• 9 сентября 2014, 14:32
  • 5692

Гороховое пюре на мясном бульоне в мультиварке

Рецепт: Гороховое пюре на мясном бульоне в мультиварке

Это блюдо готовится с функцией отложенного старта. Вечером варю бульон, утром горох сам варится, а к обеду готовлю пюре. Всем известны полезные свойства гороха. Гороховое пюре - это не только полезно, но и очень вкусно. Его можно подавать в качестве гарнира, а сваренное на мясном бульоне, как самостоятельное блюдо. Горох, сваренный в мультиварке гораздо вкуснее, чем в обычной кастрюле.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из бобовых в мультиварке

Ингредиенты для «Гороховое пюре на мясном бульоне в мультиварке»:

Бульон

Гороховое пюре

Количество порций: 3



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: холодец (меню скороварки) (118 минут)

Дополнительная программа: крупы (меню скороварки) (59 минут)


Рецепт «Гороховое пюре на мясном бульоне в мультиварке»:

Мясную косточку заливаем водой, кладём лук, морковь, солим и вставляем чашу в мультиварку

Выставляем режим холодец в меню скороварки на 59 мин. Клапан мультиварки ставим в положение закрыто. После звукового сигнала отключаем режим подогрева и запускаем режим холодца повторно (ещё на 59 мин). Это позволит мясу хорошо развариться и выварить полезные вещества из косточки.

После вторичного звукового сигнала отключаем режим подогрева и отключаем мультиварку из сети. Через 15 минут аккуратно переводим клапан в положение открыто и спускаем пар.

Открываем крышку и вынимаем косточку вместе с овощами.

Варёные овощи отдаём домашним животным, а мясо снимаем с кости и измельчаем. Убираем в холодильник до утра.

Отмеряем 2 обычных стакана бульона, а оставшийся оставляем для соусов.

Горох перебираем, промываем, засыпаем в чашу мультиварки и заливаем бульоном. Солим по вкусу, добавляем приправу "хмели-сунели" и отправляем чашу в мультиварку.

Закрываем крышку, паровой клапан ставим в положение закрыто и устанавливаем режимы: меню скороварку - крупы на 59 мин, отсрочка старта на 8 часов и пуск. (Время отсрочки выбирайте сами, к какому часу вы хотите получить варёный горох. Я поставила в 24:00 и горох начал вариться в 7:00. В 8:00 горох был готов.)

Утром измельчаем овощи

И обжариваем их на сливочном масле

Сваренный горох выкладываем в другую посуду (дабы не повредить защитный слой чаши), добавляем обжаренные овощи и взбиваем блендером

В пюре добавляем мясо с кости и перемешиваем

Готовое пюре украшаем зеленью и угощаемся. Приятного аппетита!!

Горох богат калием и фосфором, магнием и кальцием. Горох очень полезен благодаря высокому содержанию в нем витаминов A, B и C. Кроме того, горох – это энергетик : в нем содержится большое количество углеводов .
Чтобы избежать вздутия употребляйте горох вместе с укропом


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гороховое пюре на мясном бульоне в мультиварке
Описание: Это блюдо готовится с функцией отложенного старта. Вечером варю бульон, утром горох сам варится, а к обеду готовлю пюре. Всем известны полезные свойства гороха. Гороховое пюре - это не только полезно, но и очень вкусно. Его можно подавать в качестве гарнира, а сваренное на мясном бульоне, как самостоятельное блюдо. Горох, сваренный в мультиварке гораздо вкуснее, чем в обычной кастрюле.


Комментарии и отзывы

а овощи измельчить с животными?...
какими животными
написано:"варёные овощи отдаём домашним животным",а потом:"утром измельчаем овощи"(их животные съели...?...
спасибо за внимательное прочтение рецепта. только животным надо отдать варёные овощи, из бульона. а в супчик добавляем уже свежие
вот "свежие" ,меня и сбили с толку,я их в последнем моменте добавляю,а мясо отвариваю с лавровым листом и перчиком-горошком сухим(вот их и выбрасываю,они горчат) и мясо вынимаю.,пюре ем с атлантической селёдкой..с уважением.
с селёдочкой тоже вксно
основная пища Советской Армии(только не кремлёвской,там на гречку нажимали...
угощайтесь
Спасибо за рецепт
на здоровье
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1316 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки