• 1 октября 2014, 20:49
  • 1933

Рулет с кофейно-яблочной начинкой "Осенняя нежность"

Рецепт: Рулет с кофейно-яблочной начинкой Осенняя нежность

Слоеный рулет с виноградом, фундуком и кофейно-яблочной начинкой. Очень ароматный и вкусный рулет, который представлен в двух вариантах его исполнения, а если быть точнее, то в двух вариантах выпекания.

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Ингредиенты для «Рулет с кофейно-яблочной начинкой "Осенняя нежность"»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Рулет с кофейно-яблочной начинкой "Осенняя нежность"»:

Итак, хочу рассказать о двух вариантах: с безе и без него.
При первом варианте рулет необходимо выпекать чуть дольше, чтобы он хорошо пропекся, иначе начинка будет очень сочной и влажной.
Второй вариант (без безе) - выпекается быстрее и получается рулет с хрустящей корочкой и немного влажной начинкой (за счет наличия фруктов).
Для начала приготовим кофейно-яблочную начинку. Для этого яблоки нужно помыть и очистить, удалить сердцевину. Яблоки режем на кубики и высыпаем их в толстостенную кастрюлю, наливаем воду, кладем сливочное масло. Ждем, когда вода закипит и масло растает.

Затем добавляем мед и перемешиваем. Когда яблоки станут немного мягкими, то добавляем кофе и перемешиваем. Тушим до мягкости яблок.

С помощью кисточки лаваш смазываем подсолнечным маслом (у меня ТМ "Идеал").

Распределяем по поверхности лаваша кофейно-яблочную начинку.

Затем выкладываем немного измельченный фундук и целый виноград.

Начинку выкладываем быстро и сразу сворачиваем рулет, иначе будет рваться. Если будете делать с безе, то яичный белок необходимо взбить с сахаром в крепкую пену. Рулет отправить в духовку минут на 30, затем достать и покрыть взбитым белком, посыпать фундуком и снова в духовку до готовности.
При втором варианте, смазываем рулет подсолнечным маслом и отправляем в духовку до готовности (румяная корочка).
Выпекаем рулет при температуре 180-200 градусов на средней полке 45-50 минут. В зависимости от духовки, может потребуется меньше времени или наоборот.

Вариант с безе





Вариант № 2 (румяная хрустящая корочка)





Приятного чаепития!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет с кофейно-яблочной начинкой Осенняя нежность
Описание: Слоеный рулет с виноградом, фундуком и кофейно-яблочной начинкой. Очень ароматный и вкусный рулет, который представлен в двух вариантах его исполнения, а если быть точнее, то в двух вариантах выпекания.


Комментарии и отзывы

Такая шикарная вещь - и такая простая в приготовлении!
Да
Аппетитный рулет и замечательная начинка
Наташа, спасибо большое!
Интересное сочетание, надо попробовать.
Спасибо Ждем фото отчет
Вкусняшка!!!!!!!
Наташенька,спасибо большое
Так просто и так интересно!!
Благодарю за внимание к рецепту
Эк как он в листьях затаился! Но по запаху кофе я его и под землей найду!
Любительница кофе,ты наша
Да, грешна.
Красота какая!!!!
Огромное спасибо за похвалу
очень вкусный разрез
Танечка,благодарю за похвалу
Ниночка,идея просто замечательная Просто и быстро-это для меня Утащу в КК, от меня +++ А за фотки отдельные++++
Огромное спасибо за похвалу Лиля,с нетерпением жду фото отчет
Нина,буду стараться,сильно-сильно
Аппетитно!
Спасибо большое!
Какой классный вариант рулета!
Оксана,спасибо большое
Чудесный рецепт и никакой возни с тестом Гениально Успехов в конкурсе . От меня++++++++++++++++
Спасибо огромное за пожелание
точно!!!и соблазны и на ночь
Нинуль,вкусно!!!опять виноградик
Наташенька,да да угощайся
Выглядит очень аппетитно , обязательно попробую . Яблок целый мешок привезли , пеки не хочу....
Ух ты,сколько яблок Жду фото отчет
Опять соблазны на ночь
Олечка,да да
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2776 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки