Этот рецепт увидела на одном иностранном сайте. Назывался он в переводе "Торт Золото", отсюда и название. Его структура сразу меня покорила. Очень нежный, не очень сладкий, в то же время плотный и упругий. Сложно передать словами, но это очень вкусно. Карамель к этому бисквиту подходит просто идеально.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 16 сентября 2014, 22:42
- 21902
Бисквит "Золото" с карамелью
Ингредиенты для «Бисквит "Золото" с карамелью»:
- Масло сливочное — 70 г
- Мука пшеничная / Мука — 85 г
- Молоко — 55 мл
- Желток яичный (Примерно 6-7 в зависимости от веса) — 110 г
- Яйцо куриное (1 яйцо больше среднего) — 60 г
- Белок яичный (6-7 шт в зависимости от веса) — 225 г
- Сахар (115 г в бисквит 200 в карамель) — 315 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Сок лимонный (несколько капель)
- Соевый соус — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2983.6 ккал |
белки
66.1 г |
жиры
161.4 г |
углеводы
401 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.4 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Бисквит "Золото" с карамелью»:
-
1. Масло довести в кастрюле до кипения, всыпать муку и быстро перемешать лопаткой. Снять с огня.
-
2. Целое яйцо и желтки взбить. Молоко довести до кипения, влить в кастрюлю с мукой, перемешать.
-
3. Туда же добавить взбитую яичную смесь, перемешать. Белок взбить с сахаром до мягких пиков, постепенно ввести в тесто.
-
4. Форму смазать маслом и присыпать мукой, вылить тесто. У меня форма 20*10, но рекомендую форму взять большего размера.
-
5. Духовку разогреть до 180С, печь бисквит 10 минут. Затем температуру уменьшить до 160С и печь еще 25 минут. Слегка остудить. Затем вынуть из формы.
-
6. Для карамели в ковш всыпать сахар, добавить несколько капель лимонного сока.
-
7. Влить соевый соус.
-
8. Растопить сахар, затем влить горячие сливки. Подержать на огне 1 минуту, снять с огня и остудить.
-
Подавать бисквит с карамелью. На фото карамель еще чуть теплая.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2020 года yot85 #
8 марта 2017 года Аллочка-уралочка #
7 марта 2017 года Бэбита #
2 августа 2015 года Колесникова Людмила #
22 июля 2015 года k doktorova #
24 июля 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Т-пушка #
4 ноября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
17 октября 2014 года лариса цыханчук #
21 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Татьяна81 #
11 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Irinka_K_2 #
11 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года dun1000 #
27 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года АнКарташ #
29 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года djazair #
25 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Esenija #
22 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Esenija #
22 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Esenija #
22 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Ирушенька #
22 сентября 2014 года Esenija #
22 сентября 2014 года Ирушенька #
22 сентября 2014 года Esenija #
22 сентября 2014 года Ирушенька #
22 сентября 2014 года Esenija #
22 сентября 2014 года SeLena T #
22 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Крупеня #
22 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Крупеня #
22 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Ирушенька #
21 сентября 2014 года Rencha1 #
21 сентября 2014 года Ирушенька #
21 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Esenija #
22 сентября 2014 года Ирушенька #
Да,бисквит поднялся здОрово,но опал очень интересно,только в центре.Думаю,в следующий раз печь его все 35 минут при 180 градусов и постараюсь купить яйца с яркими желтками!
22 сентября 2014 года Esenija #
21 сентября 2014 года asesia2007 #
22 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года Olena731 #
22 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Nuta12 #
18 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Алла 1976 #
18 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: