Ералаш в современном понимании — это беспорядок, путаница, а в прежние времена это слово несло ещё и такие смыслы: смесь, всякая всячина. Грибной ералаш действительно включает в себе всякую всячину: разнообразные лесные грибы, овощи и кусочки мяса или колбасы. Попробуйте ералаш и вы, на мой взгляд, отличная альтернатива традиционной картошке с грибами.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 20 сентября 2014, 21:28
- 1691
Грибной ералаш
Ингредиенты для «Грибной ералаш»:
- Грибы (у меня белые,подберезовики,моховики,опята) — 500 г
- Мясо (у меня свинина) — 300 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Перец болгарский — 800 г
- Помидор (средний) — 2 шт
- Укроп — 20 г
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для обжарки)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1059.2 ккал |
белки
30.4 г |
жиры
4.1 г |
углеводы
76.9 г |
| Порции | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 1 г |
углеводы 19.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.7 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Грибной ералаш»:
-
Для приготовления ералаша нам понадобятся лесные грибы, свежие или замороженные и 2 сковороды. Я взяла отваренные и потом замороженные:белые, опята, подберезовики, свинушки.
-
Обжариваем грибы 5-10 минут.
-
Пока грибы жарятся, нарезаем перец соломкой.
-
Помидоры и лук нарезаем кубиками.
-
Сковороду с обжаренными грибами убираем в сторону. Во второй сковороде обжариваем (2-3 мин.) мясо, нарезанное на средние кусочки. Добавляем лук и жарим еще 2-3 минуты.
-
Добавляем нарезанный перец, перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.
-
Добавляем помидоры, солим. Перемешиваем. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим практически до готовности.
-
Добавляем обжаренные грибы, перемешиваем и тушим еще 5 минут.
-
Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным укропом.
-
Блюдо получается вкусным, ароматным и сытным.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2015 года sharavina 64 #
22 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года leontina-2014 #
23 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Rencha1 #
21 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Rencha1 #
21 сентября 2014 года Esenija #
21 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Esenija #
21 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #
21 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)
Свинушка - содержит ряд довольно опасных токсинов, в том числе мускарин, накапливает канцерогенные соединения и особые белковые антигены, изменяющие состав крови. Эти антигены обладают кумулятивным действием, что приводит по мере аккумуляции в организме к тяжелым последствиям. Сбор и продажа свинушки тонкой в СССР запрещены санитарными правилами заготовки грибов.
А за рецепт +
21 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года мисс #
21 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Gerardina #
21 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Gerardina #
20 сентября 2014 года Ирушенька #
21 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Демурия #
20 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года alina-poll #
20 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: