• 29 сентября 2014, 8:38
  • 9326

Колбаса ветчинная курино-свиная

Рецепт: Колбаса ветчинная курино-свиная

Несложный рецепт курино-свиной ветчинной колбасы

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Колбаса ветчинная курино-свиная»:



Рецепт «Колбаса ветчинная курино-свиная»:

Свинину нарезать кусками по 3 см, добавить куриный фарш, соль, сахар, специи, выдавить чеснокодавкой чеснок. Перемешать. Оставить фарш созревать на час.

Набить фаршем череву или искусственную оболочку. У меня пластиковая оболочка диаметром 7.5 см. При помощи иголки удалить пузырьки воздуха.

Запекать в духовке 4 часа при температуре 80-90 градусов. Достать, обдать холодной водой, остудить при комнатной температуре

Положить на ночь в холодильник.
В такой домашней ветчинной колбасе нет вредного нитрита натрия. поэтому ее можно безбоязненно давать детям.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Колбаса ветчинная курино-свиная
Описание: Несложный рецепт курино-свиной ветчинной колбасы


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Чудесная колбаска!!!
Интересно!
надо будет попробовать! оболочку для колбасы можно купить на рынке где продают всякие пакеты, фольгу и прочее.
а я купила в Тескоме ветчиницу и теперь вообще нет проблем с оболочками, кишками и т.д.
Скажите, пожалуйста, а не разваливается ли колбаска, т.к. давления в оболочке нет во время приготовления.
Не разваливается. И давление в оболочке какое-никакое есть и за ночь в холодильнике бульон желируется и нормально все схватывается
Если делать такую колбасу в кишках, то прокалывать нет надобности. Она не лопнет, проверено.
Хороша колбаска!
ням-ням в копилочку
я бы ещё её под гнёт положила на ночь
Очень аппетитная колбаска!!!
Скажите пожалуйста - где покупают такую оболочку? Ни разу в магазинах не видела.
В Китае заказываю. Если умеете покупать с Таобао, поделюсь ссылкой в ЛС
Спасибо - буду признательна!
Отправил ссылки в ЛС
ХОРОШАЯ КОЛБАСКА
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2884 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки