• 17 сентября 2014, 12:48
  • 6363

Закуска из маринованного перца с брынзой

Рецепт: Закуска из маринованного перца с брынзой

Рецепт с итальянскими корнями только не с острыми мини-перцами а с обычными болгарскими маленькими перчиками. Самые маленькие что я нашла были размером с мизинец, на два укуса. Идеальная закуска к вину. Хранится в холодильнике до месяца.

Категория: Готовим в мультиварке

Ингредиенты для «Закуска из маринованного перца с брынзой»:



Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: варка на пару (4 минут)


Рецепт «Закуска из маринованного перца с брынзой»:

Перец помыть, обсушить.

В чашу мультиварки влить воду, уксус, добавить соль, сахар, специи. Включить режим "Варка на пару". Через пару минут маринад закипит.

Выложить в маринад перец и не закрывая крышку, бланшировать 3-4 минуты.
Выключить мультиварку, закрыть крышку и оставить перцы в маринаде еще минут на 5. Не переварите.

Перец достать из маринада, остудить. Аккуратно разрезать вдоль с одной стороны, удалить семечки.
В пиале смешать брынзу с нарезанным укропом, маринованным огурцом и чили-перцем до однородного состояния.

Чайной ложкой нафаршировать перчики, сложить в банку, залить растительным маслом без запаха. Хранить в холодильнике.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из маринованного перца с брынзой
Описание: Рецепт с итальянскими корнями только не с острыми мини-перцами а с обычными болгарскими маленькими перчиками. Самые маленькие что я нашла были размером с мизинец, на два укуса. Идеальная закуска к вину. Хранится в холодильнике до месяца.


Фотографии «Закуска из маринованного перца с брынзой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
маленькие перчики семенами продают в спец. магазинах и называются они "Бант"
ела их в заготовках на зиму в масле но как сделать не нашла. Буду пробовать залить их кипящим маслом (можно оливковым) и простерилизовать баночку в кастрюльке с водой. Перец вырастила сама.
я тоже покупала такой перчик в баночках готовый, но сама не рискнула закатывать, потом поделитесь, получилось или нет
Скажите пожалуйста, а как подготовить перец без мультиварки? Очень хочется попробовать этот рецепт, а мультиварки нет.
готовите то же самое, только в обычном сотейнике)
Простите...
Правильно ли я понимаю...
Это те самые наркотические перчики, которые продаются в хороших отделах солений и стоят как чугунный мост?
И убийственный вкус которых вызывает мгновенное привыкание и позволяет изготовителям устанавливать фантастические цены (все равно возьмут)?
Те, в надежде воспроизвести вкус которых я перерыла все сайты с семенами и добыла-таки маленькие среднеострые перчики, вырастила рассаду и завтра буду высаживать в теплицу?
)))
Не первый год делаю различные заготовки, но с этими перчиками ничего не вышло - испортились (закисли) в холодильнике за 2 месяца. Жаль потерянных трудов и продуктов.
1)в предисловии к рецепту написано сколько нужно хранить
2)это закуска а не заготовка на зиму
Удачная закуска получается по этому рецепту
Танюша, чудесная закусочка! Вместо брынзы у меня очень мягкий адыгейский сыр, просто великолепно получилось.
Наденька, как красиво ты фото оформила, спасибо тебе!
Танюш, сделала я эти перчики!! С минзинец я, конечно, не смогла отыскать, а вот с большой палец нашлись . И ТАК они мне понравились, что решила их сделать фотомоделями для нашего очередного урока на форуме. Из моих изменений-брынза была не очень соленая, подсолила сама, и вместо огурца взяла каперсы...все равно очень вкусно получилось, большое-пребольшое спасибо за рецепт!! Принимай фото-улику!
Светик, как ты меня порадовала!!!! как красиво невероятно! я так рада что закуска понравилась
Спасибо, и мне приятно, что порадовала!!
Супер закусочка
мерси
Чудесная закуска! Супер!
спасибо
Так их еще и хранить можно? Супер!
за счет того что перчики маринованные, они хорошо стоЯт. я впервые увидела такую закуску из острых перчиков с брынзой и гигантские оливки с брынзой в с\м в прошлом году, но потаааакой цене
Я такие ни разу не видела в продаже. Я все грежу испанскими оливками с миндалем, но почти нет в продаже, а то, что продается, совсем не тот вкус имеет.
Шикарная закуска-антипасти!
точно, только все уже порционно собрано
Татьяна, замечательная закуска!
спасибо!
Танечка, шикарная закуска!
спасибо, Натуль
Оригинально! У нас тоже мелкий перчик видела, надо наверно попробовать сделать.
Надюш, если любишь перец и творог - тебе понравится
оооооооочень аппетитно
присоединяйся
Аппетитно!
спасибо
Здорово
Танюш, очень заинтересовала!! Тем более -к вину!! Такое пропускать нельзя, срочно в КК. Вот только перцы все какие-то большие у меня...
Свет, мелкие я тоже впервые увидела, но можно сделать по этому варианту, уверяю тебя что вкусно не менее
https://www.povarenok.ru/recipes/show/81963/
Спасибо, Танюш, ссылку забрала, обязательно попробую!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2775 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки