Баклажаны в аджике для кухонной машины Oursson КМ1010НSD.
- 15 сентября 2014, 9:10
- 4980
Баклажаны в аджике
Ингредиенты для «Баклажаны в аджике»:
Баклажаны
- Баклажан — 400 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное
Аджика
- Помидор — 200 г
- Перец сладкий — 1 кг
- Перец чили — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Соль — 1 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 100 г
- Уксус (9%) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1362.4 ккал |
белки
14.3 г |
жиры
102.8 г |
углеводы
287 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.5 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Баклажаны в аджике»:
-
1. Разрежьте томаты пополам и удалите плодоножку.
-
Перцы разрежьте пополам, чтобы удалить семена. Сладкий перец порежьте крупно. Чеснок очистите и порежьте на половинки, острый перец порежьте мелко.
-
2. Помещайте ингредиенты порциями через отверстие в крышке и измельчите их в режиме "Блендер", скорость смешивания - 5, время - 30 секунд.
-
3. Готовьте аджику в режиме "Нагрев" 90-100С, скорость смешивания - 2, в течение 60 минут. Готовьте без мерного стаканчика. Потом добавьте подсолнечное масло, соль, сахар, хмели-сунели, уксус и готовьте в том же режиме (п.3), ещё 60 минут.
-
4. Порежьте баклажаны кружочками, посолите и обжарьте на подсолнечном масле. (Воспользуйтесь индукционной плитой и сковородой OURSSON).
-
5. Измельчите аджику за 1 минуту в режиме "Блендер", скорость смешивания. Затем разложите баклажаны с аджикой по стерилизованным банкам, простерилизуйте 30-50 минут, герметично закройте их и переверните вверх дном.
Примечание:
Подавайте в качестве холодной закуски.
При жарке баклажанов можно посыпать солью сковороду, тогда масло не будет брызгаться. В этом случае баклажаны не солите.
Подробнее о кухонной машине Oursson КМ1010НSD >>>
Подавайте в качестве холодной закуски.
При жарке баклажанов можно посыпать солью сковороду, тогда масло не будет брызгаться. В этом случае баклажаны не солите.
Подробнее о кухонной машине Oursson КМ1010НSD >>>
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2014 года cookie22 #
Может, тут учитывается время и на закипание. Поэтому дольше.
15 сентября 2014 года Анисия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: