Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

mike_svПоваренок 5 уровня

9 сентября 2014, 18:13
9442

Салат из огурцов по-тайски

Салат из огурцов без масла и майонеза, но с уксусом, острым перцем и сахаром. Неожиданно и незабываемо вкусный.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из огурцов по-тайски»:

Огурец — 1 шт
Перец чили — 1/2 шт
Лук красный (половинка луковицы среднего размера) — 1/2 шт
Уксус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Кинза (резать) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 149.7 ккал	белки 3.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 34 г
100 г блюда
ккал 49.9 ккал	белки 1 г	жиры 0.1 г	углеводы 11.3 г

Рецепт «Салат из огурцов по-тайски»:

Моем овощи, траву, чистим лук.
Огурец режем длинными брусочками (как картошку "фри"). Накрываем полиэтиленовой плёнкой и слегка отбиваем. Конечно, немного странно - сначала долго капризничать на рынке, выбирая самые свежие и упругие огурчики, а потом измочалить их молоточком. Но так будет вкуснее - поверьте и проверьте.
Перец режем полосочками, предварительно удалив семена и белые перегородки. В них - основная острота и жгучесть. А если вам нравится острота в салате - оставьте часть семян, по вкусу.
Лук режем в том же стиле, что огурец и перец. Лучше всего использовать лук-шалот, но можно также взять красный (сладкий) лук, либо обычный, репчатый.
Из зелени больше всего подходит кинза.
Смешать уксус, сахар. Можно добавить чайную ложку соевого соуса. Добавлять ли соль - решайте сами. Размешать. Добавить огурцы, лук, перец и кинзу. Дать постоять минут 10 - 15 и подавать на стол. Очень вкусный, интригующе-острый, вызывающий аппетит салат. Есть в нём какая-то особая, неуловимая прелесть. Он запоминается.

Кислота уксуса в салате компенсируется сладостью сахара, а жгучесть перца - пряностью кинзы. И как результат - гармония вкуса. Единство и борьба противоположностей - наглядная философия в области кулинарии.

Если в салат добавить немного болгарского перца и спелых помидор, то он от этого только выиграет.

p.s. Салат малокалорийный - он без масла. Интересно, что если все же добавить в него масло, то он становится не таким интересным и менее вкусным.

p.p.s. Если даже не любите жгучий перец - всё же попробуйте. Не сможете остановиться.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска салат

Вкусы: пряный сладкий кислый острый огуречный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94669/]Салат из огурцов по-тайски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94669/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/09/02/855074_39183-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Салат из огурцов без масла и майонеза, но с уксусом, острым перцем и сахаром. Неожиданно и незабываемо вкусный.

Ингредиенты: Огурец, Перец чили, Лук красный, Уксус, Сахар, Кинза.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из огурцов по-тайски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/09/02/855074_39183-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из огурцов по-тайски" title="Рецепт: Салат из огурцов по-тайски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Салат из огурцов без масла и майонеза, но с уксусом, острым перцем и сахаром. Неожиданно и незабываемо вкусный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из огурцов по-тайски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/94669/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из огурцов по-тайски

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из огурцов по-тайски»:

Огурец Перец чили Лук красный Уксус Сахар Кинза

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

791

Салат "Огуречный"

251
791
9766

334

Скандинавский салат из свежих огурцов

77
334
4364

208

Салат из огурцов по-тайски

54
208
6297

158

Салат из огурцов "Свежесть весны"

93
158
3783

Салат из огурцов и красного лука

38
64
1848

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

1111

Салат "Марокко"

159
1111
193208

393

Цветная капуста, запеченная с кремовым соусом с хреном

72
393
15344

781

Закуска из зеленых помидоров

41
781
31421

Фотографии «Салат из огурцов по-тайски» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 февраля 2020 года Инна vlipla #

достойный рецепт овощного салата! забираю себе, спасибо автору

1 февраля 2019 года Марго7538 #

А уксус сколько процентов?

22 февраля 2019 года mike_sv # (автор рецепта)

Уксус - 6 %. Лучше добавлять понемногу и пробовать на свой вкус

26 августа 2018 года tanushka mikki #

2 сентября 2018 года mike_sv # (автор рецепта)

спасибо

19 июня 2018 года Alena Mila #

+16

[+5]

Очень понравился салатик!!! Такой итересный, пикантный, сочный! Буду готовить в дальнейшем, особенно к шашлыку будет шикарно! Изначально по привычке хотелось добавить масло, но оно действительно здесь не нужно, и это плюс! Из зелени у меня Петрушка, так как кинзу мы не любим.. В следующий раз поменьше сахара добавлю только! Спасибо большое за вкусный рецепт!!!

21 июня 2018 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий, Алена. Мне тоже показалось очень интересным и необычным то, что нет привычного масла в рецептуре салата

73 месяца назад mtata #

+25

[+5]

Михаил спасибо большое за рецепт острого,сочного,вкусного салатика.

73 месяца назад inna_2107 #

Таня, отличное исполнение рецепта! Очень аппетитно!

73 месяца назад mtata #

Инна спасибо огромное за внимание и комментарий

73 месяца назад Natkati #

↑Ответ для mtata

Таня! Красивый салатик получился!!!

73 месяца назад mtata #

Наташенька благодарю за внимание

73 месяца назад Глушец #

↑Ответ для mtata

Танечка, великолепный салатик!!!

73 месяца назад mtata #

Танюшечка спасибо большое за внимание

73 месяца назад акчуч #

↑Ответ для mtata

Танюша, какое яркое солнечное фото!

73 месяца назад mtata #

Оленька спасибо большое

,снимала на балконе ,небольшая облачность,мне нравится снимать в такую погоду

73 месяца назад Светланка g980 #

↑Ответ для mtata

Танюша, очаровательный салатик!

73 месяца назад mtata #

Светочка спасибо огромное за комментарий

73 месяца назад mike_sv # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Мне очень приятно, Татьяна, что вам понравился этот салат

73 месяца назад mtata #

73 месяца назад mazziadri #

↑Ответ для mtata

Интересный салатик, Танечка

! Замечательное исполнение

73 месяца назад mtata #

Ларисочка спасибо большое за внимание

73 месяца назад Бархатные ручки #

↑Ответ для mtata

Танечка, красивое исполнение!

73 месяца назад mtata #

Танюша спасибо большое за внимание

73 месяца назад Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, очаровательный салат! Шикарный натюрморт! Браво!

26 апреля 2018 года mtata #

?ришечка благодарю от души

21 сентября 2016 года Оксана_k #

спасибо за рецепт,
салатик получился очень вкусный
буду готовить очень часто, всей семье пришелся по вкусу

отличное разнообразие летним салатам

21 сентября 2016 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо

18 сентября 2015 года Галка41 #

Вкусно, свежо и пикантно. Отличный салат! А для меня он еще вкуснее с чуть поджаренным кунжутом.

18 сентября 2015 года mike_sv # (автор рецепта)

О, с кунжутом, конечно же, вкуснее

25 июля 2015 года memfisa #

Спасибо! Отличный салат, с замечательным вкусом, во рту горело супер!!!!

29 июля 2015 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо, рад, что рецепт пришёлся вам по вкусу

19 июля 2015 года mariana82 #

[+5]

Вкусный салатик ,очень-очень вкусно

29 июля 2015 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо

2 июля 2015 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

3 июля 2015 года mike_sv # (автор рецепта)

19 сентября 2014 года Sherl #

[+5]

Прикооольно,необычно и очень-очень вкусно!
Спасибо за рецепт!

19 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

13 сентября 2014 года caramel77 #

[+4]

Вкусный салатик, но для мужа показался слишком сладким.

13 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

13 сентября 2014 года Zhanna58 #

[+4]

Вкусный салат. Готовила с добавлением соевого соуса (на фото пока без заправки). Уксуса и сахара взяла 1/2 нормы. Кинзу не купила, была петрушка. Чуть не забыла, уксус бальзамический. В следующий раз попробую с обычным или найду рисовый. И хочется с кинзой. Вкус, конечно, будет другой.
Спасибо!

13 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий.

Кинза, конечно же, трава особенная

25 августа 2016 года Ульяна Вишневская #

↑Ответ для Zhanna58

НЕ нужно рисовый! Будет неприятный привкус. Тайцы, как носители рецепта готовят этот салат немного иначе. Всю зелень и перец и чеснок нужно перетереть в кашицу в ступке, туда же добавить сахар и уксус, немного рыбного соуса (можно заменить сильно разбавленным соевым). Очень вкусно добавить креветок, или обычного арахиса

12 сентября 2014 года Демурия #

[+4]

Салатик интересный, только перца у меня не оказалось и я кинула красного молотого Чили, и немного вроде, но оказалось много. Во рту горело, хотя я такое люблю, а вот сахара для меня оказалось много на данное количество уксуса. Может по-тайски так и должно быть, но уксуса практически не чувствовалось. Ярко выделялся перец и сахар.

13 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий

25 августа 2016 года Ульяна Вишневская #

↑Ответ для Демурия

По-тайски в оригинале должно быть кисло и остро, но никак не сладко )

10 сентября 2014 года FoodStation1 #

Интересный необычный рецепт. Идея с отбиванием действительно вновинку.

Я б добавила рыбного соуса туда.

10 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо

Вы правы, здесь должен быть рыбный соус. И уксус - лучше рисовый.

10 сентября 2014 года FoodStation1 #

Идея отличная в любом случае, и рыбный соус с его специфическим запахом тоже на любителя.

9 сентября 2014 года alina-poll #

На готовом фото уже "отбитые" огурцы? То есть не как мясо отбивать, а чуть кулаком по пакету похлопать? А мед можно вместо сахара? Очень нравится, что без масла, майонеза и пр., спасибо за крайне необычный рецепт!

10 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Конечно, отбивать надо несильно. На фото в конце, в салатнице - "отбитые" огурцы. Думаю, мёд будет хорошая замена сахару

10 сентября 2014 года alina-poll #

Спасибо огромное за ответ! Попробую сложить нарезанные огурцы в пакет и без фанатизма побить по столу. Огурцы, острый перец, лук, зелень - готова есть круглосуточно, идеальный для меня рецепт!

10 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо вам

9 сентября 2014 года Таш #

Вкусно рецепт описан!

Огурцы отбивать...

в новинку. Попробую обязательно.

9 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо

9 сентября 2014 года Кир Рояль #

Очень вкусный салат, ела такой часто, а вот готовить не доводилось. Вместо соевого соуса добавлю нам-пла, еще гармоничней будет! Сасибо за рецепт!

9 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Вам спасибо

9 сентября 2014 года Marioka82 #

Классный салатик!

9 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из огурцов по-тайски

Ингредиенты для «Салат из огурцов по-тайски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из огурцов по-тайски»:

Другие варианты рецепта

Салат "Огуречный"

Скандинавский салат из свежих огурцов

Салат из огурцов по-тайски

Салат из огурцов "Свежесть весны"

Салат из огурцов и красного лука

Похожие рецепты

Салат "Французская осень"

Фасолевый салат с солёным огурцом

Витаминный салат с семгой

Салат с авокадо и соевым соусом

Армянский салат с оливками "Базркани"

Салат летний

Салат с пекинской капустой

Салат с баклажаном и яйцом

Рапунцель-салат с сырным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Марокко"

Цветная капуста, запеченная с кремовым соусом с хреном

Закуска из зеленых помидоров

Фотографии «Салат из огурцов по-тайски» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!