Запеканка».

Кекс готов! Сверху он не румянится поэтому мы перевернём его вверз дном- так аппетитнее.

Готовый кекс охладить на решётке. Посыпать сахарной пудрой и украсить черникой.

Хочу обратить внимание, что в тесте не очень много сахара- пирог не приторный. Если будете добавлять кислую смородину или яблоки увеличте колличество сахара ещё на пол стакана.

Приятного аппетита и доброго здоровья!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс на кефире с черникой
Описание: «Чем удивлять будешь?» - спросите вы. Отвечаю – простой кекс на кефире благодаря добавлению манки приобретает структуру и превращается в творожное лакомство. Друзья, когда едят его, всегда спрашивают «С творогом?». Я уже и не отговариваюсь, а просто говорю «Да». Если у вас нет черники, то можно заменить её на яблоки или изюм, а можно испечь и просто вкусный кекс без добавок.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Ловите фото улику. Вкусный, доступный рецепт для будней, когда нужно побыстрее и чтобы всем угодить!)))
Шикарно!
Вкусный пирог, масло только использовала подсолнечное. Что удивило, на этот раз ягоды не утонули, а более менее остались по середине. Спасибо за рецепт.
На доброе здоровье!
А вот и я)Сбегала за черникой .Готовила кекс по указанному рецепту,отступила только при добавления масла.Вместо кукурузного было добавлено масло грецкого ореха.Остально все точь в точь.Так как мужу нравится любая выпечка,то ему очень понравился кекс,для меня же все таки немного приторный ,не хватает кислинки.А в целом очень красивый и аппетитный получился.В следующий раз к чернике или какой то другой ягоде добавлю немного клюквы,вот это мне кажется будет бомба))))Спасибо за рецепт!Непременно буду готовить снова.
Спасибо! Да с кислинкой хорошо. Мне со смородиной нравится.
Спасибо)Именно так и поступлю))
Вот такого рецепта в моей КК еще не было!Завтра немедленно бегу за черникой.Хочется именно с ней испечь,так сказать по оригинальному рецепту)Отпишусь)
Большое спасибо вам за рецепт!!! Я пекла в духовке и ягод дома никаких не нашлось и всё равно получился вкусный кекс к чаю. И это при том,что я пекарь ешё тот
Спасибо за рецепт
У меня пшеничная мука была на исходе, так что сделала наполовину с кукурузной. Кексик хорошо пропёкся, в меру рассыпчатый. Использовала черную смородину, немного перемешала её с крахмалом, чтобы сок всё не перекрасил. Получилось вкусно
Неплохой получился кекс. Высокий, нежный. Но мне в нем чего-то не хватило. Вместо черники брала клюкву, может это повлияло на вкус. Пекла в мультиварке полтора часа и все равно верх был какой-то не совсем пропеченный
Спасибо что приготовили и написали. Клюква наверно резковата. Я бы к ней больше сахара добавила. А выпечку из мултиварки я всегда переворачиваю верх дном, т.к. верх в этой машине всегда бледный и не аппетитный.
Вот про ягоду и сахар я тоже так подумала, буду исправляться.
Ответ для акчуч
Оленька, кусочек выглядит очень лакомым, богатырским и требующим бежать к тебе на чай! Тем более чашечка уже ждет...может даже меня!
Оленька, спасибо, дорогая, за добрые слова. Чашечка чая ждет, кусочек пирога тоже!
Вот спасибо!
Ответ для акчуч
Внешне очень красивый и аппетитный!!! Но 1,5 часа это очень много - выпечка в МВ, поэтому у тебя и сыроват получается. Твоя мощнее, чем моя МВ. У меня 1 час - это максимум. И все отлично! Если больше выпекать по времени, выпечка становится сыроватой. Почитай в инструкции!
Пеку уже много раз в МВ, так что опыт кое-какой есть. Сыроват только верх пирога, остальное все пропечено хорошо.
У меня тоже опыт есть! И читала много советов по МВ. У меня даже в инструкции написано: выпечка получилась влажной - передержали готовую выпечку в закрытой мультиварке.
Ответ для акчуч
Оленька у тебя в кексе нет ароматизатора,вот его и не хватало
прекраснейшее фото,легкое,нежное
Танюша, спасибо за поддержку!
Ответ для акчуч
Олечка, прекрасное фото и пирог шикарный !!!
Спасибо, Галочка! На фото новая чашечка, так не терпелось ее продемонстрировать!
Ответ для акчуч
Оленька, очень аппетитный пирог! Очень красивое фото!
Ларисочка, спасибо на добром слове!
Классный кекс получился! Автору большое спасибо, буду еще печь. Делала с малиной. Из множества похожих рецептов выбрала именно этот, тк тут меньше масла
Кекс у нас получился вкусным и сытным.Спасибо автору.
Мультиварки у нас нет,поэтому выпекался в духовке.Форма диаметром 25см
Черники не было,я добавила консервированую черешню.Слила через сито сироп,а ягоды использовала.
Спасибо за рецепт. только что приготовила и попробовала. Даже в моих неумелых руках он получился))
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Ух ты! Какой он у вас ягодный!
Спасибо за рецепт! Я добавила яблочки, нарезанные кусочками и смешанные с корицей. Получилось очень вкусно! Такой пышный и ароматный кекс!
Действительно восхитительный кекс! Ну очень вкусно, ароматно, ягодно, воздушно. Спасибо большое за рецепт!
Кекс очаровательный! Очень-очень аппетитный!
Спасибо за рецепт!! Кекс получился пушистый, легкий с черничной кислинкой!
Настенька, красавец-кекс! Какой высокий аппетитный!
Спасибо, Светик! Сама не ожидала такого результата!
Ответ для Анастасия АГ
Как же ж с черникой вкусно, Настюш!
Это точно!
Ответ для Анастасия АГ
Настя, замечательный кекс!
Спасибо большое!!!
Здравствуйте. скажите пожалуйста, а зачем взбивать отдельно белки, если мы их потом повторно взбиваем с желтками? Они разве не опадут?
Можете не взбивать.
Ну,ведь вы не просто так это делали? Правда же?
Я взбиваю это всегда даёт дополнительную лёгкость тесту. Вместе так не взбить. НО девочки взбивают не разделяя и тоже довольны результатом.
Если хотите больше понять, то испеките оба варианта и сравните.
Спасибо) Надеюсь не досадила, ведь выпечка такое тонкое дело.Поменяешь порядок добавления ингридиентов и совершенно другой результат. А ещё пеку пока дети спят и не хочется лишний раз миксером шуметь))))
Не проблема! Спрашивайте. У меня 4 детей и я вас понимаю про шум.
Четверо, ах!!! Как здорово все таки)))
Вкусный, легкий в приготовлении незаморочный рецепт! Сочность придают ягоды. Я использовала замороженную чернику, предварительно обваляв в кукурузном крахмале, не размораживая. Можно добавлять ягод и больше. При замесе теста, яйца не разделяла, взбивала вместе с сахаром, все отлично поднялось. Пекла в мультиварке на программе "Выпечка", после окончания цикла (60 минут), кекс был сырой, допекала ещё в течение 40 минут. Кекс очень хорошо поднялся, пока остывал, немного осел. Катюша, большое спасибо за вкусное чаепитие!
Какой домашний пирог, Светочка !
Благодарю, Аллочка!
Ответ для subsidii66
Аппетитный кусочек, Светочка!
Спасибо большое, Юленька! Угощайся, у меня много кекса получилось!
Ответ для subsidii66
На здоровье! Я рада что все получилось и понравилось.
Ответ для subsidii66
Светочка роскошное исполнение ,ну очень долго выпекался
Танечка, огромное спасибо!
Ответ для subsidii66
Света, шикарный пирог!
Вероника, милая моя, огромное тебе спасибо за твоё внимание и постоянную поддержку!
Ответ для subsidii66
Ах, какое фото! Светочка, шикарный кекс!
Оленька, большое спасибо за тёплые слова!
Готовила с черной смородиной, надо было класть больше ягод... Но у меня он больше по вкусу напоминает пирог, чем кекс. Надо корректировать. Спасибо за экономный и быстрый рецептик!
Спасибо большое за рецепт! Очень просто и очень вкусно! Пекла около часа в духовке при 180 С. Вместо черники положила вишню.
Делала с черной смородиной,очень вкусно получилось. .В тесто положила и соду и разрыхлитель (кекс поднялся здорово) . Пекла в газовой духовке при 200 С 1час 10 минут, все отлично пропеклось (кекс получился не влажный).
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook