• 30 сентября 2014, 2:27
  • 50527

Яблочно-творожный пирог

Рецепт: Яблочно-творожный пирог

Пирог с нежной начинкой, мягкой основой и потрясающе вкусной хрустящей корочкой! Просто невозможно оторваться! А как же он хорош с кисло-сладкими яблоками зимних, поздних сортов... Пирог очень прост в приготовлении и, конечно, у рецепта есть своя изюминка - способ приготовления теста-основы.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Яблочно-творожный пирог»:

Тесто-основа:

Начинка:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3519.44 ккал
белки
84.342 г
жиры
120.546 г
углеводы
524.017 г
Порции
ккал
586.57 ккал
белки
14.06 г
жиры
20.09 г
углеводы
87.34 г
100 г блюда
ккал
222.61 ккал
белки
5.33 г
жиры
7.62 г
углеводы
33.14 г


Рецепт «Яблочно-творожный пирог»:

Подготавливаем все ингредиенты. Яйца должны быть холодными. Маргарин должен быть комнатной температуры.

Готовим основу пирога. Муку просеиваем в миску, добавляем сахар, разрыхлитель теста, рубим маргарин.

Все перетираем руками или ножом в однородную массу - должна получиться мелкая, однородная крошка, ее мы будем использовать и для основы пирога и для хрустящей корочки.

Готовим начинку.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем творог и сметану. Взбиваем все в однородную массу.

Яблоки очищаем от сердцевины и мелко нарезаем. Яблоки нарезаем как можно мельче, начинка так будет вкуснее и нежнее.

В яично - творожную смесь добавляем яблоки и корицу, все хорошо, аккуратно перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Форму лучше взять разъемную. Выкладываем в форму большую часть основы, примерно 2/3. Разравниваем.

На основу выкладываем аккуратно начинку. Разравниваем.

На начинку сверху выкладываем оставшуюся часть основы и также разравниваем.

Ставим пирог в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 170 градусах 40-45 минут до готовности.
Если у вас в духовке есть функция "гриль" или "верхний нагрев", включите данную функцию на 5-10 минут до окончания выпекания пирога, так корочка пирога немного подсохнет и будет просто потрясающе хрустящей.

Приятного Вам чаепития! :)

Уважаемые поварята, честно просмотрела все имеющиеся на сайте рецепты творожной-яблочной выпечки (ох и немало их ), предлагаемого мной рецепта не нашла. Вдруг, если читала плохо и рецепт уже опубликован - пишите, удалю, конечно.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочно-творожный пирог
Описание: Пирог с нежной начинкой, мягкой основой и потрясающе вкусной хрустящей корочкой! Просто невозможно оторваться! А как же он хорош с кисло-сладкими яблоками зимних, поздних сортов... Пирог очень прост в приготовлении и, конечно, у рецепта есть своя изюминка - способ приготовления теста-основы.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Яблочно-творожный пирог» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Гармоничное сочетание яблок с творогом! В принципе, яблоки со всеми продуктами находят общий вкус !
Это точно
Спасибо!
Оксаночка! Попробовала пирог по твоему рецепту! Нежный, рассыпчатый! Готовить легко и просто. Вкусно получилось, но….чего мне не хватило! Корица забила вкус творога, надо было её меньше положить. Соответственно творог получился кофейного цвета. Это, конечно, моё мнение. И всё-таки в творожной выпечке я люблю вкус творога. Форма у меня разъемная большая, поэтому пирог получился низкий. Спасибо большое за рецепт!
Людочка, отличный пирог! Жаль, что с корицей получился перебор
Спасибо большое, Жанночка! У меня корица очень ядреная Покупаю в магазине "Индийских специй". У них все специи с насыщенным ароматом, свежие!!! А я частенько об этом забываю, вот так и получается!
Ааааа, теперь понятно А то я в рецепте смотрю - одна чайная ложка, вроде и нормально . Рецепт прихватила, тоже хочу попробовать. Ну у нас корица, как корица , уменьшать наверно не стоит
Ответ для Сурик
Людочка, жаль, конечно, что ожидания не оправдались , но пирог получился симпатиШный !!!
Спасибо большое, Галочка! Пирог, конечно, вкусный!!! Это я .... виновата!!!
Ответ для Сурик
Людочка, спасибо большое за такой подробный отчет и красивое фото!
Замечательный у тебя получился пирог - просто чудо!
Жаль, что с корицей у тебя так получилось, но если пирог приглянулся, в следующий раз можно добавить ее по своему вкусу или вообще не добавлять
Вот это точно! Вообще не добавлять! У меня корица уж ооочень ароматная!!!
Отлично! Прибереги ее для других случаев
Ответ для Сурик
Людочка, несмотря на все перипетии , пирожок очень соблазнительный!
Дочка только что два кусочка слопала! А говорила, что вечером не будет пирог есть! Сказала -супер, очень вкусно! Спасибо большое, Олечка!!!
Вот тебе и доказательство вкусности пирога!
Это да! Пирог вкусный! И я с удовольствием съела кусочек! Творог я не чувствую! Корицы многовато. Но это только моё мнение!
Я прочла про твои походы в магазин Индийских специй!
Ответ для Сурик
Людочка, ты еще и печь успеваешь Пчелка, не забывай отдыхать!
Так я рецепты выбираю, которые просто, быстро и вкусно!!! Спасибо, что думаешь обо мне!!!
Ответ для Сурик
Ах какой кусочек на тарелочке
Спасибо большое, моя ты хорошая! Так приятна твоя похвала!!!
Очень, очень, очень вкусно. Спасибо за рецепт. У меня все получилось.
Я очень рада, что Вам понравилось
Спасибо
включила функцию гриль на 5 минут и пирог пригорел сверху точечно.
на вкусовых качествах не сказалось, но поначалу в кухне витал запах гари.
умяли за один день, родственники потребовали рецепт.
но лично мне обычная шарлотка по вкусу нравится больше...
отпугивает это масло и сахар в составе...
Спасибо большое за внимание к рецепту
Рада, что Вашим гостям рецепт понравился.
Я тоже очень люблю обычную шарлотку - это такой яблочный бестселлер в кулинарии , но и этот рецепт мне очень нравится, вкусно.
Отличный у Вас гриль, еще раз убеждаюсь в том, что у всех духовки абсолютно разные, в моей - минимум минут 5, даже при 10 - получается золотистого цвета.
Пробуйте - яблочных пирогов и рецептов их приготовления много не бывает, может найдете еще один идеальный рецепт для себя в дополнении к шарлотке
очень люблю этот пирог и много лет пеку вот по этому рецепту
https://www.povarenok.ru/recipes/show/6188/
у вас правда с фото, но тогда еще так не выкладывали
Пирог действительно очень вкусный - тоже пеку его много лет.
Надо же - есть все - таки рецепт на сайте, выкладывала - весь облазила и не нашла.
Спасибо за ссылку, в следующий раз буду внимательнее.
Оксаночка,прими,пожалуйста от меня отчет -фото вкусного,нежного пирога,который понравился мне и членам моей семьи !Сверху пирог посыпала шоколадной крошкой!Уговорили его почти за один присест! Очень вкусный!Спасибо,Оксаночка!
Виолетта, какой красивый пирог у тебя получился отличная идея с шоколадной крошкой
Спасибо тебе за прекрасный фотоотчет
Оксаночка, замечательный рецепт! Обязательно попробую испечь в ближайшее время!Спасибо !
Виолетта, рада что рецепт понравился
Спасибо!
Испекла без творога, в перемешку с яблоками, всего получилось 5 слоев- вкусно! Спасибо
Спасибо, рада, что рецепт понравился
а сколько гр. разрыхлителя в Вашем пакетике?
Я всегда беру маленькие, в одном пакетике - 10 гр.
Спасибо, испекла. Вместо сахара добавляла сорбит ( для диабетиков). Все получилось! Всем понравилось!
Спасибо, очень рада, что Вам понравилось
Огромное спасибо за рецепт ! Я не любитель сладкой выпечки, просто хотела порадовать мужа, но результат превзошел все ожидания ! Обалденно вкусный пирог, советую всем попробовать ! Такой нежный, в меру сладкий, в общем, нет слов !
Спасибо большое за теплые слова, рада что Вам понравилось
Пирог очень понравился, большое спасибо за рецепт!
Татьяна, очень рада, что рецепт понравился, спасибо
Добрый день Оксана ,скажите пожалуйста надо творог взбивать ложкай или миксером
Вячеслав, добрый вечер! Вы знаете, я его отдельно не взбиваю, сначала взбиваю яйца с сахаром, потом добавляю творог и сметану и вот все уже вместе хорошо взбиваю миксером в однородную массу.
Спасибо большое Оксана ,пишу состраничке мужа испекла просто супер
Рада, что Вам понравилось, спасибо
Это первый пирог с таким тестом получился суперский ,мой маленький сынуля неспит и просит пирога ещё ,надеюсь скоро пирог закончиться и карапуз уснет
приятного ему аппетита и сладких снов
Оксан, я уже представил как это вкусно... Спасибо, буду пробовать, а тебе - удачи!!!
Андрей, спасибо тебе рада, что рецепт приглянулся
спасибо огромное за рецепт Пирог получился просто супер Несмотря на то что у нас в семье творог не очень любят, но здесь он очень нежный и приятный
Очень рада, что Вам понравилось
аппетитно!
И очень вкусно спасибо
Приготовлю и отпишусь как получился но думаю все будит супер
Олеся, уверена, что все получится жду
необычная начинка, но вот тесто такое здесь не в новинку! я с таким и королевскую ватрушку пеку (творожная начинка), и просто тертый пирог с джемом делаю...
Екатерина, спасибо Тесто, конечно, не в новинку, на сайте много подобных рецептов теста и начинка тоже не уникальна, а вот в сочетании теста и начинки получается очень вкусный результат
Испекла Ваш пирог, очень понравился, особенно мужу! Большое спасибо за идею, буду готовить не раз, попробую и с другими начинками! Тесто готовится очень быстро, никаких хлопот, буду ждать новых рецептов
Спасибо большое , рада, что понравилось, будем стараться
Люблю яблочно-творожные пироги и их тертые варианты. Вам +
Спасибо
Оксана, хороший пирог из серии "Тертый пирог", отличие только в составе начинки. Очень любим и часто делаем такие пирожки.
Светлана, спасибо, пирог и правда очень вкусный, я его пеку только с яблоки, причем кисло-сладкими
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3289 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки