• 15 сентября 2014, 16:42
  • 4994

Домашний козий сыр с пряностями

Рецепт: Домашний козий сыр с пряностями

Недавно меня угостили несколькими литрами козьего молока. Решила сделать домашний сыр, т. к. козий сыр – настоящий деликатес, к тому же по своей полезности он превосходит традиционный коровий сыр. А чтобы моих дегустаторов не смутил необычный привкус козьего молока, решила добавить немного сухого чеснока и пряные травы.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Домашний козий сыр с пряностями»:



Рецепт «Домашний козий сыр с пряностями»:

Сметану, яйца и соль взбить миксером до однородной массы.

Козье молоко нагревать на маленьком огне, перед закипанием добавить сметано-яичную смесь и сухие специи.

Непрерывно помешивая, довести до кипения, не прибавляя огонь (на фотографии сыворотка только-только начала отделяться).

Процедить смесь через марлю и оставить на 1 час, чтобы стекли излишки сыворотки. Получившийся творог прямо в марле поместить под пресс и убрать в холодильник. Я оставила на ночь.

Готовый домашний козий сыр отлично режется, и у него чудесный сливочный вкус с пряным оттенком. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 550 г сыра.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний козий сыр с пряностями
Описание: Недавно меня угостили несколькими литрами козьего молока. Решила сделать домашний сыр, т. к. козий сыр – настоящий деликатес, к тому же по своей полезности он превосходит традиционный коровий сыр. А чтобы моих дегустаторов не смутил необычный привкус козьего молока, решила добавить немного сухого чеснока и пряные травы.


Фотографии «Домашний козий сыр с пряностями» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусно. Все домашние оценили хорошо. Буду готовить еще, но ложить чуть меньше специй. Спасибо большое!
Огромное спасибо за выбор рецепта и чудесное фото! Мне очень приятно!
Ну вот наконец-то я нашла рецепт простого и доступного козьего сыра. Урра! Сделаю буквально завтра-послезавтра такой сыр и отпишусь,что у меня получилось.. Дело в том,что держу козу,молока достаточно,а рецептов с ним не особо много..
P.S. Да,кстати,если кто хочет козьего молока,то пишите в личку,привезу в пределы Москвы.
Готовьте на здоровья! Приготовление очень простое, а результат мне очень понравился.
Как же люблю такие сыры Еще бы молока козьего раздобыть
Ага, мне вот оно случайно досталось.
Ответ для яся1975
tyt devywka Rada77 predlagaet moloko v predelah Moskvi tolko k sojaleniy mne tyda daleko
Какая вкуснота!!!
Оля, спасибо!
Готовлю такой же только на магазинном обычном молоке. Вкусно получается.
Надо будет попробовать, из магазинного еще не делала. Спасибо!
Какой аппетитный сыр, особенно в разрезе! Да еще с травками! Класс!
Спасибо огромное!
Вот козий сыр делать я еще не пробовала) Катюш, спасибо! +
Я вот тоже первый раз.
Ирочка,
Очень хочу попробовать приготовить домашний сыр, всё хочу и хочу... наверно пора готовить, вроде всё просто. Красивые фото, молодца!
А я первый раз сделала на форуме ГВ. Понравилось! Теперь вот экспериментирую.
Красивые фото, молодца!
Спасибо, Людочка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1417 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки