• 22 сентября 2014, 12:28
  • 32299

Тарталетки с салатом из креветок и авокадо

Рецепт: Тарталетки с салатом из креветок и авокадо

Такие корзиночки очень красиво смотрятся на столе, они похожи на цветы. Делать их просто и можно наполнять любой не слишком мокрой начинкой. Сочетание креветок и авокадо очень гармоничное, а коктейльный соус с добавлением растительного масла невероятно вкусный и нежный. (Авокадо растет в теплых странах. Ягоды начинают появляться весной и по мере того, как усиливается интенсивность солнца, они созревают. Самые спелые авокадо, как правило, в начале осени.) Из такого количества теста получается 20 корзиночек. Их можно сделать заблаговременно, даже за 2 недели до подачи, и хранить в герметичной коробке при комнатной температуре.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Тарталетки с салатом из креветок и авокадо»:

Для тарталеток

Для салата

Для соуса

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1423.51 ккал
белки
66.094 г
жиры
107.53 г
углеводы
53.156 г
Порции
ккал
142.35 ккал
белки
6.61 г
жиры
10.75 г
углеводы
5.32 г
100 г блюда
ккал
214.38 ккал
белки
9.95 г
жиры
16.19 г
углеводы
8.01 г


Рецепт «Тарталетки с салатом из креветок и авокадо»:

Креветки и авокадо.

1. Разогреть духовку до 180С. Смазать пласт теста фило растопленным сливочным маслом. Острым ножом разрезать его на квадраты 5 х 5 см.

2. Смазать чашки формы для мини-кексов растопленным сливочным маслом и проложить каждую тремя слоями теста, располагая квадратики под разным углом.

3. Запекать до золотистого цвета 6-8 минут. Осторожно вынуть из формы, выложить на решетку и дать остыть.

4. Смешать все ингредиенты для соуса.

5. Добавить соль и перец по вкусу.

6. Почистить креветки. У тех, что пойдут на украшение (по числу тарталеток), оставить хвостики.

7. Салат айсберг нарезать тонкими полосками, авокадо на мелкие кубики. Если креветки большие, тоже порезать.

8. Смешать все ингредиенты для салата в большой миске, залить соусом и размешать.

9. Аккуратно наполнить салатом корзиночки.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тарталетки с салатом из креветок и авокадо
Описание: Такие корзиночки очень красиво смотрятся на столе, они похожи на цветы. Делать их просто и можно наполнять любой не слишком мокрой начинкой. Сочетание креветок и авокадо очень гармоничное, а коктейльный соус с добавлением растительного масла невероятно вкусный и нежный. (Авокадо растет в теплых странах. Ягоды начинают появляться весной и по мере того, как усиливается интенсивность солнца, они созревают. Самые спелые авокадо, как правило, в начале осени.) Из такого количества теста получается 20 корзиночек. Их можно сделать заблаговременно, даже за 2 недели до подачи, и хранить в герметичной коробке при комнатной температуре.


Комментарии и отзывы

Здравствуйте, подскажите пожалуйста сколько примерно тарталеток у вас получилось?
20 - 24 штучки получилется, в зависимости от того, как вы разрежете тесто.
Спасибо за быстрый ответ!
На здоровье В эти тарталетки все что угодно можно положить: главное, чтоб не очень тяжелый продукт был, потому что они хрупкие. Но я даже тонко порезанное утиное филе с соусом туда клала и было очень вкусно.
Мне так хочется с креветками, очень рада что попался ваш рецепт. Испробую на Новый год и расскажу )
Надеюсь, что понравится.
Теперь могу отчитаться )) Тарталетки у меня получились отлично, хотя без навыка было сначала непросто.
В начинке меня подвели креветки(были в закрытой упаковке, внутрь не посмотреть и оказались не очень) и соответственно повлияли на вкус. Но в целом очень даже. Съели все. На будущее хочу попробовать и другие начинки, а тарталетки буду делать, как ваши.
Очень рада, что идея понравилась. Я в прошлый раз в них подавала теплый салат из утки с грушами и медовой заправкой. Было вкусно, но утка все же тяжеловата для таких хрупких корзиночек. Лучше курицу и морепродукты или даже наш оливье.
Тоже делала в готовых тарталетках (тесто фило как-то резко исчезло из магазина, где я его раньше видела и думала найти). Получилось очень вкусно, правда соуса мне захотелось добавить побольше. .
вкуснятина!
Спасибо огромное!
Замечательно захомячила
На здоровье!
Очень вкусненько!
Благодарю!
Отличная закуска, люблю такие сочетания. Я бы авокадо пюрировала и выдавила в корзиночки из корнетика. Получились бы пирожные.
Отличная идея! Приму к сведению, спасибо
Красотень
Спасибо
Наташа, шикарные тарталетки! Делаю похоже, очень вкусно, хрустко и свежо.
Спасибо Я смотрю, мы с тобой вообще похоже готовим часто.
Рыбак рыбака...
Наташа очень интересно, и очень красиво . я не догадалась таким образом использовать тесто фило ,использую его только для лазаньи.Очень оригинально и красиво смотрится !!
Люба, спасибо! Это тесто можно еще и для фруктовых рулетов.
Чудо,какие корзиночки!Сама нежность!
Спасибо большое!
Как вкусненько!!!!
Спасибо
Эх, как бы я их сейчас за хвостики! Как пловчихи в синхронном плавании!
Марин, спасибо Хорошо про плавчих
Очень красиво!!!
Обожаю сочетание авокадо и креветок! И давно хочу попробовать это тесто.
Рада, что вас заинтересовал рецепт. Тесто очень тонкое, не липкое. Корзиночки делаются просто.
Наташа, а Вы его покупаете?
А я даже знаю, где купить, давно на него посматриваю, но... Всё никак не соберусь.
Я не в России, и у нас оно во многих местах есть. Из этого теста много чего вкусного можно делать.
вауууууууу, какая красота
Спасибо большое
Отличная закуска. Фото супер
Спасибо большое
Какие классные хвостатые корзиночки!
Спасибо, Оксана
Высший пилотаж.
Спасибо!
Наташа! Какая замечательная закусочка! Спасибо большое за рецепт!
Креветки хвосты подняли! С перепугу!? Акробаты!!!
Спасибо Встали по стойке смирно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3443 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки