Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
Рецепт: Огуречно-сырный соус
Огуречно-сырный соус
Рецепт: Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
  • 23 сентября 2014, 15:51
  • 7857

Лопух по-восточному с говядиной

Рецепт: Лопух по-восточному с говядиной

Ну кто не знает растение лопух? Да все без исключения!!! А вы знаете, что это не только растение, которое растет и там и сям, а еще и вкусное блюдо? Нет? Заходите и узнаете, как из обычного лопуха приготовить вкусняшку!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Лопух по-восточному с говядиной»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1074 ккал
белки
83.8 г
жиры
54.7 г
углеводы
65.8 г
Порции
ккал
107.4 ккал
белки
8.4 г
жиры
5.5 г
углеводы
6.6 г
100 г блюда
ккал
69.3 ккал
белки
5.4 г
жиры
3.5 г
углеводы
4.2 г


Рецепт «Лопух по-восточному с говядиной»:

  • Собственно сам лопух, вернее его стебли. У меня не свежие, а из запасов на зиму. Мы его заготавливаем посредством засолки.
    Если захотите взять свежий, то собирайте средние стебли, не очень высокие, очистите и нарежьте на части, примерно как у меня, но можно и мельче, вымочите в воде не менее 5 часов, периодически меняя воду.
    лопух собирается и заготавливается июнь - июль, в зависимости от вашего климата, позже он начинает дубеть и такой лопух уже не готовят.

  • Нарезаем говядину

  • Шинкуем перец и натираем морковь на терке (у меня терка для корейской моркови)

  • Лук нарезать полукольцами

  • Отправляем лук на раскаленное масло, обжариваем до золотистого цвета и добавляем семя кунжута

  • Добавляем мясо, перемешиваем и обжариваем до легкой корочки

  • Вводим овощи и перемешиваем

  • Немного обжарив добавляем лопух, перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего и тушим до полуготовности

  • Добавляем соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, острый жгучий перец, сахар, перемешиваем и тушим до готовности, пока лопух не станет мягким

  • Вуаля! Наш лопух готов, подаем!!
    В идеале настоять пару часов.

  • Приятного аппетита!

  • Вдруг кто-то не знает, про какой лопух идет речь ))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лопух по-восточному с говядиной
Рецепт: Лопух по-восточному с говядиной

Ну кто не знает растение лопух? Да все без исключения!!! А вы знаете, что это не только растение, которое растет и там и сям, а еще и вкусное блюдо? Нет? Заходите и узнаете, как из обычного лопуха приготовить вкусняшку!

Ингредиенты для «Лопух по-восточному с говядиной»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вот это даааа
Да у нас этого лопуха завались! И называется он именно лопухом. Ну обязательно приготовлю летом, очень интересно!
Кстати, может, действительно выложите рецепт засолки стеблей?
Ну это только летом
Я заинтригована, буду ждать!
Договорились!
На самом деле это растение называется белокопытник. Это на Сахалине все привыкли назвать его лопухом. Отменная вкуснятина. Уже 17 лет живу на материке, видела где растет такой только один раз: в Московском зоопарке,только там он был какой-то несолидный, не то, что наш, сахалинский, его в дождь можно вместо зонтика использовать.
Очень соблазнительно ! Жаль, не растёт у нас лопух, но это не беда, в следующем году можно будет засолить у мамы если ты рецептом поделишься. И папа у меня с удовольствием будет есть, он большой любитель огудины всякой. И рецепт папоротника в студию пожалуйста !
Тебе индивидуально напишу как засолить лопух. А папоротник попозже выложу.
Что-то мне подсказывает, что вкусом стебли лопуха могут быть похожи на кардон... Обожаю! Жаль, лопух, у меня не растет, будем готовить, как и раньше, из "подручных материалов".
Может вы имели ввиду картон?
Если да, то ничего общего.
Стебли лопуха очень вкусные, но вот на что похоже, даже не могу сказать.
Нет-нет, именно кардон! Испанский артишок. Это растение из того же семейства, что и лопух, и цветки у них абсолютно одинаковые. Я действительно очень люблю этот кардон, который растет у нас повсеместно. А рецепт Ваш очень хороший!
Ааа
Ну не знаю, никогда не пробовала его
К слову этот лопух не цветет.
А попробуйте приготовить артишоки таким образом, а после расскажете, может откроете новое блюдо!
Ну, собственно, именно так кардон и готовят, как Вы лопух. И это не совсем тот артишок, у которого едят цветочные корзинки. Это его родственник, съедобны у кардона только стебли. Америку я тут не открою.
Очень интересно, знаю большую пользу лопуха, заваривала сыну, у нас его заросли.
Это не только интересно, но и вкусно. К слову можно готовить и без мяса, но с мясом то вкуснее
не, без мяса не пойдёт))
Так, рецепт интересный, но у нас какой-то другой лопух, из него попробовать, или лучше не стоит. В любом случае за необычный рецепт +++
Использовать только тот лопух, который указан на фото! Про другие не знаю.
Вот это Вы придумщица! Никогда такого не слышала, чтобы лопух как-то готовили. Спасибо за рецепт. Плюсую!
Спасибо! Только это не я выдумщица, а корейцы
Не знала,что стебли лопуха едят! У нас в саду очень много его
Ну вот! Теперь будет в дело идти!
Ну ваще!!! Так.. срочно рецепты по всяким таким "подножным" кормам в студию!! )

Сразу все расскажу, на потом ничего не останется.
Ждите, еще рецептики будут
Ждем ждем... у Вас вся зима впереди Чтобы мы к весне пошли всю траву общипали))
Интересный рецепт! У нас тоже очень много готовят различные зеленые растения, и вкусно, и полезно!
Это точно!
Какой неожиданный рецепт (для меня), никогда не слышала, что из стеблей лопуха что-то готовят
Сам лопух у нас растение очень "уважаемое"))), для лечебных целей его активно используем, а тут такое... Очень хочу попробовать, но это уже в следующем году(((
А как именно Вы его засаливаете? Я думаю, что из засоленного как раз и будет вкусно, а вот из свежего, наверное - не то Говорю так на примере долмы в виноградных листьях, вот в свежих мне почему-то она не очень, а в солёных - за уши не оттащить И как потом хранить? Вы эти стебли консервируете? В общем, Вам надо новый рецепт сочинять - заготовка и засолка стеблей лопуха
Хорошо
Я думаю это вкусно,папа готовит также только с папоротникам,его тоже заготавливают сушат а когда надо замачивают и готовят.его друзья корейцы научили.
Мы и папоротник заготавливаем. Если это интересно, я могу потом выложить рецепт.
Как же я по нему скучаю!
Ностальжи, да
Не то слово!
Ответ для Светлана Владимировн
Приходите, еще немного осталось
А вы к нам на сливы, груши, яблоки, виноград, грецкие орехи, инжир, это то что сейчас на деревьях висит!
Ожидайте! Вечерняя лошадь запрягается
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром
Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6356 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки