• 15 сентября 2014, 11:52
  • 3561

Конфитюр из сладкого перца в мультиварке

Рецепт: Конфитюр из сладкого перца в мультиварке

Не знаю, насколько это блюдо - "конфитюр" в прямом смысле этого слова (название сохранено оригинальное). Но как соус к мясу и сыру - оно просто идеально. Сладко-пряный, с легкой остринкой - перчик получается просто замечательный.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Ингредиенты для «Конфитюр из сладкого перца в мультиварке»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Параметры приготовления в мультиварке:

Основная программа: Выпечка (7 минут)

Дополнительная программа: Тушение (60 минут)


Рецепт «Конфитюр из сладкого перца в мультиварке»:

Чеснок и имбирь почистить и порезать.

Перцы помыть, очистить от семян и нарезать кусочками 2 см на 2 см.

В чашу мультиваpки всыпаю сахаp. Включаю мультиваpку в pежим Выпечка и пpогpеваю сахаp 5-7 минут, помешивая.

Пеpеключаю на pежим Тушение. Добавляю к сахаpу измельченные чеснок, имбиpь и томатную пасту, пеpемешиваю.

Затем вливаю белый винный уксус и хоpошо пеpемешиваю.

Довожу сиpоп до кипения и ваpю 10 минут. Кpышку не закpываю.

Затем опускаю в сиpоп наpезанные пеpцы, пеpемешиваю.

Закpываю кpышку и оставляю готовиться на 20 минут.

Потом кpышку откpываю и готовлю с откpытой кpышкой еще 30-40 минут до загустения. Это нужно, чтобы часть жидкости выпаpилась. Когда жидкость начнет выпаpиваться, Вы увидите, как пеpцы начнут каpамелизиpоваться. Масса начнет густеть.

Конфитюр разложить по стерилизованным баночкам, закатать и остудить. Хранить можно не в холодильнике. Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Конфитюр из сладкого перца в мультиварке
Описание: Не знаю, насколько это блюдо - "конфитюр" в прямом смысле этого слова (название сохранено оригинальное). Но как соус к мясу и сыру - оно просто идеально. Сладко-пряный, с легкой остринкой - перчик получается просто замечательный.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Здравствуйте, хотела уточнить, вес перца указан очищенного?
Здравствуйте. Нет, не очищенного.
Приготовила вчера перчик, вкус действительно необычный, сладковато-острый. Решила тоже добавить небольшую палочку корицы для аромата. Правда у меня уваривание заняло больше времени, примерно 1 час на режиме "печь" мультиварки и соус не такой прозрачный получился, наверное из-за томатной пасты. Заложила полторы порции, но оказалось, так мало , всего 3 баночки по 300 мл. Вам спасибо за идею
Огромное спасибо, что решили приготовить и за подробный отчёт!
Спасибо Вам за идею! Вчера приготовил пробную порцию, но в процессе внес свои коррективы на вкус (добавил меда, соли, молотого кориандра и палочку корицы) и стало "ну просто сказка" Вчера же провел дегустацию с сыром под сухое вино - исключительно вкусно и ярко!!! Сегодня однозначно буду делать еще двойную порцию
Огромное спасибо за доверие к рецепту! Мне очень приятно, что рецепт понравился!
Еще раз Вам спасибо за рецепт Просто находка: и сам в восторге, и жена, которая сначала скептично была настроена, и гостей уже подчивали. Всем очень и очень понравилось За зиму буду запасаться красивыми маленькими баночками специально для этой красоты и вкусноты
Как жаль, что я не увидела Ваш рецепт в сезон заготовок! люблю такие вкусняшки! в следующем сезоне обязательно попробую.
Спасибо за рецепт. Готовила на эл. плите. Приятный соус. Правда в следующий раз положу меньше имбиря и острого перца (на свой вкус).
Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту! Очень приятно, что рецепт понравился
Признаюсь, готовила с большой опаской, но когда попробовала, поняла, я пропала. Это тааак вкусно, просто необыкновенно. Сегодня купила еще перец на две порции, буду готовить. Спасибо за рецепт
Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту. Очень рада, что всё понравилось!
Восторг!) Забрала себе, обязательно приготовлю)
Спасибки! Буду ждать отчёта!
Только что сделала на пробу - это просто чудо. С сыром бесподобно. Слопала почти половину. Спасибо огромное за такой обалденный рецепт. Правда у меня не белый, а красный уксус, куплю белый сделаю еще. Даже муж, не любитель острого со сладким, оценил.
Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту! Мне тоже очень нравится именно с сыром! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!
Рецепт великолепный,но не лучше ли было бы удалить у перца кожуру?
Спасибо большое. Он и так очень мягкий получился, а без кожи было бы пюре.
Прекрасная идея соуса!
Отличный соус!!!
Простите пожалуйста, уж очень мне рецепт понравился и я обязательно приготовлю эту вкусняшку, вот только не пойму, в ингредиентах томатная паста, а в самом рецепте кетчуп, что все же добавлять? Спасибо)))))
Большое Вам спасибо! Томатную пасту добавляйте, сейчас исправлю!
Такой перчик да к сыру - просто бомбезно! +++
Спасибо Оль! Вот я тоже для сыра делаю!
Классный конфитюр!
Спасибочки!
Выглядит классно! Забрала в закрома)
Очень яркие и жизнерадостные краски получились! Фото - СУПЕР!!!
Уверена, что и сам кофитюр отличный!
Огромнейшее спасибо!
Наташа, я вот тоже из острого перца делала, а из сладкого не пробовала... Молодца!
Очень заманчиво выглядит!
Да, такое надо попробовать.
Наталья, подскажите, уксус хорошо выпаривается?, не остается ли выраженная кислинка или уксус можно заменить на сухое белое вино?
Попробуйте. Привкус уксуса, конечно, остаётся. Может быть, заменить на вино основной объём уксуса, но всё-таки чуть-чуть уксуса добавить, чтобы лучше хранилось. Потом напишите, как получилось!
Спасибо большое! Обязательно попробую приготовить!
Наташа! Из острого перца конфитюр делала, а вот из сладкого перца ещё нет. Надо попробовать. Спасибо. Очень интересный рецепт! Фотки класс!!
Огромнейшее спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки