• 27 сентября 2014, 14:05
  • 7517

Бэлиш с курицей

Рецепт: Бэлиш с курицей

Такой пирог непременно соберет всю семью за одним столом! Пока печется, аромат сведет с ума даже соседей!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Татарская

Ингредиенты для «Бэлиш с курицей»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5575.9 ккал
белки
355 г
жиры
272.4 г
углеводы
438.7 г
Порции
ккал
929.3 ккал
белки
59.2 г
жиры
45.4 г
углеводы
73.1 г
100 г блюда
ккал
198.4 ккал
белки
12.6 г
жиры
9.7 г
углеводы
15.6 г


Рецепт «Бэлиш с курицей»:

Приготовить дрожжевое тесто по любому рецепту.
Яйца сварить. Почистить, мелко порубить.
Почистить и порезать лук.

Мясо курицы отделить от костей, порезать, хорошо посолить, поперчить.

Из костей сразу начать варить бульон.

Тесто разделить на две неравные части и оставить ещё небольшой комочек для крышечки.
Большую часть теста раскатать и выложить в смазанную маслом сковороду (у меня -толстостенная чугунная).

Выложить на тесто половину рубленных яиц.

Выложить кусочки курицы.

Выложить остальные яйца, лук. Сверху полить растопленным сливочным маслом

Накрыть второй лепешкой с отверстием в центре. Края защипать.

Закрыть отверстие шариком из теста. Дать расстояться минут 10.

Запекать при 180˚С примерно 1 час. Как только бэлиш зарумяниться, накрыть фольгой.

Снять крышечку и влить в отверстие бульон. Снова закрыть крышечкой и фольгой и запекать ещё минут 40-60. Затем выключить нагрев и оставить ещё минут на 30 потомиться в духовке.

И вот, наконец, бэлиш готов!

Подавать в сковороде, надрезав верхнюю корочку по кругу и на сектора.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бэлиш с курицей
Рецепт: Бэлиш с курицей

Такой пирог непременно соберет всю семью за одним столом! Пока печется, аромат сведет с ума даже соседей!

Ингредиенты для «Бэлиш с курицей»:

Комментарии и отзывы

КРАСАВЕЦ!!!
Хороший пирожок, Забрала в кулинарную книгу и Ваши минусы немножко подправила!!!
Спасибо! Очень и очень приятно! Желаю Вам удачи во всём!
Википедия вам в помощь !
не спорю это вкусно, но это не бэлиш. Я живу в Татарстане и с кухней знакома не по наслышке.
Рецепт из книги Р.Г. Мухамедовой. Может она тоже что-то понимает...
А это кто такая? Какой -то известный автор кулинарных книг? Похлебкина знаю, Молоховец знаю, даже Белоника и Высоцкой наслуху. Но вот Мухамедова
А себя Вы к Похлёбкину приравниваете или к Молоховец?
Ну что вы конечно нет. Может быть я вам открою тайну, есть штука такая - чувство юмора называется Я пожалуй как ромашка прекращу с вами спорить.
Жаль, что чувство юмора - тайна для Вас. Удачи!
Это что-то между курником и бэлишем. И очень вкусно, конечно. Вы просто измените название и станете лидером. Ведь и рецепт замечательный и фото отличные, все пошагово, понятно. Будет жаль если из-за названия минусовать будут
Название аутентичное, не мне его менять
Вы меня простите,но это не бэлиш,а просто вкусный пирог с курицей
Это из книги "Татарская кухня" и именно с этим названием. Вы всю татарскую кухню изучили?
Ну значит этот пирог ТИПА...Никогда не слышала и не видела чтобы в бэлиш клали яйца! И причем тут ВСЯ татарская кухня,если в данный момент речь идет о бэлише??
Ну если Вы не слышали, это не значит, что не существует. А традиционных - с мясом и картошкой - здесь на сайте уже несколько.
Ну вам виднее, я спорить продолжать не буду.А так пирог вкусный.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5208 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки