Рецепт: Котлеты из индейки в беконе
Котлеты из индейки в беконе
Рецепт: Хрустящее луковое печенье
Хрустящее луковое печенье
Рецепт: Тосты с сыром и баклажанами
Тосты с сыром и баклажанами
  • 24 сентября 2014, 14:45
  • 32337

Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом

Рецепт: Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом

Вкусные и нежные рыбные колбаски прекрасно сочетаются с лимонно-мятным соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2389.4 ккал
белки
171.9 г
жиры
165.8 г
углеводы
55.4 г
100 г блюда
ккал
175.7 ккал
белки
12.6 г
жиры
12.2 г
углеводы
4.1 г


Рецепт «Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом»:

  • Лук нарезать мелко, морковь натереть на терке.

  • В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, на небольшом огне потушить лук с морковью, выключить огонь, остудить.

  • Приготовить фарш из филе рыбы и очищенного кальмара.

  • В рыбный фарш добавить лук, морковь, панировочные сухари, яичный белок, сливки. Посолить и поперчить. Убрать фарш в холодильник на 1 час.

  • Приготовить кусочки пищевой пленки и фольги. Я делала 7 достаточно больших колбасок. Выложить часть фарша на пищевую пленку.

  • Сформировать колбаску, затем каждую завернуть в фольгу, края закрутить. Колбаски отварить в кастрюле 15 минут на небольшом огне. Немного остудить.

  • Приготовить соус: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить цедру и сок половины лимона, каперсы, довести до кипения, снять с огня, добавить мелко измельченную мяту.

  • Колбаски извлечь из пленки и фольги, обсыпать паприкой. Обжарить на 2 ст. л. оливокового масла. Подавать с соусом. Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом
Рецепт: Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом

Вкусные и нежные рыбные колбаски прекрасно сочетаются с лимонно-мятным соусом.

Ингредиенты для «Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Приготовила ваши колбаски, правда без кальмара и без красной рыбы, так как не было. Я с детства не люблю рыбу тем более жаренную, максимум уху ем. А мой муж ест только жаренную, обожает ее. Не стала заморачиваться с фольгой, так как даже первую колбаску в пленку обернуть, намучалась, потом приноровилась. Отваривала просто в пленке. Очень вкусно, понравилось и мне и мужу. Очень достойный рецепт. И визуально хорошо смотрится. Можно и в праздничное меню включить. И заготовок сделать и заморозить впрок.
Ищу рецепт рыбных колбасок продавались они в далекие советские голодные годы,когда колбаски рыбные можно было купить иногда в рыбном отделе нашего универсама.Вот что надо положить в такие колбаски кроме рыбного фарша? и какая рыба туда шла.Думаю самая дешевая ,но колбаски были очень вкусные,я покупала их часто.И еще: они напоминали отдаленно чем-то даже мясные.Спасибо Вам за рецепт колбасок обязательно приготовлю,на фото просто чудесные!
Довольно интересный рецептик. Обязательно запомню.
Скажите, а какой смысл сначала варить, а потом жарить! Может проще сначала обжарить, а потом потушить? И не надо будет возиться с плёнкой и фольгой?
Ну рыбные души обрадуются!!!
Не поняла, зачем нужна пленка? Почему просто фольги не достаточно? Тем более, не известно, что эта пленка, не предназначенная в принципе для нагревания, будет выделять в процессе варки.
Необходимо использовать рукав для запекания
Пока не готовила, но рецепт понравился. Думаю, что кальмара мелко порежу для создания эффекта "русской " колбаски, а не "докторской"😁. Спасибо!
Обожаю рыбу во всех видах, и рыбные котлетки детям периодически готовлю. Увидев рецепт с кальмаром, решила, что ничего вкуснее быть не может! Дождалась выходных,чтоб приготовить, т. к. рецепт достаточно трудоемкий, семья у меня большая, колбасок потребовалось сделать много, самое трудоемкое здесь - заворачивание-разворачивание в пленку и фольгу.... Вчера приготовила, из рыбы брала филе трески и горбуши. В результате, была удивлена тем, что кальмар не чувствуется вообще. Может, именно данные виды рыбы неудачно сочетаются, но от вкуса я не в восторге. Ждала большего по вкусовым ощущениям... Если решусь когда-то еще раз приготовить, то кальмара измельчать в фарш не буду, лучше рыбным фаршем кальмара начинить попробую,тогда и вкус кальмара не исчезнет, и с пленкой возиться не надо будет. Ну и сочетать красную и белую рыбу, скорее всего больше не буду (по крайней мере, эти виды), по отдельности они как-то ярче играют.
Вкусно!
Не стала заморачиваться с пленкой, очень уж хотелось попробывать результат. Без сомнений буду готовить еще раз и сделаю всё по рецепту. Спасибо огромное за рецепт!
На здоровье!
Прекрасная идея - добавить к рыбному фаршу кальмара. Скажите, кальмар сырой? Отварной? Консервированный? Логично предположить, что сырой, но в описании я не нашла подтверждения своих догадок, поэтому прошу извинить моё незнание...
Вообще рецепт превосходный! Сначала меня напугало обилие ингредиентов, но пошаговые фото и описание приятно радуют - всё очень просто и совсем недолго, а фарш можно и с вечера приготовить, чтобы час не томиться ожиданием))
Результат обещает приятно порадовать, обязательно побалую себя и близких колбасками по Вашему рецепту, большое спасибо!
Кальмар сырой. Готовьте на здоровье!
красота!правда повозиться надо,но оно того стоит,обязательно приготовлю.Девочки КАКИЕ ВЫ МОЛОДЦЫ или вы тут все сплошь профессионалы.просто диву даюсь!Автору рецепта спасибо огромное!
Красота то какая, а! жаль мне негде приготовить подобное.....
Я всегда готовлю что-то интересное, только если доступное... правда живу один, некого угощать..
Автор, добавляю в избранное, обязательно приготовлю как будет в чём.
Душевно благодарю!
Красота то какая, а! жаль мне негде приготовить подобное.....
Я всегда готовлю что-то интересное, только если доступное... правда живу один, некого угощать..
Автор, добавляю в избранное, обязательно приготовлю как будет в чём.
Душевно благодарю!
))) Ъ женитесь,будет тогда кого баловать и угощать))))ЪЪЪ
Отличные колбаски, обычно делаю котлетки, но никогда не приходила мысль добавить кальмар. Спасибо за идею
На здоровье!
Юля,шикарные колбаски у тебя,спасибочки!!!!
Буду пробовать!
Пробуй, дорогая!!
Ловите отчетик. Сочные, вкусные котлетки получились. Правда я "посвоевольничала" - предварительно не отваривала, а сразу обжарила. Вот такое ускорение процесса)))
Очень рада, что колбаски понравились!! Спасибо за красивый фото отчет!
Очень аппетитные колбаски!!! Хороший рецепт ! Утащила к себе
Юльчик, на здоровье!!
спасибо
Получилось вкусно, но у меня много времени заняла лепка колбасок.
Спасибо за отзыв! Рада,что колбаски понравились по вкусу
Ответ для molotok_natalia
Здравствуйте. А что именно затруднило? И как Вы нашли выход?
У меня много времени заняла лепка колбасок, не получалось их красиво и одинаково свернуть. Переделывала по нескольку раз каждую колбаску, пока не устроило )
Спасибо. Я думала, вообще не получалось лепить... Всегда переживаю за рецепты, где что то надо налепить, почему то туго с этим у меня. У вас то да, красавцы. Может, я просто не такая настойчивая.
Надо приноровиться )) вот у автора да - красавцы )
Огромное спасибо за рецепт ! Получилось очень нежно и вкусно. Внесла, правда, маленькую корректировку. Добавила в фарш гребешок. Но не перемалывала его, а добавила кусочками. Получилось очень интересно. Мальчишкам мои очень понравилось
Я очень рада,что рецепт пришелся вам по вкусу!!
Рецепт колбасок порадовал,очень вкусно.
Я очень рада!!!!!!!
Ответ для chychyndra
Какой симпатичный гарнирчик! Фасоль, морковка и лук? Или ещё что-то добавили?
Спасибо.
Фасоль, морковка и лук?
Да,именно так.
Спасибо! Обалденное сочетание!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Помидоры с сырно-грибной начинкой
Помидоры с сырно-грибной начинкой
Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6320 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки