• 17 сентября 2014, 10:09
  • 2025

Копченый шашлычок из двух видов рыб

Рецепт: Копченый шашлычок из двух видов рыб

Очень вкусно! Очень ароматно! Что интересно - во время копчения весь шашлычок покрывается единым загаром, становится не видно, что рыба - разного цвета, но во время поедания - гости с изумлением обнаруживают не только красную и белую мякоть, но и разный и не похожий друг на друга вкус у кусочков!!!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Копченый шашлычок из двух видов рыб»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1168.9 ккал
белки
74 г
жиры
88.5 г
углеводы
21.3 г
Порции
ккал
389.6 ккал
белки
24.7 г
жиры
29.5 г
углеводы
7.1 г
100 г блюда
ккал
191.6 ккал
белки
12.1 г
жиры
14.5 г
углеводы
3.5 г


Рецепт «Копченый шашлычок из двух видов рыб»:

Рыбу порезать на одинаковые кусочки, лук - кольцами;

Нанизать рыбу поочередно на шпажки, не забывая про лук;

Состав специй для рыбы;

Для маринада - размешать все ингредиенты, с помощью кисточки промазать шашлычки им со всех сторон и оставить на 1 час;

Взять на природу - маленькую переносную коптильню!

Разжечь огонь в мангале, подготовить ольховую щепу - 3-4 горсти (замочить в воде на 20 минут);

Уложить на дно коптильни щепу равномерно, на решетку выложить шашлычки;

Закрыть крышкой и установить на мангал, на умеренный огонь на 15-20 минут;

Первый дым рекомендуется выпустить во избежания горечи, далее коптить с закрытой крышкой;

Готово!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Копченый шашлычок из двух видов рыб
Рецепт: Копченый шашлычок из двух видов рыб

Очень вкусно! Очень ароматно! Что интересно - во время копчения весь шашлычок покрывается единым загаром, становится не видно, что рыба - разного цвета, но во время поедания - гости с изумлением обнаруживают не только красную и белую мякоть, но и разный и не похожий друг на друга вкус у кусочков!!!

Ингредиенты для «Копченый шашлычок из двух видов рыб»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Интересный рецепт, как раз такую же коптильню приобрела . А что означает выпустить первый дым?
Спасибо, как только пойдет первый дым - открыть крышку на минутку и выпустить его...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3461 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки