• 27 июля 2008, 18:13
  • 8596

Зелeные щи

Рецепт: Зелeные щи

Зеленые щи у нас дома пользуются особым спросом. Любят все! И дети, и взрослые. Это сейчас лето и со свежей зеленью проблем никаких. А вот зимой, когда щавель купить удается не всегда, их так хочется! Пользуемся моментом и готовим!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Зелeные щи»:



Рецепт «Зелeные щи»:

Варим бульон. Можно мясной и можно куриный. Я делала на курином бульоне.

Морковь трем на крупной тёрке. Лук нарезаем не очень крупно.

Морковь с луком обжариваем на растительном масле и кладем в бульон.

Молодой картофель режем брусочками и тоже в бульон. Даём немного провариться.

Щавель перебираем, моем и даём стечь воде.

Нарезаем и отправляем в кастрюлю.

Берем шпинат. Я использовала замороженный шпинат.

Он продается в 2-х видах: в пластинах и в виде своеобразных "таблеток". Я предпочитаю в "таблетках", т. к. в них он нарезан крупнее и не очень много наморожено воды. А в пластинах он совсем как пыль - мне не очень нравится.

Кладём шпинат в кастрюлю.

Туда же отправляем мелко нарезанную зелень (укроп и петрушку).

Кладём лавровый лист и перец горошком.

Вместо соли я кладу парочку бульонных кубиков. Немного прикрываю крышкой и варю щи на медленном огне.

Варим вкрутую яйца.

Нарезаю их полосочками. Одно яйцо оставляю целым для украшения.
Когда щи уже готовы, высыпаю в кастрюлю яйца, даю закипеть и выключаю огонь.

В каждую тарелку в серединку кладу сметанки, сверху немного зелени и потом ломтик яйца (которое я специально оставила)

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зелeные щи
Описание: Зеленые щи у нас дома пользуются особым спросом. Любят все! И дети, и взрослые. Это сейчас лето и со свежей зеленью проблем никаких. А вот зимой, когда щавель купить удается не всегда, их так хочется! Пользуемся моментом и готовим!
Тэги: первое, обед.


Фотографии «Зелeные щи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

И щавель и шпинат свежие взяла, отличные щи, особенно рада целенькому яичку в серединке, красиво так вышло, спасибо за рецепт!
Всё хорошо,кроме бульонных кубиков,(правда если редко,),но в таком супе ароматном им точно делать нечего ,вам ++++++++++++++++++
Очень вкусное и полезное блюдо +++
Танюша, очень аппетитные щи!+++
Красиво, быстро, полезно +++++))))
Девочки! Шпинат в щах совсем не ощущается! Есть только вкус щавеля. А шпинат просто придает щам ещё более насыщенный зелёный цвет! Не бойтесь! Пробуйте со шпинатом!
Отличный вариант и чень вкусный! ++++
Очень вкусно!!!
Это действительно ОЧЕНЬ вкусно! Мне нравится, правда, т.к. муж шпинат не ест, готовлю без шпината
Я тоже люблю такие щи
Никогда не пробовала со шпинатом, интересная идея
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1393 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки