Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 10 сентября 2014, 10:45
  • 21109

Баклажаны со сливами

Рецепт: Баклажаны со сливами

Этот рецепт долго находился у меня в закладках. Сначала не решалась попробовать, потом не было то слив, то баклажанов. И вот я наконец-то приготовила это блюдо и пожалела... что так долго тянула с этим. Баклажаны, пропитанные соком от тушеных слив - это очень вкусно! Блюдо прекрасно подойдет и в качестве холодной закуски, и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны со сливами»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
930.4 ккал 		белки
10.9 г 		жиры
52 г 		углеводы
553.5 г
Порции
ккал
465.2 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
26 г		 углеводы
276.8 г
100 г блюда
ккал
64.6 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
38.4 г

Рецепт «Баклажаны со сливами»:

  • Количество порций указано для основного блюда или гарнира.

    1. Лук очистить, нарезать полукольцами.
    В сковороду налить масло и обжарить лук до мягкости, посыпав сахаром.

  • 2. Баклажаны нарезать полукольцами. Если есть необходимость, то предварительно посыпать нарезанные баклажаны солью, чтобы ушла горечь, потом слить образовавшуюся жидкость и аккуратно смыть соль. Мне в этом году везет, и баклажаны попадаются абсолютно не горькие.
    Добавить к луку баклажаны, перемешать и тушить около 5-7 минут.

  • 3. Болгарский перец нарезать полосками, добавить к баклажанам, перемешать и тушить до мягкости перца.

  • 4. Сливы разрезать на половинки, удалить косточку и нарезать на небольшие дольки. Выложить сливы к остальным овощам, добавить молотый кориандр и сушеный чеснок. Посолить по вкусу. Аккуратно перемешать и тушить еще около 5 минут. Потом еще раз перемешать, выправить на соль-сахар (сахар и специи нужно регулировать по своему вкусу, мне понадобилась еще 1 чайная ложка сахара к уже использованным двум при тушении лука).
    При желании посыпать мелко нарезанной кинзой, перемешать и подавать.

Блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Ночь в холодильнике нисколько не испортила вкус блюда, в какой-то мере, вкус даже стал ярче.

Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе закуска обед баклажаны слива

Вкусы: пикантный сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны со сливами
Рецепт: Баклажаны со сливами

Этот рецепт долго находился у меня в закладках. Сначала не решалась попробовать, потом не было то слив, то баклажанов. И вот я наконец-то приготовила это блюдо и пожалела... что так долго тянула с этим. Баклажаны, пропитанные соком от тушеных слив - это очень вкусно! Блюдо прекрасно подойдет и в качестве холодной закуски, и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира.

Ингредиенты для «Баклажаны со сливами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны со сливами» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Оксана, мне очень понравилось. Не удержалась и присыпала грецкими орехами. Очень вкусно!
Спасибо, Катюша! А мне кажется, орехи вполне вписываются в этот ансамбль. В следующий раз тоже попробую.
Сегодня, приготовив это блюдо в третий раз, пишу Вам слова благодарности. Большое спасибо за рецепт ! Готовлю баклажаны по разным рецептам, но со сливами впервые. Вкус получился очень изысканным. Еще раз спасибо !
Очень приятно читать такие комментарии. Вдвойне приятно, что наши вкусы совпали. Я тоже уже неоднократно готовила это блюдо, пока есть в продаже сливы, и каждый раз его вкус меня очень радует. Огромное спасибо Вам за отзыв!
Замечательный рецепт, очень понравилось получившееся блюдо я, вообще, к баклажанам неравнодушна, не могу пройти мимо рецепта с ними этот отметила в своей тетради двумя плюсами, а значит, буду еще не раз готовить. Большое спасибо за интересный рецепт
Огромное спасибо за отзыв. Очень приятно, что Вам понравилось блюдо. Готовьте на здоровье!
Это божественно вкусно!!! Такое идеальное сочетание я встречаю впервые, а еще когда и кинза запахла, я вообще чуть ложку не проглотила Супер вкусно и красиво. От меня большой +
Огромное спасибо за Ваш отзыв! Я очень рада, что Вам понравилось! Я сама не могла оторваться от сковороды, похожу-похожу и снова ложку в рот засуну) Кинзу не все любят, но на мой вкус она в этом блюде очень кстати, так что наши вкусы совпадают.
Точно, без кинзы вкус проще
Оксана, спасибо большое за рецерт Очень понравился. Баклажаны заиграли по-новому - такой свежий, приятный вкус давно знакомых овощей и любимых слив
На здоровье! Рада, что рецепт пригодился и понравился.
Убежала за сливами! Завтра отчитаюсь! Спасибо!
Спасибо! Буду ждать.
Интересное и небычное блюдо!
Спасибо, Ирина!
ого! Что я пропустила-то! Невероятное сочетание
Согласна, сочетание не самое привычное, но нас этим не испугаешь)А на деле вкусно получается. Но я, в принципе, люблю всякие ягодные соусы к основным блюдам, поэтому мне очень понравилось.
А я вот только недавно стала вообще такие рецепты рассматривать как вариант Но тут еще один интерес! Я баклажаны не люблю так что по моему мне точно это надо попробовать!!
Как можно не любить баклажаны? тогда тебе точно надо попробовать, там баклажаны играют основную роль, но не единственную, вдруг такой вариант тебе понравится.
Оксаночка,это необыкновенно вкусно и ароматно!Баклажаны я очищала от шкурки,что,не смотря на мои опасения,не испортило внешний вид блюда,которое готовится достаточно быстро!Овощи и сливы получились очень сочные,при тушении жидкость из них совсем не выделялась.Лучок приобрел приятный розовый оттенок и неповторимый вкус!Сахарного песка хватило двух чайных ложек,видимо из-за сладости сливы.В общем мы в таком восторге!Даже,как написала Марина,"консервативному мужу" очень понравилось!Думаю,что и в холодном виде будет здОрово!Огромное спасибо тебе,Оксаночка,за прекрасный рецепт!
Ириша, я очень рада, что вкус блюда порадовал тебя и твоих домашних. Огромное спасибо тебе за отзыв!
Оксан, фото, конечно, очень петушистое получилось, но так я это увидела. Вкус изумительный, хотя и немного необычный. Мне, как и многим здесь, важно накормить консервативного мужа, а он остался страшно доволен. Спасибо за идею, не дождусь завтра, что бы попробовать "настоявшийся" вариант. Как гарнир к мясу действительно здорово, но и самостоятельно прекрасно себя чувствует.
Марина, огромное спасибо за отзыв! Блюдо, действительно, получается ярким и красочным как по виду, так и вкусу. Я очень рада, что мужу понравилось. Мужчины-наши главные критики)
Интересный рецепт)) думаю, вкусно! Очень красивая сковорода у вас
Большое спасибо! Сама на нее не налюбуюсь. Еще такие красные бывают, тоже очень красивые!
Мне понравилось!
Спасибо!
Хороший рецепт, интересное сочетание, но, должно быть, вкусно!
Спасибо! Нам очень понравилось. Уж насколько мой муж скептик в отношении еды, но сказал, что даже ему было вкусно. Поэтому считаю, что стоит попробовать, хотя бы ради интереса.
Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом!
На здоровье, надеюсь, понравится.
Очень необычно
Спасибо, Танюш! Именно по этой причине я долго тянула с приготовлением этого блюда, хотя я и люблю эксперименты. Но оказалось очень вкусно.
дык я ж попробую, можете не сомневаться завтра и сделаю
Я? В Тебе? Ни секунды! Жду отчета.
Вкуснота!
Оч.необычные сочетания! Фото - класс!
Спасибо, Нинусь!
Спасибо за рецептик, захотелось попробовать!
На здоровье! Надеюсь, рецепт придется Вам по вкусу.
Оксана, вкусно!
Спасибо, Ирина!
Вот это да,Оксаночка!Очень интересное и красочное блюдо!Сплошной восторг!Непременно приготовлю.
Спасибо, Ириша! Не забудь поделиться впечатлениями)
Оксаночка,непременно отчитаюсь.Уже все купила для приготовления.Только я буду шкурку счищать с баклажанов (мне ее нельзя),так что такой красоты,к сожалению,не получится.Но уверена,что будет вкусно и ароматно!
Впервые слышу о том, что шкурка может быть противопоказана по каким-то причинам. В ней что-то содержится? В любом случае, на вкус не повлияет. Так что жду.
Даже не знаю,по какой причине,но врач сказала, обязательно перед приготовлением снимать шкурку с баклажана.Может,это правило не для всех..
Надо поискать информацию. Может, она для поджелудки тяжеловата, также как и шкурка от помидор.
Ты знаешь,Оксаночка,меня девочки уже спрашивали,я искала в интернете,не нашла ничего...
Дааа, интересненько. А ты не спрашивала у врача, почему?
Нет,Оксаночка.Мне целый список продиктовали,что мне нельзя...Я у травницы лечусь,поэтому питание очень важно.
Ясненько. Я теперь буду на эту шкурку смотреть с подозрением
Ну,вот,лучше бы я не писала об этом...Может,это просто мне ее нельзя.
Да, не, Ириш, не переживай, шуТю я)
Класс! Обожаю сочетание овощей и косточковых Утащу к себе и поставлю ++++
Огромное спасибо! Наши вкусы совпадают
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"
Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"
Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки