• 11 сентября 2014, 12:09
  • 5479

Варенье-соус из перца

Рецепт: Варенье-соус из перца

С одной стороны - это остро-сладкий соус, с другой - варенье из болгарского перца с яблоками. Как его назовёте, так и есть будете: либо с мясом и птицей, либо с выпечкой и чаем. В обеих вариантах получается вкусно и интересно. К тому же, как приятно лишний раз удивить гостей!

Категория: Соусы Сладкий соус

Ингредиенты для «Варенье-соус из перца»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Варенье-соус из перца»:

Сладкий перец очищаем от хвостиков, семян, перегородок, нарезаем соломкой и кладём в кастрюлю. Яблоки разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину, хвостики и перекладываем к перцу.

Перец и яблоки засыпаем сахаром, чтобы они дали сок. Для этого накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на сутки.

После ставим кастрюлю на медленный нагрев, снимаем крышку и варим в течение 1 часа.

Измельчаем варенье блендером. Затем его перетираем сквозь сито для получения однородной массы.

Переливаем варенье в чистую кастрюлю, добавляем очищенный острый перец и остальные специи и доводим до кипения.

В закипевшее варенье добавляем уксус, перемешиваем и варим в течение 15 минут на медленном огне.

Достаём из варенья специи и наливаем его в стерилизованные банки. Закрываем стерилизованными крышками, укутываем и оставляем в тёплом месте до полного остывания.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье-соус из перца
Описание: С одной стороны - это остро-сладкий соус, с другой - варенье из болгарского перца с яблоками. Как его назовёте, так и есть будете: либо с мясом и птицей, либо с выпечкой и чаем. В обеих вариантах получается вкусно и интересно. К тому же, как приятно лишний раз удивить гостей!
Рецепты: Соусы -> Сладкий соус


Комментарии и отзывы

честно,говоря так и не поняла-зачем столько сахара(яблоки и перец сами по себе сладкие) и с как использовать- варенье или аджика?? хорошо полпорции делала на пробу
это очень вкусно... но... https://www.povarenok.ru/recipes/show/71686/, совсем недавно такой рецепт был уже (кстати по нему я и готовила соус)
я свой делала ещё в прошлом году, взяла из передачи "Все буде добре"
Ответ для Natusenok
Продукты пусть и те, но пропорции-то другие.
Пожалуйста, не пишите "видео рецепт" ни в названии, ни в тэгах, это затрудняет поиск.
Спасибо за понимание. Модератор
Хорошо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1477 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки