• 12 сентября 2014, 16:26
  • 8667

Мятные панкейки с шоколадом

Рецепт: Мятные панкейки с шоколадом

В преддверии выходных хочу поделиться с Вами рецептом восхитительных панкейков! Нежные, воздушные, с мятно-шоколадным вкусом и солоноватым привкусом... Всего лишь несколько деталей в дополнению к обычным американским оладьям - и перед Вами невероятный завтрак или десерт.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Мятные панкейки с шоколадом»:



Рецепт «Мятные панкейки с шоколадом»:

Перед началом приготовления на нужно приготовить пахту. Если Вам удалось купить готовую - поздравляю. Если нет, то возьмите стакан молока, подогрейте его, добавьте 2 ст. л. лимонного сока или уксуса и оставьте при комнатной температуре на пол часа.
Не пожалейте времени! Выпечка на пахте получается невероятно нежной.

Теперь займемся мятой.
Вообще по рецепту используется только мятный сироп или мятная эссенция. Но у меня таковой не оказалось. Что делать в такой ситуации? Все просто. Мелко режем небольшой пучок мяты, половину разминаем ложкой и заливаем парой ложек кипятка и водки, еще раз разминаем ложкой и оставляем остыть до теплого состояния. Это будет наш "мятный сироп".

Теперь смешиваем сухие ингредиенты, добавляем готовую пахту, яйцо и соевый соус, растопленное сливочное масло, размешиваем венчиком. Добавьте еще 2-3 столовые ложки муки, если используете не готовый мятный сироп, а тот, о котором написано выше.

Добавляем порезанную мяту, мятный сироп, ванильную эссенцию (или ванилин), зеленый краситель (по желанию), размешиваем, добавляем шоколад и снова размешиваем. Тесто готово.
Я специально не написала количество ванильной эссенции, мятного сиропа и красителя, поскольку они могут быть разного вида, консистенции и концентрации.

Теперь нам остается выпечь панкейки на горячей сковороде, смазывая ее по ходу немного оливковым (или любым другим) маслом.
Выпекать следует на небольшом огне под крышкой, переворачивать когда нижняя сторона подрумянится, а верх немного схватится.
Во время готовки параллельно взбейте сливки с сахарной пудрой (масса не должна получится очень сладкой), по желанию достаньте ванильное мороженое и кленовый сироп.

Подавайте панкейки со взбитыми сливками или ванильным мороженым, шоколадной стружкой и кленовым сиропом.
Приятного аппетита и хороших выходных






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мятные панкейки с шоколадом
Описание: В преддверии выходных хочу поделиться с Вами рецептом восхитительных панкейков! Нежные, воздушные, с мятно-шоколадным вкусом и солоноватым привкусом... Всего лишь несколько деталей в дополнению к обычным американским оладьям - и перед Вами невероятный завтрак или десерт.


Фотографии «Мятные панкейки с шоколадом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Долго любовалась фото, которыми сопровожден рецепт В итоге воспользовалась идеей с зеленым цветом
Мои панкейки приготовлены по рецепту с сайта andychef - панкейки из Японии, на сливках (рецепт очень удачный), с добавлением пары капель пищевого красителя.
Обязательно приготовлю на пахте!

Дарья, спасибо и удачи Вам!
Обалденно!
Спасибо большое! Очень приятно
Необыкновенно! Браво!
Спасибо
Сказочно вкусные панкейки. Очень нежные, воздушные, яркие, а сочетание мята-шоколад , думаю, мало кого оставит равнодушным. Лучшая оценка блюда , когда, не успев доесть, домочадцы спрашивают, когда снова приготовлю эту вкуснятину. Вот теперь смотрю как увеличить размер мятной грядочки. Такими темпами мы ее быстро изничтожим.
Огромное спасибо за такую вкусяшку на нашем столе.
просто чудесный цвет! Шикарное исполнение, спасибо, я очень рада, что рецепт порадовал
почему то читая рецепт я думала что это долго и заморочно, но испеклись они как-то между делом, быстро и нехлопотно
Да, так часто бывает! Особенно когда какое-то новое блюдо осваивается
Немного трудоёмко мне кажется, но наверное результат того стоит. Выглядит очень вкусно, утащу в КК, может нахлынет вдохновение - приготовлю
На самом деле панкейки готовятся ооочень быстро, тут только пахту сделать, это очень просто, но результат того точно стоит Спасибо!
В нашей семье не приветствуются красители, попробую добавить взбитый за мороженный шпинат, он почти безвкусный, а цвет ярко зеленый
Цвет здесь только как элемент декора, так что даже если без красителя просто приготовить, будет вкусно Но с натуральными добвками конечно можно попробовать.
Ответ для iva19
Очень классная идея, спасибо!
Какой цвет! Просто супер!
Вкус не хуже
Даже не сомневаюсь в этом!
Аж дух захватывает. Фотки отпад
А вкусно как, Светик!! Сама не ожидала
Нереальная красота! А как оригинально!
А вкусно-то как!!!! Уничтожаются с чудовищной скоростью
Какие зелёненькие и ароматные!!!
Спасибо! Оооочень вкусные
Красивоооо, глаз не отвести!!! Умница!
Спасибо, Ларис
ути-пути, какие пышненькие, неунывающие шрек-унечки Даш, замечательная идея и вкус.сочетания!
Спасибо, Нинуль! Идею в книге почерпнула. Давно на них заглядывалась, а тут такой повод... Получилось невероятно вкусно, честно-честно!!!!
желаю море вдохновения и "пинков" в виде конкурсов для развития!
Спасибо, солнце
надеюсь, что дальше кухни тебя не улетелО...
Веселенькие!
Мерси
Ух ты!!!! Дашунь, вкусненькие какие!!!! Зелененькие!!!
Спасибо, Нин
О да! Хорошо, что предупредила. Это был бы контрольный в голову на ночь глядя.
вауууууууу, как мятно и свежО
Спасибочки
Классные! Вообще-то мяту не очень люблю, но в сочетании с шоколадом...
О да, поддерживаю! Мята с шоколадом Спасибо, Оль
Ответ для Sugar
after eight!
А как ты догадалась?
собираюсь перекрасится из блондинки в шатенку
Может и мне пора? Хотя наверное не поможет
а даФай - Ф полосочку! ЗамаскируемсИ...
Ага, стану зЁбрай!
i-go-gooo!
Дашуля, панкейки зелененькие,красивенькие очень необычно
Спасибо, Олесь! Да, иногда хочется похулиганить
Даша, панкейки просто шедевр! А от главных фото вырабатывается условный рефлекс!
Спасибо
О-о-ооо Шикарно! Забрала себе в КК. Вам удачи в конкурсе
Большое спасибо, готовьте с удовольствием
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2126 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки