Тонкие лепешки к завтраку? Это просто! Предлагаю сегодня такие приготовить. Их можно подавать просто смазав сливочным маслом или завернуть в них любую начинку. А самое главное, их можно сделать впрок. Любителям лаваша должно понравиться.
Валерия НасыповаПоваренок 3 уровня
- 19 сентября 2014, 16:33
- 2668
Лепешки из пшенных хлопьев
Ингредиенты для «Лепешки из пшенных хлопьев»:
- Хлопья пшенные — 2 стак.
- Вода — 2 стак.
- Молоко — 1/2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (+на подпыл ) — 3.5 стак.
- Масло растительное — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3023.7 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
70.8 г |
углеводы
533.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Лепешки из пшенных хлопьев»:
-
Пшенные хлопья заливаем водой и молоком, оставляем на несколько минут набухнуть. Нам достаточно соотношения хлопья-вода почти 1:1.
-
Добавить сахар, соль, масло, муку (постепенно) и заместить тесто. Замешиваем его прямо на горячих хлопьях. Тесто получается как будто недоделанным, в том плане, что вроде и не липнет и липнет одновременно. Оставить его отдохнуть под полотенцем на полчасика.
-
Отдохнувшее тесто очень воздушное, но липковатое, поэтому муки для дальнейший работы понадобится много. Тесто делим на небольшие кусочки и тонко раскатываем, каждый раз подсыпая муки. Если оно прилипает к столу и рвется, не беда, все дырочки легко тут же залепятся, просто наложив один краешек теста на другой.
-
Получившиеся лепешки обжариваем с каждой стороны около минуты на среднем огне. Их можно прямо с разбегу на сковороду закидывать, так сказать одной рукой их катаете, а другой у плиты орудуете, так быстро они готовятся. Можно обжаривать их на сухой сковороде и потом смазывать сливочным маслом, а можно смазывать сковороду каждый раз растительным маслом (правда, одна сторона лепешки останется в муке немного). Лепешки при обжаривании немного поднимаются, иногда даже вздуваются. Складываем их друг на друга, чтобы не пересыхали.
Это лепешки прекрасно подойдут для завтрака. Их можно подавать горячими, смазав их просто сливочным маслом, или завернув в них любую начинку. Я делала с кисло-сладкими карамелизованными яблоками, с мясной начинкой, просто с джемом. Или можно вместо хлеба их использовать.
Тесто для лепешек можно хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете в течении 2-3 дней. Готовые лепешки также прекрасно хранятся в течении нескольких дней в пакете.
В горячем виде они очень похожи на блины, а остывшие напоминают лаваш.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Тесто для лепешек можно хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете в течении 2-3 дней. Готовые лепешки также прекрасно хранятся в течении нескольких дней в пакете.
В горячем виде они очень похожи на блины, а остывшие напоминают лаваш.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2015 года krasavica_i #
18 февраля 2015 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года Сайка55 #
18 февраля 2015 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Wera13 #
22 сентября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Татьяна Такшеева #
20 сентября 2014 года Elea #
20 сентября 2014 года Ninzonka #
20 сентября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года barska #
20 сентября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года Ольга-Данцина #
20 сентября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Ольга-Данцина #
20 сентября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Ольга-Данцина #
19 сентября 2014 года лялич #
19 сентября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года JeSeKi # (модератор)
19 сентября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года JeSeKi # (модератор)
19 сентября 2014 года Milanau #
19 сентября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года гурман1410 #
19 сентября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года гурман1410 #
21 сентября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года Marioka82 #
19 сентября 2014 года Светлана Владимировн #
19 сентября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: