Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками
Рецепт: Салат-закуска из кабачков
Салат-закуска из кабачков
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
  • 6 сентября 2014, 23:31
  • 3813

Торт "Для Катюши"

Рецепт: Торт Для Катюши

Этот торт я делала для дочки моей подруги. Родилась она в год лошади, кроме того, я давно вынашивала идею подобного оформления торта. Звезды, наконец, сошлись. За основу взяла шифоновый бисквит и убедилась, что он намного вкуснее обычного.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Для Катюши"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9729.6 ккал
белки
119.9 г
жиры
678.9 г
углеводы
803.4 г
Порции
ккал
973 ккал
белки
12 г
жиры
67.9 г
углеводы
80.3 г
100 г блюда
ккал
397.1 ккал
белки
4.9 г
жиры
27.7 г
углеводы
32.8 г


Рецепт «Торт "Для Катюши"»:

  • Муку просеиваем с разрыхлителем, затем смешиваем с сахаром, солью, тертым шоколадом и ванилином.

  • Взбиваем желтки, затем снизив скорость, вливаем воду и подсолнечное масло. Помним, что используем только 4 желтка.

  • Затем выливаем желтковую смесь в муку и все вместе взбиваем.

  • Белки взбиваем до устойчивых пиков.

  • Аккуратно вмешиваем белки в желтково-мучную массу, движениями снизу вверх. Делаем это очень осторожно, долго не мешаем.

  • Дно формы застилаем пергаментом, стенки ничем не смазываем! Это важно, так как масляная пленка может помешать бисквиту подняться. Выкладываем в форму тесто, выпекаем при 180 градусах 30-40 минут. Конечно, каждый договаривается со своей духовкой. Минимум 30 минут духовку не открываем, бисквит может осесть.

  • Выпеченный корж остужаем в форме, поставив её вверх дном на четыре стакана. Это делается для того, чтобы середина не просела. Извините за задний план, но это единственное место вне досягаемости страждущих в лице моей дочки. С бисквитом можно работать не раньше, чем через 6 часов. Время приготовления я указала без учёта "отдыха" бисквита. Перевёрнуто можно сразу после остывания, а перед тем, как вынуть, провести аккуратно ножом вдоль бортика, чтобы бока отстали от формы.

  • Для крема я взбила сливочное масло со сгущенкой, в конце добавила растопленный шоколад. Важно, что все продукты должны быть одной температуры, комнатной.

  • Тут мне позвонила подруга и сообщила, что гостей намечается больше. Торт нужно увеличить, но как? Времени уже нет. Я испекла корж из готового слоеного теста. Пока он остывал, взбила сливки с сахарной пудрой и ванилином. Затем раскрошила корж, крошки отправила в сливки, добавив рубленые орехи. Сфотографировала, правда, только взбитые сливки, забегалась.

  • Собираем торт. Бисквит я разрезала на две части. Нижнюю слегка пропитала сиропом, смазала шоколадным кремом.

  • Сверху сформовала подобие коржа из "наполеоновской" массы.

  • И, наконец, второй бисквитный корж смазала шоколадным кремом, водрузила сверху, кремом вниз.

  • Обмазала торт остатками крема и отправила в холодильник.

  • Застывший торт достаем, если нужно, пожрав нивам поверхность и покрываем шоколадной глазурью. Я не вносила глазурь в ингредиенты, так как у каждого свой любимый рецепт. Я использовала зеркальную г
    http://www.povarenok .ru/recipes/show/945 04/

  • Переходим к украшению. На листе бумаги я нарисовала лошадь, просто у меня нет принтера. Конечно, шаблон проще распечатать.

  • Вставила картинку в файл и обвела всё, что нужно растопленным белым шоколадом. В холодильнике картинка быстро застывает и легко снимается с файла.

  • Выкладываем картинку на торт.

  • Вот такой он получился. Не люблю эту фразу, но разреза нет, торт подарила.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Для Катюши"
Рецепт: Торт Для Катюши

Этот торт я делала для дочки моей подруги. Родилась она в год лошади, кроме того, я давно вынашивала идею подобного оформления торта. Звезды, наконец, сошлись. За основу взяла шифоновый бисквит и убедилась, что он намного вкуснее обычного.

Ингредиенты для «Торт "Для Катюши"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Супер!
Спасибо!
Отличная идея оформления! Ну и торт, не сомневаюсь, отличный
Спасибо! У Вас такой ник прикольный, не представляю эту даму у плиты
Спасибо! В жизни всякое бывает
Даже боюсь представить, во что она при этом оденется
Скорее всего, во что-то аппетитное
Марина. какой клаассный торт получился! Я тоже лошаденок, забираю твой тортик!! Кстати, тоже так на 4 стакана ставила форму, конечно, ничего не выпадает.
Оль, спасибо! А насчет того, что ты тоже лошадь, мы ведь обсуждали уже, что случайностей не бывает.
Марина, а бисквит не выпадает из формы? Непривычно просто
А за торт много, много +++++++ !!!!!!
Нет, Наташа,( я правильно обращаюсь, Вас ведь Наташа зовут?) бисквит не выпадет, стенки-то мы не смазывали, он за них и держится. Поэтому, прежде чем вытащить, ножом провести нужно. А остужают его так, чтобы середина не просела. За плюсы спасибо большое!
Да. Я Наташа Будем знакомы
Спасибо за ответ. На выходных будет торт с таким бисквитом
Очень хочется, чтобы вам понравилось.
Супер ты его разрисовала, хвалю! у меня детеныш в год лошади родился, только и слышишь - гы-гы-га-га
Я тоже в год лошади вместе с сыном.
Очень красивый получился!!!!
Спасибо большое. Приятно, когда хвалят
Констатирую факты.
Отлично !
Спасибо!
шикарный торт
Спасибо!
Идея с трафаретом и файлом-
Спасибо. Идея, конечно, не моя. Но мне тоже очень понравилось, просто и быстро можно украсить торт.
Великолепный торт! Никогда не видела такого необычного оформления. Рисунок тоже шикарный. Лошадей сложно рисовать.
Спасибо, Наташа! Я лошадей рисую на любом обрывке бумаги, который мне под руку попадает.
Какая ты многогранная и талантливая. Я пробую рисовать тоже. Поделюсь рисунками, если будет интересно, но за лошадей никогда не возьмусь. А вообще твоя любовь к ним о многом говорит.
Ты знаешь, я даже не могу описать свое отношение к этим животным. Как бы плохо мне не было, стоит хотя бы при коснуться или вдохнуть лошадиный запах... Какая-то необъяснимая у них энергетика!
Это у тебя особый дар, уникальный. Я лошадей очень уважаю и боюсь. Признаю, что они невероятные существа и никогда не стала бы есть конину, раз уж мы на кулинарном сайте.
Для меня конина то- же самое, что человечина.
аха. собачина, кошачина, обезьянчина. а ведь подают. не буду развивать тему.
Бе!
Извини, Марин
Прощена!
Какой замечательный тортик получился Оформление чудесное)) Красота
Только ссылка у Вас на глазурь не открывается.. https://www.povarenok.ru/recipes/show/94504/ наверное, вот так
Да, ссылка почему-то с пробелом добавляется. Ничего сделать не получается. Я с компьютером на "Вы".
Здорово получилось!
Спасибо большое!
Нежный и вкусный тортик! Угощусь кусочком!
Мариша, конечно, угощайся!
Очень красивая лошадка! Забрала!
Спасибо, дорогая! Пользуйся на здоровье!
Очень красиво получилось!
Спасибо!
Очень красиво ! Идея с трафаретом просто супер , а то у меня всегда проблема как украсить торт . Спасибо большое .
И у меня вопрос, безквит вверх дном должен стоять 6 часов?
Нет, полностью остынет, можно переворачивать. Спасибо, что заглянули.
Спасибо большое))
Ответ для yana_v7
Правильно писать "бисквит"
Чорт, две ошибки в одном слове , Спасибо что заметили .
А "черт" пишется через "ё"
Здорово! СПС за идею оформления!
Спасибо большое, идея не моя, конечно, но просто и интересно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Фаршированный сельдерей
Фаршированный сельдерей
Рецепт: Сырные булочки с маслинами и чесноком
Сырные булочки с маслинами и чесноком
Рецепт: Зеленый салат с морепродуктами с собой
Зеленый салат с морепродуктами с собой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6053 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки