• 16 сентября 2014, 15:57
  • 23704

Сливовая пастила

Рецепт: Сливовая пастила

Привыкли потчевать гостей тортиками с большим количеством жирного крема? Предлагаю обзаводиться рецептами низкокалорийных и не опасных для фигуры десертов! В кусочке предложенной мною сладости всего порядка 200 килокалорий... Берем?

Категория: Готовим в мультиварке

Ингредиенты для «Сливовая пастила»:



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: ТОМЛЕНИЕ (300 минут)

Дополнительная программа: ТУШЕНИЕ (20 минут)


Рецепт «Сливовая пастила»:

Вымоем хорошо сливы, подготовим сахар и лимоны.

Сливы освободим от косточек и пересыпим сахаром. Оставим на 1 час, чтобы слива пустила сок. После истечении этого времени вливаем еще 100 мл воды и включаем режим ТУШЕНИЕ на 20 минут. Следим, чтобы не пропустить момент кипения, т. к. пена может подняться и выходить через верхний клапан для конденсата. Открываем крышку и собираем пену до конца программы.

Перекладываем сливу в другую емкость, чтобы было удобно ее пюрировать.

Ручным блендером пюрируем нашу массу.

Пропускаем через сито в чашу мультиварки.

Туда же отправляем цедру и сок лимонов.
Включаем режим ТОМЛЕНИЕ на 5 часов. Периодически помешиваем пастилу, чтобы не пригорала.
По окончании программы проверяем консистенцию Она должна быть достаточно густой - не капать с ложки, а падать пластами.
Если слива очень сочная, возможно, что понадобится еще выпаривать ненужную жидкость на режиме МУЛЬТИПОВАР с температурой 110 градусов, периодически помешивая, пока масса не загустеет до необходимого состояния.

В формочки, застеленные пищевой пленкой, распределяем наше пюре и оставляем до полного остывания. Затем убираем в холодильник до застывания.

После застывания режем пастилу пластами и подаем наше лакомство к столу:



Приятного чаепития!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовая пастила
Описание: Привыкли потчевать гостей тортиками с большим количеством жирного крема? Предлагаю обзаводиться рецептами низкокалорийных и не опасных для фигуры десертов! В кусочке предложенной мною сладости всего порядка 200 килокалорий... Берем?
Ингредиенты: Слива, Сахар, Лимон.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Доброго времени суток) Очень интересный рецепт)
Возникло несколько вопросов, как у новичка в готовке)
1. Для чего добавляете цедру?
2. лимонный сок добываете в соковыжималке или просто сдавливаете лимон?
3 если готовить в кастрюле, как воспринимать режим тушение и томление?
4 пробовали ли без сахара? можно ли заменить мёдом?
5 форма для заливки, это что? покупали в магазине стеклянные формы для запекания?

Надеюсь вопросом не очень много, хочется перед готовкой подготовиться и всё узнать))
Спасибо!
Подскажите, как долго пастилу можно хранить? (Хотелось бы, сохранить впрок)
У меня больше месяца не получалось! Экспериментируйте! ДУмаю, что парочку месяцев в холодильнике в пергаменте может сохраниться
Можно сварить и без мультиварки. У меня она есть, но я варила в сковороде с толстым дном на очень слабом огне и частенько помешивала) У меня вопрос к автору: с чем вы ее употребляете? Очень сладкая штука, в чистом виде есть невозможно. Просто с чаем - как-то неинтересно.
Спасибо за новый способ приготовления в сковороде
Мне нравится с несладким чаем) ДА, и у меня сливы, видимо, кислые были, потому вкус мармелада был совсем не приторный!
Очень пастилы хочется......но у маня пока нет мультиварки , вся кухня в девайсах, а ее нет...можно как-то по другому приготовить такую вкусняшку
Готовьте в кастрюле или духовке! Есть масса вариантов в интернете, как это сделать!
а у меня в мультиварке нет режима томление.как быть?чем заменить?
Мультиповар с температурой 80 градусов!
1,5кг сливы с косточкой или без?
Я взвешивала с косточкой
Очень люблю сливы и пастилу. Теперь попробую совместить. Спасибо за рецепт - и не сложный, и полезный
Спасибо Вам!
Удачного эксперимента!
Спасибо - эксперимент удался. И возник вопрос: у нас чаще продают желтую и розовую сливу. Знаю, что тонкую пастилу из этих сортов делают. А если ее использовать в Вашем рецепте - получиться?
Ой, Вы знаете, из алычи (как я понимаю?) я не пробовала делать... потому не могу утверждать наверняка!
Но очень рада, что результат Вас порадовал!
Алыча у нас редкий гость, а вот крупная сладкая слива желтого и розового цвета продается. Она крупная, размером с яйцо бывает. Просто подумала, что в южных регионах она точно есть и народ уже знает что с ней можно, а что лучше не делать
Я Вас поняла... У нас такие сливы есть в маркетах - заморские! Дорогие очень! Так что для пастилы точно не стала бы покупать!
А у нас почти все - заморское. Так что привередничать не приходиться. Но вкусненького же все одно хочется
Ирина здравствуйте. Подскажите пожалуйста, у меня нет ручного блендера можно как то по другому или до варки хотя бы измельчить?
Тогда перетирайте через сито бланшированную сливу и дальше работайте по рецепту
спасибо
А как хранить сие чудо, расскажите нам?
Я перекладывала пергаментом и укладывала в герметичный судочек и в кладовку!
спасибо большое, теперь жду когда поспеют сливы
Удачного эксперимента!
Заманчивый рецепт. Я пару дней как обладательница мультиварки Вот сижу изучаю рецепты, ваш мне очень приглянулся, только в моей мульте нет режима томление, но есть мультиповар, может подскажете как мне приготовить такую пастилу.
Поздравляю с замечательным приобретением!!! Пусть пользование приносит много вкусностей и радость!
Режим томление - это температура порядка 90 градусов! Так что вполне можете этот режим поставить на МУЛЬТИПОВАРЕ!
Спасибо. Рецепт забираю
рецепт очень привлекательный, но до осени так далеко!!!! а в холодильнике есть чернослив замороженный половинками, может замороженный для пастилы подойдет, как вы думаете?
Евгения, спасибо большое, что обратили внимание на мой рецептик пастилы! Так и есть - очень вкусная и полезная сладость получается....
Но вот с замороженной сливы - не знаю.... есть у меня подозрение, что может получить не очень правильно! Но я могу только предполагать... если рискнете пробовать, то буду рада узнать результат
Подскажите, а режим томление это что,у меня мультя вроде крутенькая, но такого нет
По-моему там температурный режим 80-90 градусов! На этом режиме не кипит смесь, а как бы томиться
Пробуйте МУЛЬТИПОВАР с такой температурой!
Спасибо большое, скинула ваш рецепт до осени
Договорились!
Ирина, а сок лимонов в рецепте для вкуса или играет роль стабилизатора?
Дашенька, сок лимона был в оригинальном рецепте - потому я его и оставила. Не сильно могу обосновать данный момент... но он там лишним не был - это точно!
Спасибо, Ира Фото очень привлекает. На следующий год приготовлю обязательно такую вкусную пастилу.Я в прошлом году делала мармелад из айвы, и в рецепте был лимон, в этом году лимон убрала, особой разницы не почувствовала.
Кстати, на днях варила тоже айву... лимон добавляла, чтобы осветлить... тут у него другая роль, как мне кажется...
а я как раз добивалась темно-красного цвета, но, увы. Кажется, это зависит от степени зрелости айвы
а у меня получился светло-янтарный такой... красивый-красивый... прозрачный!
Хвастаюсь своим в альбоме
пошла смотреть)
Ответ для Даша Михайловна
Варила впервые варенье из айвы с Поваренка. Очень вкусное! Можете дать рецепт мармелада? Пожалуйста!
Юля, вот этот очень похож на мой
https://www.povarenok.ru/recipes/show/69250/
Спасибо большое!
не за что
Классный рецепт!
Спасибо!
Спасибо!
супер, вот никак не соберусь
Светлана, у самой руки редко доходят до чего-то такого эдакого.... а тут конкурс - прекрасная возможность приготовить!
Прекрасно!!!
Спасибо, Ниночка!
Классная пастила!
Оленька, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1295 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки