• 25 сентября 2014, 15:26
  • 37985

Закуска из сельди по-старорусски

Рецепт: Закуска из сельди по-старорусски

Необычное сочетание редьки и слабосоленой сельди в этой закуске очень гармонично. Редька придает закуске некоторую пикантность и свежесть.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Закуска из сельди по-старорусски»:



Рецепт «Закуска из сельди по-старорусски»:

Сельдь разделать на филе, снять кожицу и удалить кости. Нарезать на полоски.

Лук очистить и нарезать на полукольца.

Редьку очистить и натереть или нарезать тонкими полосками.

Приготовить заправку: масло и уксус слегка взбить вилкой, добавить сахар и свежемолотый черный перец. Перемешать и полить заправкой закуску.

Закуску перемешать и дать настояться 30 минут.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из сельди по-старорусски
Описание: Необычное сочетание редьки и слабосоленой сельди в этой закуске очень гармонично. Редька придает закуске некоторую пикантность и свежесть.
Тэги: закуска.


Фотографии «Закуска из сельди по-старорусски» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Классная закуска!
Какая невероятно вкусная закуска!! любимая селедочка домашняя да редечка)). пропорции ингредиентов по вкусу смешала. спасибо!)
Олечка, шикарная закуска
спасибо,Галочка !ооочень вкусно! угощайся
Спасибо, конечно , но я сразу , как увидела, угостилась - невозможно пройти мимо
это по-нашему)))
Ответ для ms olya1226
Отличная закуска, Оленька!
спасибо,Светочка !заходи угоститься)
С радостью! Спасибо, Оленька, вкусно!
Ответ для ms olya1226
Ммм, как аппетитно!
Мариночка,угощайся !спасибо,что заглянула
Ответ для ms olya1226
Красивое фото! Закуска очень вкусная! Подтверждаю, тоже готовила.
спасибо,Мариночка! вкуснотаааа
Ответ для ms olya1226
Прекрасная закуска!
спасибо
Ответ для ms olya1226
Оленька, хороша закусочка ! Вкусно !
спасибо,Ларочка! угощайся
Ответ для ms olya1226
Олюсик! Ням-ням-ням!
спасибо,Наташенька! угощайся
Да я уже! И даже без приглашения!
наши люди
Ответ для ms olya1226
Оленька, какая у тебя аппетитная тарелочка! Люблю селедочку!
спасибо,Иришенька заходи на угощение
Спасибо за угощение!
Ответ для ms olya1226
Олечка, классная закуска!!!
спасибо,Жанночка !угощайся!!ооочень вкусно
Ответ для ms olya1226
Прикольное сочетание!!!
Пожалуй тоже угощусь!
Очень вкусно,Танюша,угощайся
Оль, а что даёт редька?
сочность,витаминность-идеально сошлась с рыбкой-не перебивает и не теряется,а дополняет.класс короче

Надо готовить
надо!!
Ответ для ms olya1226
Олечка, отличная закуска !!!
Галочка,спасибо угощайся
Спасибочки !!!
Ответ для ms olya1226
Интересное и очень гармоничное сочетание селедки с редькой. Редька у меня была красная, лук тоже красный. Получился шикарный салатик. Спасибо автору за отличный рецепт!
На здоровье!
Ответ для loruva
И фото шикарное!
Очень аппетитная селедочка
Спасибо!
Юля , я с отчетом! Отличная закуска получилась! Сочная, насыщенная вкусом каждого компонента, которые так удачно дополняют друг друга. Редьку брала черную, вместо уксуса лимон! Спасибо большое за рецепт!
Оленька красиво ,но у меня он не прижился
Танечка, а нам очень понравился! Спасибо тебе за похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, отменная закуска !!!
Галочка, ты права! Спасибо,солнышко!
Ответ для Покусаева Ольга
Пожалуйста! Рада, что рецепт понравился!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, предлагаю объединиться: с меня картошечка, а с тебя вкуснейшая селедочка! Ой, прям вкус чувствую! Да с лимончиком! Сногсшибательно!!!
Вот это здорово! чудесный дуэт получится! Спасибо,Оленька, за похвалу и предложение!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какая красота у тебя на тарелочке!
А как вкусно,Ирочка! Спасибо, что заглянула!
тоже захотелось
Ирочка, угощайся!
Всегда готова
Пионер ты мой
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какая соблазнительная сельдь! Чудесная закуска!
Ирочка, благодарю! Нам очень понравилась эта закуска!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень соблазнительная тарелочка
Виолушка, к вечеру настоялась, за уши не оттянуть от этой закуски! Спасибо, милая!
Олечка, представляю, как вкусно
И для редьки применение нашлось!
Ответ для Покусаева Ольга
Эх, какая закуска!!! Как же аппетитно!!! Не хватает.... .!!! Олечка, шикарная тарелочка!!! Аж слюньки потекли!
Людочка, было ... за кадром! ты же понимаешь, что одно без другого невозможно Спасибо большое!
Ответ для Покусаева Ольга
Отличный фото отчёт!
Большое спасибо,Любочка!
Очень вкусный салат! Делала с обычной редиской. Честно, даже не ожидала такого результата. Теперь обязательно буду повторять, т.к. очень необычно и неизбито.
Рада, что рецепт вам понравился!
Закуску на ура! Настолько необычно, но все хорошо сочетается. Спасибо за публикацию.
Селедку я вымочила в чае, чтобы была малосольной; зеленую редьку, небольшую, потёрла на некрупной терке для корейской моркови, залила водой с солью, через 15 минут отжала; порезала небольшую белую луковицу, залила её маслом, уксусом, посыпала сахаром, оставила на полчаса, потом слила жидкость. Подготовленную редьку, лук, нарезанную селедку смешала и полила маслом. Дала настояться 3 часа. Ну просто песня!
Пожалуйста! Готовьте на здоровье!
скажу,что это вкусно необыкновенно,готовила с опаской,уж очень хотелось гостей удивить - все были в восторге диком,когда закончилась закуска пошли делать второй замес.только я внесла свое,не могу строго по рецепту,лук на полчаса замариновала с уксусом ,солью и сахаром,а потом слила маринад,добавила селедку перемешала с луком маринованным,затем редьку зеленую и маслом оливковым заправила.........все просто в космос улетели от восторга!!!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ ТЕПЕРЬ ЭТО ПЕРВАЯ ЗАКУСКА НА СТОЛЕ.
Отличное сочетание, очень понравилось
Ответ для katem
Классная селёдочка!
Примите и от меня благодарность за этот рецепт. Теперь у меня 2 фаворита - Ваш рецепт и сельдь по-корейски, огромное спасибо!!!!
На здоровье!
Салатик получился отменный! Редька как раз смягчает соленую селедку, вернее количеством редьки можно контролировать соленость салата. У меня редька была салатная зеленая, внутри красная, поэтому салат чем-то напомнил мне шубу с буряком... По поводу масла, очень соглашусь с учасницей нашей беседы, что масло лучше домашнее, сельское, вкусовое... тогда салат по-настоящему старорусский...селянский...
и еще мне кажется он диетический
Ответ для metrostandart
Рада, что вам понравилось. Масло на любителя, закуска готовилась для конкурса и масло было соответствующее, а тут хоть оливковое лейте.
да, этот салатик можно взять на вооружение худеющим...
Вчера приготовила, очень вкусно. Редьку не ем из-за печени, но тут не удержалась. Боялась, что она острая будет, а нет, масло и уксус смягчили вкус. Спасибо большое за рецепт!
На здоровье!
Идея великолепная!
Относительно масла IDEAL. Я ни разу не видел нерафинированного масла этой марки.
А понимание истинной идеологии этого блюда просто ТРЕБУЕТ употребление в этой закуске именно нерафинированного, ароматного масла.
Тем паче, что в названии присутствует определение "по-старорусски". Тут уж как ни вертись, а в старину масла рафинированного не было... Да и редька была чёрной
Между нами.
Между нами. Готовьте так как вам нравиться, а мы на результат посмотрим, оценим. А меня лично в этом блюде вполне все устраивает.
Спасибо! Великолепный рецепт. Только прочитала - сразу сделала. Вкусно!!!
Пожалуйста!
Мужу и куму при их встрече понравилось
Это мой первый отзыв на этом сайте!
Огромное спасибо за рецепт! Я делала с дайконом. Брала 2 селедки, одной мне показалось мало. Заправку увеличила - масла вдвое, винного белого уксуса - 4 ст.ложки, сахара где-то 1 ч.л. Получилось просто ОБАЛДЕННО!!! Взяла на постоянное пользование!
Очень рада, готовьте на здоровье!
Божественная селедочка получилась! И редька моя любимая хрустит, но не забивает вкусом, и лучок!
Спасибо за простые продукты!
Пожалуйста!
Я пишу комментарий на сайте в первый раз, но не удержалась. Именно так готовила моя бабушка ( которой бы уже было 120 лет) и моя мама, редька в этом рецепте обязательна. Еще можно рецепт немного изменить - селедка, редька, лук , томатный сок ( а если домашний!!!!) и подсолнечное масло .
Рецепту пять с плюсом!
Огромное спасибо!
Вот недаром же говорят, что самое гениальное - это самое простое.
Закуска идеальна и добавить нечего.
Большое спасибо!
Готовила закуску по Вашему рецепту и "улетела" она со стала за пять минут. Очень хорошее сочетание продуктов. Спасибо Вам за рецепт
На здоровье! Спасибо, что заглянули.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 478 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки