Версия для печати
  • 20 сентября 2014, 1:06
  • 490905

Царский яблочный пирог

Рецепт: Царский яблочный пирог

Этот пирог очень напомнил мне польский яблочный пирог "Szarlotka z budyniem" - http://www.povarenok .ru/recipes/show/470 32/ Но, если польский пирог - это, практически торт, шикарный, праздничный вариант, то этот пирог, несмотря на то, что называется "Царский", будет попроще. Так сказать, вариант каждодневный, ну, может быть, воскресный. Тесто нежное и рассыпчатое, начинка сочная, ароматная... Однако, если вы сидите на диете, этот пирог не для вас! Кстати, перед тем, как разместить рецепт, я внимательно изучила все 100 рецептов яблочных пирогов, которые мне выдал поисковик. Этот рецепт с сайта Харч. ру.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Царский яблочный пирог»:


Рецепт «Царский яблочный пирог»:

Подготовить продукты для теста.

В миске соединить муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить растопленное сливочное масло.

Быстро перетереть массу между ладонями. Добавить яйца, сметану и замесить тесто.

Завернуть в пакет и отправить в холодильник.

Для ПОСЫПКИ соединить муку, сахар, разрыхлитель, ваниль.

Влить растопленное сливочное масло.

Быстро перетереть между ладонями. Поставить в холодильник.

Для НАЧИНКИ яблоки очистить. Нарезать небольшими тонкими ломтиками.

Соединить с 2/3 сахара, сливочным маслом, ванилью и потушить 5 минут.

Отдельно взбить яйца, сахар, муку.

Добавить сметану и хорошо взбить венчиком.

Яблоки соединить со сметанно-яичной заливкой. Отставить.
Включить духовку на 180*С.

Тесто вынуть из холодильника. Равномерно распределить по дну и бортикам смазанной формы d 24 см. Дно можно застелить промасленной пекарской бумагой. Выложить начинку в форму с тестом.
Крошку вынуть из холодильника и еще раз быстро перетереть между ладонями, она должна стать мелкой и однородной. Равномерно распределить крошку по поверхности начинки.

Поместить пирог в духовку, выпекать при 180*С около 50-55 минут. Извлечь из духовки, полностью остудить и освободить от формы. При желании можно посыпать поверхность пирога сахарной пудрой.
Девочки, у меня были все пошаговые фото, но, когда я обрабатывала их в ирфане, часть фотографий бесследно исчезла. Ума не приложу, куда они могли провалиться. Я не удаляла. Найти их без мужа, а он на даче, я не смогла. Простите. Надеюсь, что вы все поняли.


Вот такой пирожок... с сочной, нежной, ароматной начинкой и хрустящим рассыпчатым тестом.


Приятного чаепития!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Царский яблочный пирог
Описание: Этот пирог очень напомнил мне польский яблочный пирог "Szarlotka z budyniem" - http://www.povarenok .ru/recipes/show/470 32/ Но, если польский пирог - это, практически торт, шикарный, праздничный вариант, то этот пирог, несмотря на то, что называется "Царский", будет попроще. Так сказать, вариант каждодневный, ну, может быть, воскресный. Тесто нежное и рассыпчатое, начинка сочная, ароматная... Однако, если вы сидите на диете, этот пирог не для вас! Кстати, перед тем, как разместить рецепт, я внимательно изучила все 100 рецептов яблочных пирогов, которые мне выдал поисковик. Этот рецепт с сайта Харч. ру.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Спасибо за рецептик!Очень вкусно!
Я очень рада! Спасибо!
поставила в печь пирог, жду с нетерпение, правда комменты не прочитала во время про сахар...надеюсь это не испортит его.
Я тоже надеюсь.
Ниночка, мы повязаны с Вами красной ниточкой увидела красоту, быстренько утащила в КК, расслабилась и решила посмотреть на автора сией красоты... ммддяяяя... у меня скоро не КК будет, а "Книга рецептов Нины-супербабушки" ... спасибо за пополнение моей коллекции вкусняшек
Мне это очень-очень приятно!!! Честное слово!!!
Пирог оправдывает свое название. Он действительно "Царский"! Не прочитала комментарии, сахара действительно нужно поменьше в начинку и в крошку. Готовьте, не пожалеете. Берите форму с высокими бортиками, а то я взяла с низкими и он немного вытек. На вкус, естественно, не повилияло Большое спасибо за рецепт, забираю, буду готовить не раз!
Спасибо большое вам, я очень рада, что вам понравилось!!! Спасибо, спасибо!!!
Соглашусь!!! Только что испекла, сахара добавляла везде меньше и все равно очень сладко вкуса яблок нет, один сахар!
Ставлю 3 из 5. Очень сладкий торт, даже для детей. Поменьше сахара добавляйте в верхнюю крошку. Очень крошится и плохо режится.
Верхняя крошка режЕтся плохо не потому, что сахара много. Я для себя всего половину нормы кладу и все равно она ломается.
Выглядит очень соблазнительно Заберу в КК, такое я очень люблю)
Попробуйте, надеюсь, что не будете разочарованы.
Испекла.Получилось очень вкусно,но у меня нет той жидкости,которая у вас на фото типа пудинга.Но все кто ел этот пирог говорили.что вкуснее не ели!
Я очень рада. У меня ее получилось много, даже немного вытекала...
Простите, я не совсем поняла, а что делать с тушеным сливочным маслом с сахаром ?
Пожалуйста, читайте рецепт: Для НАЧИНКИ яблоки очистить. Нарезать небольшими тонкими ломтиками. Соединить с 2/3 сахара, сливочным маслом, ванилью и потушить 5 минут.
прочитав отзывы к этому пирогу, решилась его приготовить, немного изменила пропорции как писала об этом ni28, понравилось очень, название соответствует полученому результату, действительно "царский" вкус, привкус отчего-то напоминает сгущеное молоко, очень вкусный , забираю себе!!!
За рецепт ВАМ 5++++++++
Спасибо большое, очень-очень рада, что вам понравилось!!!
Спасибо большое!
Вчера испекла этот замечательный пирог. Он действительно царский!! Получился очень нежным, ароматным и потрясающе вкусным! Всем гостям понравился! Даже попросили с собой по кусочку завернуть. Спасибо большое за замечательный рецепт!
Прочитав комментарии я тоже брала сахара немного меньше чем написано в рецепте и не пожалела!
Спасибо за чудесный отзыв, я очень за вас рада!
Очень красивый и аппетитный пирог! Обязательно попробую приготовить.Думаю не разочаруюсь .Спасибо!
На здоровье! Я тоже на это надеюсь!
Испекла Ваш пирог сегодня ,очень вкусненько,но даже мне сладкоежке, ну очень сладкая начинка.А так за рецепт Спасибки
На здоровье! Я рада, что вам понравилось. Спасибо за отзыв!
Не удержалась, чтобы не приготовить этот пирог. Пирог действительно очень вкусный. Хочу внести некоторые поправки: сахара - действительно очень много: в тесто - норма 1/4ст., в начинку добавила 1/2ст.(можно меньше, в зависимости от сорта яблок), в заливку - 1/2ст.(на мой взгляд - можно меньше). В заливку не стоит добавлять муку и лучше не смешивать с яблоками, а полить сверху яблок. И посыпку можно делать 1/2 порции. Кстати, форму для выпекания брала с большим диаметром - ок.32см
Спасибо, что поделились своим опытом, думаю, что кому-нибудь обязательно пригодится.
А я вот яблоки засыпала сахаром и бросила кусочки масла, на 5 мин в микров. печь. правда получилось много сиропа в процессе, яблоки(гольден) остались даже при выпечке тверденькие .А так в целом вроде ничего. Да и сахара я чуть меньше положила, но это кто как любит. Спасибо за рецепт.
На здоровье! Вам спасибо за отчет!
sdelala etot perog.mmmmmmm..nu ochen vkusno ya uje prochitaw comentarii saxaru dobawila menche. Spasibo wam za recept
На здоровье! Я очень рада! Спасибо за отчет!
Очень красисивый пирог.сейчас же попробую приготовить.спасибо большое за рецепт.
На здоровье! Надеюсь, что все удалось и понравилось!
вчера испекла Ваш пирог,ели дождалась ,чтобы остыл.Вкусната
Спасибо, я рада!
А если использовать вместо яблок вишню,будет так же дивно вкусно?
Вот уж не знаю... вишня? С грушами или персиками, знаю, вкусно получается.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook