• 1 октября 2014, 19:41
  • 1902

Закуска "Пикантный баклажан"

Рецепт: Закуска Пикантный баклажан

В выходные ездили на дачу. Собрали остатки винограда, баклажан, перца и огурцов. Я всегда считала, что общего у баклажанов и черного винограда только цвет. А тут благодаря конкурсу решила проверить, а есть ли еще что то общее между ними. И была очень удивлена и обрадована, когда выяснилось, что они прекрасно дополняют друг друга.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска "Пикантный баклажан"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
803.5 ккал
белки
4.4 г
жиры
40.3 г
углеводы
43.2 г
Порции
ккал
401.8 ккал
белки
2.2 г
жиры
20.2 г
углеводы
21.6 г
100 г блюда
ккал
186.9 ккал
белки
1 г
жиры
9.4 г
углеводы
10 г


Рецепт «Закуска "Пикантный баклажан"»:

Ингредиенты.

Баклажаны помыть, почистить и порезать брусочками. Залить соленой водой и оставить на 15 мин. Скажу сразу есть печальный опыт по поводу горечи, когда пришлось выкинуть целый таз заготовок. Поэтому всегда вымачиваю. Затем промыть и обсушить.

Виноград помыть. Отделить ягодки от кисточки, положить в блендер и пробить до пюре. Лук порезать. На сковороду налить 1 ст. л. масла и поджарить лук до готовности. Через сито процедить виноградный сок и добавить к луку. Посолить и подсластить по вкусу. Довести до кипения и положить баклажаны.

Жарить на среднем огне почти до полного испарения жидкости и влить остатки масла. Обжарить еще 5 мин. Снять с огня и всыпать мелко резаный чеснок (не тертый), перемешать. Дать остыть.

Закуска получается кисло-сладкая с остринкой и еле уловимым ароматом винограда.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска Пикантный баклажан
Описание: В выходные ездили на дачу. Собрали остатки винограда, баклажан, перца и огурцов. Я всегда считала, что общего у баклажанов и черного винограда только цвет. А тут благодаря конкурсу решила проверить, а есть ли еще что то общее между ними. И была очень удивлена и обрадована, когда выяснилось, что они прекрасно дополняют друг друга.


Фотографии «Закуска "Пикантный баклажан"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень интересный вкус. Но если бы сама не готовила, то баклажаны не узнала бы.
Вика,очень рада что понравилось.Спасибо за доверие.
Лара, а к твоим рецептам у меня всегда доверие Единственное, я взяла кисло-сладкий виноград и добавила меньше сахара. А вообще - зачет!
Рада,стараться.Хотя и у меня есть несколько рецептов,которые не всегда и не у всех получаются.
Ну тут уже от рук зависит
И от настроения.Особенно если это выпечка.
А вот печь я, к сожалению, вообще не умею Я боюсь тесто, а оно боится меня
Я кстати тоже всегда говорила,что меня дрожжевое тесто не любит.А потом пришлось год работать с разным тестом.Мы теперь лучшие друзья. Так что не бойся.Практика и еще раз практика.Не получится в первый раз,в 10 точно получится.Только пробуй маленькими порциями.Удачи.
необычно!!!
Акси,спасибо дорогая.
Вкусный баклажан!
Мариночка,спасибочки.
Светочка,спасибо огромное.
Интересное блюдо Ларисочка!
Лена,спасибо дорогая.
Наташа,огромное спасибо.
Это что-то новенькое! Спасибо, Ларочка!
Таня,сама не ожидала,что так вкусно получится.Иначе не показала бы.Я тут с виноградом далму делала,но рецепт получился заурядный.Даже показывать не стала,хотя фото прелесть получились.
Спасибо дорогая.
++++ и не перестаю удивляться фантазии!
"Наши руки не для скуки."А уж фантазия тем более. Спасибо большое.
Прелесть!!!!!
Я даже не могу себе вкус представить!!!
++++ за смелость!!!!!
Спасибо огромное .А вкус действительно интересный получился.В хорошем смысле слова.
Интересное сочетание!
Оля,спасибо большое. Я люблю не обычные вкусы.А тут и конкурс такой.Есть где разгуляться фантазии и ни кто не скажет - "Странное сочетание".Конкурс обязывает.
Очень интересный вариант закуски!
Нина,спасибо большое.
интересный рецепт
Олеся,спасибо дорогая.
вкусные баклажаны
Таня,угощайся на здоровье.
Очень интересные и вкусные сочетания!
Нина,спасибо огромное.
"О сколько нам открытий чудных..." подарит этот конкурс.
Интересное сочетание, Ларис!
Таня,спасибо огромное. Я тоже люблю такие конкурсы.Много узнаешь и сама в рамки почти не ограничена.А уж как я люблю все необычное.
Очень аппетитно!
Ирочка,спасибо.
Я думаю, это очень вкусно!
Очень .Спасибо ,Оксаночка.
Прикольненько А что, если взять кисло-сладкий виноград и не добавлять сахар? Спасибо за идейку и успехов в конкурсе
Спасибо большое. Попробуйте с таким виноградом.Ведь любое блюдо нужно под себя любимых подгонять.
Очень красивый натюрморт!!
Юля,спасибо огромное.
Женечка,спасибо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4727 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки