Кролик приготовленный по такому рецепту имеет очень изысканный вкус, прекрасный внешний вид, сочетание вкусов сладкого меда и острого красного перца.
петрова любовьПоваренок 5 уровня
- 10 сентября 2014, 21:42
- 15218
Медовый кролик "Райская жизнь"
Ингредиенты для «Медовый кролик "Райская жизнь"»:
- Кролик — 1,5 кг
- Мед — 5 ст. л.
- Томатная паста (Я использовала кетчуп) — 3 ст. л.
- Перец красный жгучий (Молотый) — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный (Молотый) — 0,5 ч. л.
- Базилик (Сушенный. Ложка с горкой.) — 1 ч. л.
- Соль (По вкусу.)
- Вода
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2209.6 ккал |
белки
214.5 г |
жиры
81.2 г |
углеводы
157.4 г |
| Порции | |||
| ккал 276.2 ккал |
белки 26.8 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 19.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.8 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Медовый кролик "Райская жизнь"»:
-
Кролика рубим порционно. Моем и обсушиваем.
-
Делаем соус. Для этого берем мед хорошего качества, желательно темный.
-
К меду добавляем красный жгучий молотый перец, мускатный орех, базилик.
-
Затем добавляем томатную пасту и соль. Томатную пасту можете не добавлять, но с ней получается привлекательный цвет.
-
Все тщательно перемешиваем.
-
Заливаем нашей заправкой кролика, перемешиваем и оставляем как минимум на 3 часа. Не ставьте мясо в холодильник, просто в прохладное место, так как мед просто застынет и не отдаст свой вкус мясу. Периодически мясо перемешивам.
-
После того как наш кролик замариновался обжариваем кусочки на сковороде с двух сторон с добавлением небольшого количества растительного масла.
-
Обжаренного кролика перекладываем в чашу мультиварки. Туда же отправляем карамель образовавшуюся при жарке. Кроме того, в посуде в которой мариновался кролик будут также остатки маринада в который мы добавляем чуть чуть воды и также отправяем в чашу. По необходимости досаливаем.
-
Устанавливаем режим тушения на 2, 5 часа.
-
На гарнир предлагаю очень вкусное картофельное пюре, которое я готовлю с добавлением большого количества моркови при варке. А потом с помощью блендера пюрирую с добавлением сливочного масла и молока. Морковь дает прекрасный вкус и цвет.
Превосходные формы, превосходный вкус и цвет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2017 года Pavelia #
Спасибо за рецепт!
26 сентября 2017 года петрова любовь # (автор рецепта)
4 апреля 2015 года NAT171277 #
4 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года yohoho # (модератор)
Интересный, новый и очень вкусный!
Тушила кролика в кастрюле, мёда добавляла 3 ст л, вместо базилика положила приправу к шашлыку, которая его содержит в составе, не оказалось у меня чистого. И перец брала паприку, сейчас нельзя острого.
Мед у меня светлый, поэтому и цвет не такой насыщенный как у вас.
Спасибо большущее за рецепт!
3 декабря 2014 года петрова любовь # (автор рецепта)
14 сентября 2014 года Оля-Olga 96 #
15 сентября 2014 года петрова любовь # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года LadyOnline #
11 сентября 2014 года UrfeenJuice #
11 сентября 2014 года петрова любовь # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Ninzonka #
10 сентября 2014 года махач #
11 сентября 2014 года laim89 #
10 сентября 2014 года белошвейка #
10 сентября 2014 года Оля-Olga 96 #
10 сентября 2014 года петрова любовь # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года relook #
10 сентября 2014 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: